Cho fimen brase: karakteristik pou kwit manje ak resèt

Piye nan fimen cho se yon plat renmen anpil, espesyalman moun ki renmen yo detann nan lanati. Tradisyonèlman, manje sa yo prepare nan ete ak prentan nan chale, lapèch oswa tou senpleman deyò apatman an bouche. Nan atik sa a, yo pral bay resèt yo kwit nan fou fimen.

Resèt pou yon Smokehouse

Konsidere resèt an premye lè l sèvi avèk teknik fimen nan yon fimen. Piye nan fimen cho se trè delika ak santi bon.

Ki sa ki pral nesesè?

Natirèlman, apa de pwodwi yo tèt yo, nou bezwen yon fimen. Ou ka sèvi ak yon pòtab. Epi tou li bezwen yon plas kote nou pral mete sa a fimen, oswa olye, ki sa. Pou egzanp, yon brasyeuz oswa yon konstriksyon enprovize nan kote ou ka bati yon dife.

Pwodwi:

• Bram nan tèt li, kantite li yo pa tèlman enpòtan.
• Sèl ak epis santi bon pou pwason. Isit la li nesesè yo di ke epis santi bon ka nenpòt ki. Tout depann sou gou a nan pwason an, si li se byen satire, Lè sa a, epis santi bon yo ka pran plis santi bon. Men, si pwason an gen yon gou fèb, Lè sa a, ou bezwen konprann ke epis santi bon yo pikant yo konplètman nwaye soti konplètman.
• Ak pi enpòtan - li nan bato. Sliver ka achte oswa kolekte nan tèt ou. Yo ka fè pati diferan kalite bwa, men se pa konifè. Komen elve: Cherry, fig frans, ak, prin.

Oke, sa se tout, kounye a kite a wè ki jan yo fimen yon grenn cho-fimen.

Kwit manje pwosesis

Ap prepare pou kwit manje a pou konvenyans ou nan fòma enstriksyon etap-pa-etap la. Opsyon sa a se trè rapid epi yo pa pran anpil tan.

Etap 1. Natirèlman, anvan ou kwit manje ou bezwen netwaye pwason an, rale li epi rense byen. Apre yon ti kras siye, pwason an pa ta dwe mouye.

Etap 2. Nimewo a nan bato itilize depann sou kantite pwason. Pou yon referans a twa pwason mwayen, mwatye bato yo ta dwe itilize. Twòp pa nesesè, gate pwodwi a. Slivers vide dlo epi kite yo kanpe pou apeprè 30 minit. Li nesesè, nan lòd pou lafimen an soti nan bato yo, men se pa lafimen.

Etap 3. Pran pwason nou yo ak san gad dèyè fwote epis santi bon yo prepare nan tout kote, ki gen ladan andedan.

Etap 4. Menm si nou fann bato yo sou anba a nan smokehouse a, Lè sa a, nou enstale dirèkteman griyaj nan tèt li, li mete vyann lan pwason sou griyaj la. Apre sa, fèmen smokehouse la ak yon kouvèti.

Etap 5. Pran fimen kay nou epi pran li nan dife a. Premyèman, dife a ta dwe pi aktif, men kòm pwason an ap prepare, li ta dwe grandi pi piti.

Etap 6. Tan pou kwit manje a ta dwe remake apre ou remake lafimen an ki sòti anba kouvèti a. Pou barèm pral apeprè 15 minit. Ou ka tcheke pa louvri kouvèti a ak rale soti fin la dorsal oswa yon moso nan vyann. Vyann dwe blan, men pa transparan. Pa kenbe pwason an trè long, si li vin nwa, se sa ki, li pral prèske enposib.

Etap 7. Golden pwason yo ta dwe sèvi frèt. Li se nan ka sa a ki gou a nan cho-fimen an se fim ki pi klè santi. Anplis de sa, ou ka dekore plat la ak remèd fèy oswa legim gou ou.

Resèt pou recho Ris

Yon lòt metòd nan cho bran fimen nan kay sijere. Sa a se yon fason fin vye granmoun nan fimen nan yon dife pou chofe fou Ris. Ann al tou dwat nan metòd la nan kwit manje, kòm engredyan yo pa diferan anpil soti nan resèt la anvan yo.

Etap 1. Netwaye pwason ki soti nan ribets epi retire kouch krèm, lave.

Etap 2. Byen sèl bras la epi kite saliv pou yon jou. Apre ekspirasyon an nan tan an chak jou, pwason an ta dwe siye koupe.

Etap 3. Pwason yo ta dwe pèse ak bato epi mete yo sou griyaj la.

Etap 4. Nou fonn gwo fou a ak résine ki gen bwa, ak pwochen nou mete griyaj la prepare ak pwason an.

Etap 5. Pa fèmen bouchon an pa fou a, kite yon ti déchirure anba li, lè sa a lafimen an ap soti nan tiyo a, ak nan menm tan an li pral fimen pwason an.

Etap 6. Apre ap tann pou koulè an lò sou yon bò, vire bream la ak lafimen lòt la. Apre sa, ou ka jwenn ak sèvi sou tab la.

Kotpi sou yon fèy boulanjri ak pay

Li pwopoze yo sèvi ak yon chodyè ki kouvri avèk pay. Pye yo ta dwe yon ti kras mouye, se konsa ke li pa boule, men detay. Pwason an ta dwe byen sale, mete sou tèt pay la.

Natirèlman, apre sa a ou bezwen mete plato a boulanjri dirèkteman sou dife a, ki ta dwe nan entansite mwayen. Akòz moman chofaj la, pay la kòmanse fimen ak tranpe bream la ak bon sant li yo. Se konsa, bream la ap fimen epi yo dwe kwit.

Bagay la sèlman vo anyen se ke pay yo ta dwe ase. Si pwason an se gwo, lè sa a plis, si li piti, li pi piti.

Kouman fimen yon pwason nan yon apatman?

Si li te rive konsa ke ou pa gen okenn recho, pa gen okenn braziers oswa jis smokehouses, Lè sa a, ou ka prepare yon dwa cho-fimen machan nan dife pou chofe fou a! Pwobableman, ou kounye a te panse de "lafimen likid"? Non, li pa. Jodi a, li pa sou li, epi an jeneral li se pa yon sibstans ki trè sante.

Nou se pou yon vi an sante, ak Se poutèt sa, bream ap fimen sou esklav nan natirèl. Pou kè kontan nan pi gran nan rezidan nan vil la, sant magazen gwo ka ofri nou yon pake nan "Kay Smokehouse" oswa "Express Smokehouse." Sa a se yon seri bèl bagay, nan ki w ap jwenn pa jis yon sak, men bato yo tèt yo.

Ki jan yo kwit manje?

Tout se rapid ak fasil okenn kote, kidonk li se apwopriye menm pou moun ki pa reyèlman renmen ak tan dezòd alantou nan kwizin nan. Etap pa kwit manje:

• Etap 1. Nou bezwen yon bream konplètman prepare. Pa gen anyen nouvo isit la. Netwaye li, lave li, siye li sèk, sèl li abondans (espesyalman andedan). Ou ka ajoute pwav ak lòt epis santi bon nan volonte. An jeneral, zwazo a pare.
• Etap 2. Pran pake nou yo ak vide chips ki antre nan seri a. Se pi long bò a mete sou yon plato boulanjri nan dife pou chofe fou a (bò a ki pi kout, yo ta dwe jwe wòl nan "vizyèr"). Distribiye bato yo respire sou bò "kouche" nan pakè a.
• Etap 3. Gen yon moso separe nan papye nan seri a, yo bezwen kouvri chips yo, epi sèlman apre yo fin ki kouche bream nou an sou sifas la nan papye a kouvri ak bato.

• Etap 4. Nou ekspoze sou 300 degre epi rete tann yon ti kras mwens pase yon èdtan. Natirèlman, ou bezwen tcheke detanzantan pwason an epi jeneralman konsantre sou pouvwa a nan dife pou chofe fou ou.
• Etap 5. Golden pwason ka jwenn ak sèvi sou tab la!

Yon tip apa pou moun ki pa gen makèt gwo nan vil la oswa tou senpleman pa t 'jwenn pake sa a nan yo. Tout bagay ka fè lakay ou soti nan papye òdinè. Menm "pake a". Ak bato yo ka jwenn nan forè a sou pwòp yo.

Konklizyon

Kòm ou ka wè, li se posib yo prepare cho fimen bras prèske tout kote ak prèske nan nenpòt kondisyon. Li ta yon swete!