Bèf stroganof nan multivarka - fin vye granmoun plat nan yon nouvo fason

Vyann bèf stroganof - yon plat ki se nan tout mond lan prezante Konte an Ris Alexander Stroganov. popilarite li li te pran gras a émigrée Ris ki te kite Larisi nan pwemye mwatye nan ventyèm syèk la epi yo rete nan tout pati nan mond lan. Bèf stroganof nan multivarka - yon varyasyon modèn nan asyèt yo fin vye granmoun. Poudin se yon ti moso nan vyann ke yo konpòte nan sòs. Nan pifò ka, kòm yon gani manje kite yo diri, makawoni oswa pòmdetè.

Nan dènye syèk lan jan sa te yon tradisyonèl sòs krèm tounen itilize. Zansèt nou gen tou te ajoute zonyon yo ak dyondyon. Pou dat, gen yon gwo kantite variantes de sa a plat.

Bèf stroganof nan multivarka se relativman prepare yo divize an de pati. Premye a se yon vyann, yon dezyèm - sos. Pou prepare chak nan fondasyon sa yo bezwen yon apwòch responsab ak-wo kalite nan biznis. Si ou itilize vyann bèf pou sa a plat se pi bon yo bay sè ren. Vyann lan konsa koupe an ti moso, pa fè yo plis pase de oswa twa santimèt.

Si ou itilize yon vyann mou ak sansib, frap an plis li pa bezwen. Sinon, tou senpleman vire soti moso, blanchi bouyi. Men, si vyann bèf se rèd, li ta dwe yon ti kras repwann li. Sekrè a prensipal nan asyèt stroganof nan multivarka se breading. Vyann lan nan farin frans lan kenbe ji an. Jis gaye li dwe nan yon tas cho.

pa bliye sòs la: eleman sa a se tou enpòtan. Si ou gen plan yo sèvi ak krèm a, sonje: li pa ka chofe.

Stroganof multivarka vyann bèf, kwit ak moutad - pafè plat la Piquant. resèt klasik sa a yo te kòmanse itilize depi lontan anvan syèk sa a.

Sou yon file liv mande pou 100 gram nan bè, de zonyon mwayen, yon tas bouyon, de gwo kiyè nan krèm tounen, yon gwo kiyè nan keratin tomat ak menm kantite lajan an nan farin ble, yon ti kiyè nan moutad cho, Bay fèy, nwa pwav, sèl.

dwe vyann lan dwe koupe an kib. Pre-pran pare li nan fim sa yo ak venn, sale ak pwav. Nan fòm sa a, vyann bèf dwe kanpe pandan plizyè èdtan. Pandan tan sa a, vyann lan pral jwenn siplemantè tendres.

se vyann bèf la griye nan yon bòl multivarki bè. Pou pwosesis sa a pa pran yon tan long. Nan yon kèk minit vyann lan ap vin lò mawon. Yon fwa yo vyann bèf la alalejè dore, ale nan zonyon an menm, ki dwe koupe an ti moso. Ansanm, fri ak plen ak sòs, stroganof vyann bèf ki nan multivarka "Redmond" (oswa kèlkeswa sa) se extend apeprè mwatye yon èdtan.

Pou sòs la, fè sa ki annapre yo. Yon ti kantite bè fonn nan yon chodyè, Lè sa a, ajoute nan farin frans lan, tout byen melanje, yo kite pa gen okenn boul, e tikal Se bouyon an prezante. mas la an antye se mennen l 'nan yon bouyi. Next ajoute moutad, keratin tomat ak kondiman. Manyen final la pral tounen. sòs la se pare, stroganof nan multivarka genyen gras a li pi sansib.