Si ou se yon fanatik nan fimen pwason, pa prese pou yo ale nan mache a pou pòsyon kap vini an. Pwodwi yo sou etajè yo yo pa toujou karakterize pa fraîcheur a ak obsèvans nan teknoloji pwodiksyon an. Eseye ak garanti bon gou pwason fre, li se sèlman nesesè yo konnen ki jan yo fimen pwason nan kay la. Apre yo tout, li pa difisil. Konsidere resèt yo ki pi popilè.
makro fimen
bezwen engredyan sa yo pou fè manje santi bon kay makro:
- fre makro, 2 pcs;
- likid lafimen, 100 ml;
- kale zonyon, 2-3 Plen;
- Laurel, 2 inite;
- sik;
- sèl.
Lè ou konnen ki jan yo fimen pwason nan kay la, nan engredyan sa yo ka jwenn remakab makro santi bon. Se konsa, ta dwe kale zonyon pou yo byen rense yo ak dlo ak vide. Add sik ak sèl epi kite mitone. Bouyon ta dwe bouyi apeprè 20 minit. Lè sa a, li nesesè nan drenaj, ajoute likid lafimen, yon fèy Bay, epi kite avèk yon kouvèti sere fèmen pou demi èdtan yon, yo melanje nan bouyon. Apre tan sa a, Bay fèy bagèt epi ajoute jiska yon chodyè prepare makro. Marinen pwason ta dwe refwadi nan tanperati chanm, ak Lè sa a voye yo refwadi nan frijidè a pou de jou. Li ta dwe vin chonje ki tabi a ta dwe detanzantan tounen vin jwenn respire distribye marinad la. De jou apre, Apetisan ak bon plat pwason se pare.
Ki jan yo fimen pwason nan kay la?
Vèsyon an anvan te yon vèsyon senplifye nan preparasyon an nan fimen makro, sa yo rele frèt fimen nan pwason nan kay la. Sepandan, si ou se yon fanatik nan fimen, li se pa yon obstak nan preparasyon an nan yon kay pwason. Se sèlman bezwen bati yon fumwar, sa ki ka sèvi kòm yon baz pou barik metal. Anplis de sa, fimen se pa posib san yo pa syur. atizan kalifye ki konnen ki jan yo fimen pwason nan kay la, li se konseye yo sèvi ak nenpòt ki lòt pase konifè syur paske nan résine santi bon yo se lage. Opsyon nan pi bon - syur nan Birch oswa Alder. Pwason pou fimen sa yo ka sèvi ak nenpòt sou gou ou. Se konsa, fimen cho nan kay explik egzistans lan nan engredyan sa yo:
- pwason;
- syur;
- Séchage pou marinad pwason;
- sèl;
- allspice;
- Bay fèy.
Se konsa, dwe pwason an dwe ak anpil atansyon netwaye ak pre-marinen nan séchage. fumwar a vide syur ak mak pwason sou yon griy espesyal. pwason ti ka fimen yon antye, pa eviserasyon. Gwo pouvwa gen pre-ranpli vèt Piquant. Anba fumwar fè yon dife yo epi gade tanperati a ak anpil atansyon. Se konsa, pwason nan premye yo ta dwe sèk nan yon tanperati ki ba, ak Lè sa a dirèkteman nan kopt yo. Tcheke tanperati a nan fumwar a se fasil ase - ou bezwen gout dlo sou kouvèti a. Si bouyi a - vle di ak chalè gwo ak koute yon ti kras pi ba tanperati a. pwosesis fimen ka pran soti nan 40 minit nan plizyè èdtan, tou depann de pwason an ak chalè a nan fumwar la. Nan premye fwa, bezwen an yo retire pwason an ak detanzantan eseye li, men Lè sa a, lè w ap deja byen sonje ki jan yo fimen pwason nan kay la, tout bagay pral vin pi fasil ak pi vit.
Bon apeti!