Bortch ak beye: resèt

Tradisyonèl plat Ukrainian se bortch ak beye. Sa a se resèt soup ki konpoze de yon plusieurs nan engredyan diferan ki ka dwe ajoute oswa eskli depann sou preferans gou. Men, baz la nan tout kalite asyèt se bètrav. Nou ofri ou kwit manje reyèl bortch Ukrainian ak beye.

resèt

Pou sa a plat ou bezwen engredyan sa yo:

• vyann ak zo - sou 700 gram;
• kèk fwi pòmdetè (300 gram);
• chou fre (200 g);
• pwav - mwatye nan fwi a pi gwo;
• 1-2 Mid-gwosè bètrav;
• kèk tomat (oswa keratin tomat);
• vyann bèf oswa vyann kochon grès (apeprè 40 gram);
• 1 mwayen kawòt ak zonyon;
• pèsi rasin (apeprè 40 gram);
• kwiyere nan sik ak farin frans;
• ti tranch nan bekonn (20 g);
• 1-2 galik lay;
• tounen krèm (apeprè 50 gram);
• sèl, fèy santi bon, remèd fèy.

Teknoloji a preparasyon

1st etap

Ki jan yo kwit bortch ak beye? resèt la gen yon anpil nan engredyan diferan, men teknikman gen anyen difisil nan li se pa. Kòmanse pa prepare vyann lan. Li dwe lave ak mete nan bouyi. Li nesesè yo prepare sòs vyann lan vyann. Apre bouyi, retire kim, vapè a vyann kochon pou 40 minit, vyann bèf - 1-1.5 èdtan. Èkstre nan bouyon vyann. Mete yo refwadi. Strain likid la epi kite bouyi ankò. Vyann, retire zo, koupe an tranch.

2nd etap

Lave pòmdetè yo ak koupe nan gwosè mwayenn ki kib. Mete nan bouyi bouyon. Koupe chou ak pwav. Ajoute pòmdetè yo ak kwit pou 20 minit.

twazyèm etap

Nan yon chodyè fri, nan lwil cho, bètrav sote, kawòt, rasin yo ak zonyon. Yo dwe kraze ak yon kouto oswa gach. Nan fen a ou bezwen mete pure nan tomat oswa fre tomat koupe ak yon kwiyere nan farin. Mitone pou 15 minit.

etap 4

Sezon soup dore legim yo. Sezon ak sèl. Nan gou, sik plas. Apre 5 minit, ajoute nwa pwav, Bay fèy, frape ak lay ak pèsi grès. Bouyi soup la. Retire nan chalè a epi kite l melanje. yon la Carte asyèt yo mete moso nan tranche vyann, krèm tounen ak remèd fèy fre.

Resèt: boulèt nan bortch

Photos de woulo fini demontre, sepandan Apetisan yo ka, si yo prepare pa resèt la yo. Fè sa w ap bezwen:

• Farin ble - 3 Pasyèl tas (apeprè 550 gram);
• dlo senp (oswa lèt) - 1.5 tas (300 ml);
• sik - yon ti kiyè (apeprè 25 gram);
• package sèk ledven (10-12 gram);
• ze - 2 pcs;.
• moso nan bè (50 gram);
• sèl - mwatye yon ti kiyè;

Pou sòs la lay:

• 1-2 galik lay (uit dan);
• yon gwo kiyè kèk nan legim (3-4 kiyè) nan lwil oliv;
• sèl;
• enkonplè vè dlo (180 mL).

Teknoloji a preparasyon

Bortch ak beye - resèt Ukrainian cuisine nasyonal la. woulo Lay se yon konpleman pafè a soup satisfezan. Kwit yo pa swiv enstriksyon yo:

1st etap

Mete farin frans lan nan yon veso. Vide l 'yon pake nan ledven sèk. Brase.

2nd etap

Yon chalè lèt (oswa dlo) nan 36-40 degre. Brase nan sèl ak sik. Bat nan ze a. Tout melanje byen.

twazyèm etap

Fonn bouton an bè. Vide nan melanj sik-ze. Yon fwa ankò, tout melanj la. Piti piti ajoute farin. Mase farin lan.

etap 4

Mete farin lan prepare nan fòm, kouvri avèk yon sèvyèt oswa rete kole fim. Kite nan yon kote ki cho apwòch pou yon èdtan ak mwatye nan yon. Le pli vit ke tès la se ki apwopriye, twou li.

etap 5

Apre farin lan se apwopriye, paske li se nesesè yo fòme voye boul. Pwa a nan yon sèl yo ta dwe apeprè 30-50 gram. Mete yo sou yon fèy boulanjri, grese. Kite pou yon ti tan pou Proofing.

etap 6

Fwe ze a ak bwòs ak silicone grès mòfin.

etap 7

Yon chalè nan fou an a 180 degre. Kote fèy la boulanjri ak kwit nan li. Genyen apeprè swivan tan - 15 minit.

etap 8

Pandan y ap prepare boulèt, fè sòs la lay. Pou sa lay sèl Mach, lwil legim epi ajoute dlo frèt.

9yèm etap

Grese mòfin sòs. Sèvi soup la cho ak beye.

Resèt la se pa sa ki konplike, jan ou ka wè. Bon apeti!