Endijèn manje sou sewòm: etap pa gid etap

Ki sa ki ka plis bon gou lakay-aromatize pen? Gen anpil resèt endijèn. Nan atik sa a nou vle pale sou ki jan fè pen nan sewòm nan. laktoserom a se yon bon bagay, se konsa se lefèt ke li gen asid laktik, ki se konsa nesesè pou spirasyon a nan egzamen an. Tankou yon kwout nan pen vire kroustiyan ak bon gou pane Gingerbread.

Pen resèt sou sewòm

engredyan ki nesesè pou fè pen:

1. ½ lit sewòm.
2. Farin Frans - 670
3. Sol - 2 ti kiyè ..
4. Sugar - 1 ti kuiyè. l.
5. Bè - '45
6. Sèk ledven - 55

Manje sou sewòm dife pou chofe fou kwit senp ase. Ou kapab sèvi ak yon sèl la ki te rete apre preparasyon an nan fwomaj. Li dwe chofe yon ti kras. Nan chaj nan total sèlman yon ti pòsyon epi ajoute ledven an ak yon ti kiyè ki gen sik ladan. Se melanj lan kite pou ven minit jiskaske yon bouchon.

Apre sa, ajoute rès la nan sewòm a, asoupli bè, sik la ak sèl. Nou melanje tout kiyè a an bwa.

Separe farin frans lan nesesè ke li te rich ak oksijèn. Apre sa, bat farin lan. Li ta dwe pran pwaseu ak afab. farin frans lan se pa gen okenn ankò nesesè yo ajoute. Pot bezwen yo kouvri avèk yon sèvyèt oswa rete kole fim ak mete nan chalè a ap monte. farin lan ta dwe monte omwen de fwa. Konbyen tan li pral pran - li depann de ledven an. farin lan ta dwe pran anpil ki mouye.

Koulye a, ou ka mete l 'sou fòm yo, grese ak lwil oliv legim. Nou dwe sonje sa ke farin lan ta dwe rete nan yon tyè nan volim nan nan asyèt, ou dwe kite ase plas pou monte l 'yo.

Yon fwa ankò ta dwe farin a dwe kite a kanpe nan yon kote ki cho. Li pral double. Apre fòm sa a ou ka voye voye nan yon fou prechofe nan de san degre. Boulanjri pran apeprè demi èdtan yon. Si ou remake ke se tèt la nan pen an boule seryezman, li se posib yo kouvri manje a ak papye. Pen laktoserom jwenn lè a, ak anpil dou.

Ki jan yo kwit pen an Maker a pen?

Ou ka kwit pen nan sewòm la ak nan machin nan pen. Boulanjri vire dans, men lè a, ak yon gou fwomaj limyè. Avantaj nan prensipal nan pen sa a se ke li pa jwenn rasi pou yon tan long, pandan y ap rete mou ak santi bon.

engredyan:

1. Farin Frans - 0.4 kg.
2. De kiyè an poud lèt.
3. Sugar - Atik 1.5. l.
4. Kiyè sèl (te).
5. Gwo kiyè lwil oliv (legim sèlman).
6. Serik - 250 ml.
7. Yon ti kiyè sèk ledven.

Serik yo ta dwe chofe. Pli lwen, tout eleman yo mete nan machin nan pen, suiv enstriksyon ki. Mete mòd ki apwopriye a epi tann pou fen a nan pwosesis la. Manje sou sewòm Maker pen (resèt yo trè senp), prepare byen vit, ak rezilta a se remakab.

avantaj ki genyen nan sewòm

Laktoserom ki depi lontan te itilize nan cuisine Ris pou boulanjri. Pou egzanp, Krèp avè l 'jwenn kòm bon plat kòm lèt. Byen bonè nan sewòm nan menm konn kwit nan fou gato pou Pak. Yon regle sou li konsidere yo dwe plat la pi bon pou yon ete cho. Manje sou sewòm prèske pa konfizyon, men li gen yon estrikti limyè, ki mouye ak Airy.

Gen anpil grès nan pwodui sa a se pratikman pa genyen, men gen yon anpil nan pwoteyin, ki gen anpil valè moun. Anpil moun tankou li kòm yon bwè kòm se tounen, men gou bon.

Preparasyon nan pen nan multivarka

Manje sou sewòm multivarka jwenn kòm bon plat kòm kwit nan yon fou Ris.

engredyan:

1. Farin Frans - 670 gram.
2. ½ lit sewòm.
3. 25 gram nan ledven (fre).
4. Oil - 50 gram (bè).
5. Kwiyere nan sik (sal manje).
6. De ti kiyè luil nan sèl.

Serik yo ta dwe chofe. Mete yon ti pati nan li epi li fonn ledven an ak sik. Opara te kanpe pou yon ti tan, jouk li kòmanse kim. ka fre melanje ledven pou yo kwit jiskaske san yo pa sewòm. Pou fè sa, yo jis frape ak sik. Yon kèk minit pita, yo menm yo ap vin likid.

Lè sa a, ajoute nan sewòm nan farin rezidi chofe lwil oliv, sèl. Lè sa a, separe farin frans lan, lè sa a ap bat farin lan. Li konsidere kòm pare lè li vin mou, lis, epi yo pa rete kole sou men yo.

Bòl an multivarki ti kras voye farin ak mete farin lan nan li. Ekspoze mòd èdtan "Multipovar" (tanperati 35 degre), ak pou pi devan pou leve farin lan. Si machin ou pa gen okenn fonksyon sa yo, ou ka jis mete yon bòl ki kouvri avèk yon sèvyèt nan yon kote ki cho, lè sa a obmyat farin.

Yon fwa deklanche son, sa a vle di ke ou ka enstale "Boulanjri" mòd la (pou 50 minit). Kouvri multivarka pa vo yon ti kras louvri, kòm frape nan pouvwa tonbe. Apre BEEP a, yo ta pen an dwe Envèse, lè sa a pi lwen konn kwit nan fou pou omwen ven-senk minit. Sa a se fè yo jwenn yon kroustiyan kwout an lò.

Resèt nan pen san ledven

Se pa tout pen se itil pou nou. Nutrisyonist kwè ke patisri ledven pa ta dwe itilize. Sepandan, ou ka kwit manje sou sewòm san ledven. Sèl diferans ki genyen boulanjri sa a se ke li pa pral tankou yon limyè ak Airy lè l sèvi avèk ledven. Pen propechetsya gen bon gou, men estrikti li yo se pi plis dans pase nou yo abitye. Pou jwenn yon machandiz bon gou konn kwit nan fou, ou ka ajoute rezen chèch, nwa, kimen.

engredyan:

1. Serik - 300-400 ml.
2. Farin ble - 2.5-3 tas.
3. Mwatye yon tas farin frans RYE (si ou vle).
4. Yon ti kiyè ki gen sik ladan.
5. Bran mete yo nan yon rapò farin frans nan 1: 3.
6. Pòl ti kiyè sèl.
7. Yon koup la ti kiyè luil nan koryandè tè.
8. Gwo kiyè kimen.
9. Gwo kiyè pitit pitit pye koton swa.

Preparasyon nan pen san ledven

Nan sa a resèt, yo ta dwe farin a ap petri nan aswè an. Li dwe, sou men nan yon sèl, pa gaye, ak sou lòt men an, pa ka twò sere. Mete l 'nan yon bòl, vide ak farin frans, kouvri pake nan tèt.

Maten tcheke farin nou an. Li ta dwe yon grenpe bon. Nou chanjman l 'nan yon fòm vide ak smoul.

Men, si se farin lan rete apre yon jou lannwit nan dlo, li pral gen yo kite menm kanpe devan manje midi. Kwit pen an nan yon tanperati ki de san degre pou apeprè 45 minit. Pare yo ki te fèt pen rale mete deyò ak pèmèt yo refwadi sou yon etajè fil.

RYE pen

Li sanble bon gou pen RYE sou sewòm.

engredyan:

1. Farin Frans - 0.6 kg.
2. Fre ledven - '45
3. Ti kiyè siwo myèl likid.
4. Rye farin frans - 0.3 kg.
5. ½ nan sèl (yon ti kiyè).
6. Ti kiyè nan malte.
7. 0.5 lit sewòm.

Leven se nesesè yo kraze ak melanje ak siwo myèl, pandan l ajoute yon pati nan sewòm la ak yon ti kras farin frans. Kouvri eponj nan li mete l 'ap monte nan yon kote ki cho.

Lè sa a, ajoute nan balans lan mas nan farin ble, laktoserom, farin frans RYE, malte, sèl ak byen bat farin lan. Li dwe nesesèman dwe mou. Sa a se ki te swiv pa kouvèti li yo ak kite pénétrer pou demi èdtan yon.

dwe farin a ap pase sou tab la ak ap bat ankò, divize an de pati egal-ego. Chak nan yo nan fòm, kouvri epi kite pou yon lòt demi èdtan yon.

Fou deja chofe jiska de san degre. Li se posib yo mete yon bòl ak dlo. Grenn rekòlte wile lèt, fè koupe ak kwit pou apeprè yon èdtan. Lè sa a, diminye tanperati a yon ti kras (ak 180 degre), epi kenbe pou yon lòt ven minit. fini pen an cho, kwit sou sewòm a yo ta dwe kite yo refwadi, kouvri avèk yon sèvyèt.

pen blan

Blan manje sou sewòm - mou ak an gonfle. Nou ta renmen ofri ou yon lòt resèt bèl bagay.

engredyan:

1. Farin Frans - 0.5 kg.
2. Serik - 0.3 lit.
3. De gwo kiyè nan krèm tounen.
4. Youn ti kiyè sèl (yon ti kiyè).
5. Yon sèl ti kiyè ki gen sik ladan (sal manje).
6. Leven (ka sèk) - 7 g

Ann kòmanse ak preparasyon an nan farin. Leven ta dwe dilye nan yon ti kantite laktoserom chofe ak sik.

Tout rès sewòm la yo mete krèm tounen. Nan yon chodyè vannen farin frans lan, vide ledven epi yo kòmanse malaksaj pwosesis. Ajoute sèl, sik ak bat ankò. Fòm yon boul li mete l 'nan plas la pi cho, kouvri ak yon moso twal.

tès Preparasyon ou presize dirèkteman. Sa a ogmantasyon nan kantite lajan an nan pa mwens pase de fwa. mas la vin mou ak soupl, li dwe pase sou sou tab la e ki lis nan yon rektang, lè sa a pliye nan twa fwa ak obmyat.

Farin chanjman nan fòm, farine, kouvri yon bagay e yo kite ale pou demi èdtan yon, ak Lè sa wile tèt la nan ze a ak kwit nan fou a pou apeprè karant minit. Pare yo mete pen an yo refwadi anba yon sèvyèt.

jwenn sewòm

Dapre nutrisyonist, laktoserom se trè itil, jan ak nenpòt ki pwodwi letye. Li gen yon anpil nan pwoteyin fasil dijèstibl. Li fasil fè nan kay la, si li se ou ijan bezwen pou boulanjri. Pou fè sa, ou tou senpleman bezwen chofe tounen lèt ranpli plisman nan pwoteyin lan. Se mas la ki Lè sa a, filtre nan fwomaj. Kòm yon rezilta, nou jwenn yon fwomaj ak laktoserom. Si ou gen nan frijidè a gen yon lèt bon, Lè sa a, li se posib yo vide yon ti kras yogout ak chalè ankò, efè a pral menm bagay la. pwoteyin a ap pliye, epi ou jwenn fwomaj yo ak laktoserom.

Nan ti bouk ki te gen lontan yo te netwaye bay nan kochon, poukisa yo te kòmanse grandi byen.

Laktoserom se te konsidere kòm bwason rejim alimantè ase paske li te gen ti kras grès, y'ap antre nan pwodiksyon an nan fwomaj Cottage. bon jan kalite li se trè enpòtan.

Manje sou sewòm ak soda

Nan yon bòl separe vide yon sewòm. Apre sa, tout engredyan esansyèl ka melanje nan yon marmite. Sa a se fè pou ke farin lan se pi bon Lè sa a, leve. Se konsa, melanje 700 gram nan farin frans, yon ti kiyè nan cho, soda, yon tas Bran oswa RYE farin frans, yon zongle a sèl. Tout eleman yo ta dwe byen melanje. Si ou vle, ou ka tou ajoute epis santi bon oswa grenn. Lè engredyan yo sèk yo melanje nan chodyè a ka vide sewòm. Tout pwodwi yo ta dwe melanje. farin lan ta dwe vini soti trè epè, men bwa nan men la ak yon kiyè.

Pwosesis la anpil nan prepare pen sa yo pa pran plis pase mwatye yon èdtan, pase, an reyalite, resèt la bon. se farin lan prepare, nan dis minit, epi boulanjri dire ven minit.

Boulanjri yo ta dwe prepare, grese ak lwil oliv legim. Kiyè li nesesè kouche soti farin lan. Next bato pen kwit nan yon tanperati de 240 degre. Nan pwosesis la li pa nesesè yo louvri pòt la, li kontwole pwosesis la, li se pi bon yo obsève nan glas la, otreman farin lan ka tonbe.

Ven minit pita, kwizin la pral gen yon bon sant bèl bagay nan pen. Sa vle di ke se gato a konn kwit nan fou. ka Revni dwe kite andedan fou a, epi ou ka jwenn yon fèy boulanjri epi ki pèmèt pen an yo refwadi anba yon sèvyèt sou yon tab. Resèt diferan fasilite ak vitès nan preparasyon.

olye pou yo yon Épilogue

Si ou vle pou fè pen gen fòm espesyal. Ou ka jis kouche soti farin lan nan chodyè a. Jwenn nan fòm, tankou yon gato, se konsa menm plis enteresan. Bagay la prensipal ki endijèn pen se ekselan gou ak bon sant. Yon fwa ou eseye boulanje sa a, ou pa pral vle achte plis pase pen nan magazen an. Bon apeti!