Bon gou chich soup

pwa Tik "chich" te vin jwenn nou soti nan Azi ak Mediterane a. Nan mond lan lès, gen plizyè mil variantes de asyèt diferan lè l sèvi avèk yon pwodwi tankou chich. Recipes pou kwit manje ale nan jenerasyon an jenerasyon. ka Soup nan chich pou yo kwit jiskaske yon fason douzèn kèk, ak chak fwa jwenn yon gou inik. Yon ti jan etranj pou nou kalite, tankou yon ti Chick grenn pwa vèt.

Li te gen yon sezon otòn lontan apa epi mande pou pre-tranpe. Men, si ou kwit soup la nan multivarka, ka ki tankou preparasyon atansyon dwe evite. Soup chickpea répandus nan jwif ak kwizin nan Turkish. Pou evalye baz byenfonde li yo, pa bezwen anpil. Mwen te vle eseye yon fwa te fèt pa tout règ soup la nan chich.

Jwif soup ak chich "Khamin"

Pou preparasyon tout moun ki tankou aromatize soup bezwen nasyonal pou de san ak senkant gram ti mouton ak basturma, de lit pare bouyon vyann bèf, twa san gram chickpea, pòmdetè ak yon zukèini mwatye, tomat, kat gram, yon sèl anpoul. Epitou mande pou dis galik nan lay, kat kawòt piti, ak senkant gram nan bouyon pwa vèt, de san gram nan diri grenn jaden lontan, melanje yon gwo kiyè timerik ak kimen, kat cho pwav, yon sitwon, bè fèy ak koupe silantro, moso pous nan rasin jenjanm fre. Soti nan kantite lajan sa a nan pwodwi yo te jwenn nan 10 pòsyon.

Pre-bezwen tranpe chich yo nan frèt lannwit lan dlo. Tout legim yo ap kale. Koupe an kib nan zukèini, pòmdetè, zonyon, ak kawòt. Ginger ak lay koupe ak tomat koupe an kwen oswa tranch.

Nan yon chodyè gwo, ki se fèt pou fè manje soup nou an, chofe lwil oliv la. Pliye tounen zonyon, kawòt yo ak lay. Fry jouk lò mawon. Avèk chich yo tranpe rantre dlo a rete yo ak pil fatra l 'nan chodyè a. Genyen tou ajoute lantiy, tomat, zukèini yo ak pòmdetè.

Basturma koupe bann, ti mouton koupe an ti moso ak ajoute jiska nan yon chodyè. Ajoute epis santi bon yo dwa tout bouyon pare ak kwit manje, kouvri, pou yon èdtan. Prepare twal gaz la, ki yo ki te fòme nan de kouch.

Lave diri a anba dlo k ap koule, li mete l 'sou twal gaz la, ki se mare Sak, kite yon anpil nan espas anndan an. Oblije sak la twal gaz ak diri nan yon chodyè nan soup pare ak fikse li avèk yon kouvèti. Rice pa ta dwe rive nan bouyon an, li se vapè. Mete chodyè a nan fou a nan yon tanperati ki pa plis pase 120 degre. Kite deperi manje nou yo ak yon mwatye èdtan.

Pandan y ap prepare pou soup nou an, tranche sitwon. Cho pwav Geri soti nan anndan an ak moulen. Soup soti nan dife pou chofe fou a ak vide nan plak. Nan chak moso mete sou yon kwiyere gwo nan diri, yon moso kèk nan vyann. Dekore avèk tranch sitwon ak pwav.

Soup, ak tomat chickpea

resèt sa a se pafè pou tout moun ki pou plizyè rezon pa ka manje pwason ak vyann. Sa a se pafè pou vejetaryen oswa pandan jèn.

Pou prepare soup sa a ap bezwen kat gram nan chich, se yon dan kèk nan lay, yon sèl zonyon, twa gwo pye nan seleri, yon ti kras lwil oliv legim, kat tomat fre, twa san gram ji tomat soti nan yon pake oswa te fè soti nan keratin tomat, yon sèl klòch pwav.

Chickpea mande pou pre-tranpe nan dlo frèt, Lè nou konsidere ke preparasyon an nan soup sa yo sèlman pran karant minit. Dekortike zonyon e li te koupe an kib piti. Lay se te pase nan mitan laprès la. Pepper retire pye ble a ak koupe l 'an bann.

Tomat koupe an ti moso. Seleri transfòme nan sèk yo. Ranpli chich yo ak dlo, sèl ak mete nan bouyi. Nan yon soteuz gwo twou san fon se chofe lwil oliv legim ak fri lay la sou li ak zonyon. Ajoute sou seleri an ak pwav. Fri legim yo pou yon lòt senk minit.

Ajoute tomat yo ak ji, kontinye mitone pou dis minit. Nan chich polurazvarivshiysya ajoute vapè legim ak pote soup la jouk sansib. Vide sou plak, dekore ak fèy fre ak sezon ak mayonèz legim. Epis santi bon nan soup la, ou ka ajoute nenpòt ki, nan gou ou.