Berejenn ak lay

Legim berejenn konsidere lonjevite nan Lès la. kontni an wo nan sèl potasyòm fè yo itil pou moun ki soufri maladi nan kè ak san veso yo. Yo ta dwe enkli nan rejim alimantè a nan moun ki gen pwoblèm ren, fwa ak aparèy gastwoentestinal. legim Sa a se nesesè pou granmoun aje la. Se poutèt sa, resèt senp ki dekri kouman yo prepare berejenn ak lay, gen rapò pou yo.

se Berejenn rekòmande (paske nan kapasite nan kraze grès) nan rejim alimantè a gen ladan pèdi pwa, osi byen ke pou prevansyon de fòmasyon plak nan risk nan veso yo. Avèk itilizasyon regilye nan nòmalizasyon berejenn nan sèl ak asid-baz balans. Berejenn rejim alimantè pou kontribiye pou amelyorasyon nan pwosesis metabolik yo. prepare berejenn ak lay, pwason oswa sòs zuit. Yo fri gen ladan frèt ak cho ti goute, lòt kalite sòs pou vyann ak pwason asyèt.

resèt 1

ka bon gou ak an sante berejenn ak lay pou yo kwit jiskaske nan sòs zuit. engredyan:

• te 4 berejenn koupe an mwatye Longitudinal e li te koupe plastik yon ti kras pi epè pase 2 cm;
• poud lay 3 gwo kiyè;
• 1 tas dlo;
• 5 kiyè te ki gen sik ladan;
• 1 gwo kiyè kraze wouj pwav;
• Youn te kiyè nan lanmidon mayi;
• sòs zuit 2 gwo kiyè;
• 2 gwo kiyè sòs soya limyè;
• 2 gwo kiyè lwil oliv kolza.

soteuz a te chofe lwil oliv. Gaye berejenn ak s'étendre jouk mou, minit 4. Vide dlo, mete pwav wouj, lay. Ki kouvri avèk yon kouvèti ak mijote jouk dlo absòbe. Melanje sik, lanmidon mayi, zuit ak lòt kalite sòs soya nan bòl la (jiskaske fonn yo sik). Vide nan berejenn a, yo ta dwe respire kouvri. Kwit jiskaske epè.

resèt 2

Berejenn nan sòs lay byen file vire akòz sòs la tchili. ka breze berejenn ak lay dwe prepare soti nan pwodwi:

• te 2 berejenn mwayen koupe an moso (pa grate koupe po a);
• 2 gwo kiyè mens lay te;
• 1 te kiyè koupe jenjanm;
• 1 zonyon, tranche trè tise byen;

Pou sòs la:

• 5 kiyè te nan sòs soya fè nwa;
• 4 gwo kiyè sòs te limyè soya;
• 1 kiyè nan Jasmine diri ;
• 1 te kiyè nan vinèg balzamik;
• 1 te kiyè nan vinèg ki fèt ak diven wouj;
• 1 gwo kiyè sèk Sherry sal manje;
• 1/3 tas bouyon poul;
• ½ te kiyè ki gen sik ladan;
• ½ tas mens vyann kochon;
• yon zongle nan pwav;
• zongle sèl;
• 1 kiyè nan legim (genyen) lwil oliv;
• 1 kiyè nan sòs tchili;
• Youn kiyè te nan lanmidon mayi melanje ak yon sèl kiyè te nan dlo.

Nan yon sòs soteuz prepare: 3 minit nan lwil la griye mens vyann kochon ak diri. Vide nan bouyon an poul ak minit bouyon 5. Add sòs soya, balzamik vinèg, diven, yo e yo kontinye mitone mitone yon lòt minit 2. séchage la ak sik, pwav, sèl ak sòs tchili. Brase ak tou dousman vide lanmidon, melanje ak dlo. Kite sou chalè ki ba jouk siy ki montre yo premye nan bouyi.

Tranch berejenn jete nan dlo bouyi ak kwit 2 minit, retire nan dlo a, melanje ak lay, jenjanm ak zonyon pou 3 minit se retire, ak Lè sa chanjman nan sòs la ak bouyon li jouk berejenn kwit.

resèt 3

Sa a resèt senp pou ki se prepare berejenn fri ak lay. Li sanble gani sansasyonèl nan vyann oswa vejetaryen antre. engredyan:

• 1 gwo berejenn, koupe an kib (po a se pa sa retire);
• ½ zonyon koulè wouj violèt, rache;
• 6 galik nan lay, kraze ak yon kouto;
• 3 wouj pwav (itilize ak grenn antye);
• ¼ tas dlo;
• lwil oliv 3 gwo kiyè;
• ½ tas fre Basil;
• sòs soya 2 gwo kiyè;
• sèl;

Pou sòs la:

• 1 kiyè nan stock pwason;
• sòs zuit 2 gwo kiyè;
• 1 te kiyè ki gen sik ladan mawon;
• Youn kiyè te nan lanmidon mayi melanje ak 2 gwo kiyè dlo.

Prepare sòs la: Melanje tout engredyan eksepte maizna, brase ak dlo. Nan yon soteuz sou yon chalè medyòm, chalè lwil oliv la, ajoute zonyon an, mwatye lay, piman, ak berejenn la. Fry, vibran bransh 5. Vide yon pati nan dlo, sòs soya, yo e yo kontinye mitone pou apeprè 5 minit (jiskaske berejenn tendres). Ajoute dlo a rete, yon pati ki rete a nan sòs lay ak kwit. Cook, vibran sispansyon an lanmidon te vide nan dlo, sezonman ak sèl. sòs la ta dwe epesir respire. se plat la fini vide ak Basil fre, berejenn ak lay sèvi ak Jasmine diri.