Adjika Georgian ak noix

Li nan okenn sekrè ke adjika ak noix se vre séchage vye granmoun Blan. Li fè diferans la ak yon gou pwenti, epi konsiste de fèy santi bon, pwav ak sèl. Pou preparasyon an nan sòs la se itilize sou mete nan menm nan engredyan. Se sèlman chanje relasyon yo. Apre ou fin li atik la jodi a, ou pral aprann vèsyon plizyè nan sa a plat.

Ki sa ki nesesè pou fè manje?

Se konsa, ou jwenn yon adjika reyèlman bon plat ak noix resèt ki nou prezante anba a, ou bezwen pran swen nan tout engredyan yo. Pou fè sa a sòs vye granmoun Blan ou pral bezwen:

• Yon liv nan piman cho.
• 100 gram nwaye.
• Twa gwo kiyè nan sèl.
• 400 gram nan vèt.
• Yon sèl gwo kiyè grenn koryandè.
• 100 gram lay.

Kòm vèt se dezirab yo sèvi ak pèsi a ak koryandè, menm jan yo yo se pi bon nan amoni ak mete nan pi wo a nan pwodwi yo.

Teknoloji a preparasyon

Pou pwoteje men ou nan travay nan gan kawoutchou mens. Sinon, po a pouvwa parèt iritasyon ki te koze pa engredyan egi. Li se tou nesesè yo asire ke nan fè fas a ak je yo pa t 'jwenn ji a nan pwav anmè kou fièl.

Ou dwe premye sèk sou yon nwaye soteuz cho ak mete yo gratis nan dekortike la surplus. Apre sa, ou ta dwe kale lay la. Akselere pwosesis la li se dezirab yo chwazi yon tèt pi gwo.

Lè sa a, koryandè, lay ak nwa bezwen filange ak yon may amann. Nan menm fason an li ta dwe fè ak pre-lave pwav. Dmeran, lèt la pa gen yo retire grenn yo. Si Pepper te bay yon anpil nan ji, ou ka drenaj li. Apre sa, ou bezwen melanje tout engredyan adzhika a ak ankò sote yo nan yon moulen vyann, jouk omojèn.

Lè sa a, sòs la bezwen pwochen ak sèl epi ajoute deja lave ak tise byen koupe vèt yo. Kwit nan sa a adjika resèt ak noix dwe pénétrer pandan twa jou. Apre tan sa a, li kapab elaji nan yon bokal pwòp, kouvèti, li mete nan yon kote ki frèt.

Dezyèm posiblite a

Dapre sa a resèt se kwit trè bon plat adjika ak noix ak tomat. Pou kreye sòs sa w ap bezwen engredyan tankou:

• 150 gram nan nwaye.
• De tchili piman.
• Mwayen gwo bout bwa silantro.
• Yon kilogram nan piman dous.
• De tomat.
• Head nan lay.

Anplis de sa, w ap bezwen de ti kiyè luil nan sèl ak koryandè, ak ven gram nan rasin lan nan refor, yon gwo kiyè Paprika ak sik, osi byen ke yon sèl ti kiyè oublions-suneli ak kimen.

Se konsa, ou jwenn yon reyèl adjika vye granmoun Blan ak noix, ou bezwen klèman obsève tout premye etap yo nan preparasyon li yo. Premye a tout, li ta dwe lave ak pre-koupe kale tomat ak piman. Ak rèspè nan nwaye, yo ka fri nan yon chodyè fri sèk oswa mete pou dis minit nan fou a, prechofe a de santèn degre. Sou demann yo ka libere de dekortike a nan sipli.

Avanse epis santi bon lòj griye tou (Paprika, koryandè, oublions-suneli ak kimen) yo ta dwe mete yo nan yon mòtye ak kraze. Melanje tout engredyan yo ou bezwen kouri yo nan yon moulen vyann, ni manje prosesè ak moulen nan. Li enpòtan pa fè twòp li nan legim yo tounen vin jwenn bouyi. mas la ki kapab lakòz ta dwe chanjman nan soteuz a ak mitone kouvri, pou ven-senk minit. Apre adjika ak noix prepare, li se dezirab pou ajoute pou li graje refor ak lay. ka abiye nan refwadi dwe apwovizyone sou tab la.

Opsyon nan twazyèm

Sa a resèt ou kwit manje yon adjika bon gou ak nwa pou sezon livè an. Pou fè sa ou bezwen de kilos nan milti-koulè pwav, de gwo kiyè nan sèl, yon santèn gram ki gen sik ladan, mwatye tas nan vinèg pòm sidr, desan gram nan lay, senk gous nan pwav cho ak mwatye yon kilo nan Walnut nwayo.

se sòs la pou sa a resèt prepare ki gen to tèt nèg. Se poutèt sa, anvan yo kòmanse nan pwosesis la bezwen esterilize krich yo an davans. Sinon, ou riske pa gen tan monte adjika cho.

Kale lay ak pwav ta dwe filange, ajoute nan nwa koupe, vinèg, sik ak sèl, epi mete yo sou yon dife ki piti yo. Mass rekòmande bouyi pou yon ka nan yon èdtan, san yo pa bliye detanzantan brase sa ki nan chodyè a.