Fenouy - resèt ak sekrè pou kwit manje

Fenouy se youn nan remèd fèy yo pi ansyen. Li konsiste de lwil esansyèl, flavonoid, mineral, fitosterol, nan ki li posede bakterisid ak anti-enflamatwa pwopriyete.

Fenouy sanble yon kwazman ant seleri ak Dill ak vèt lontan tij yo epi ak fèy plumte. Tij ak fèy te ajoute kòm yon séchage aromat nan asyèt, yon pati prensipal la nan plant la se tèt la blan. Fenouy grenn yo te itilize yo anpeche flatulans. se Tea nan yo rekòmande nan ka ta gen tranche nan ti bebe. Fenouy stimul peristalism ak anpeche konstipasyon. zèb la amelyore apeti la ak dispans doulè nan lestomak. Sèvi ak nan fenouy Texture stimul pwodiksyon lèt nan manman lactation, li tou te gen yon efè dyurèz. se dous aniz yo te rele tou zèb sa a ki konsidere kòm yon remontan twò grav, epi tou li ki itilize pou migrèn.

Fenouy se lajman ki itilize nan fè manje. gou sibtil li yo ajoute epis nan vyann, pwason, ak legim asyèt. Tout manje nan fenouy se byen senp yo prepare, paske li se trè versatile nan manyen. Li kapab yon kolasyon, kou prensipal la, te ak menm desè. Depi nou se pa tout konnen ki sa fenouy resèt yo esansyèl. Pou egzanp, yon fèy frilly vèt ki grandi sou tij la anwo se byen manjab, ak nan sa yo, ou ka fè gani la. Menm fè nwa-vèt tij kapab san danje yo itilize nan pou kwit manje. Delivre yo ak ajoute nan poul, legim yo oswa asyèt pwason. Ou ka jwenn yon koupe trè mens, aniz dous dwe fri nan yon siwo ki senp epi sèvi krèm glase.

Men, ki jan yo prepare fenouy a? se orijin li yo atribiye nan ansyen Grès, li se toujou konsidere kòm yon zèb Mediterane a. Gen de kalite nan fenouy, yon sèl itilize kòm yon legim, ak lòt la se kiltive yo pwodwi grenn ak vèt. Florence fenouy, ki rele tou finocchio, ki dwe nan fanmi an nan zonyon. Li te gen yon fre, bon sant dous ki vin tounen plis delika lè kwit. fenouy sa resèt ki gen kèk sekrè, ajoute nan salad, lòt kalite sòs, epi li ale byen ak pwason. Tushenenie fenouy - youn nan fason ki pi rapid pou kwit manje. Pou prepare sa a plat, koupe fwi ki soti nan rasin lan nan pwent an, retire nwayo a, se konsa ke rès la nan fèy li yo yo kole ansanm. Fonn bè nan yon chodyè, fenouy epi ajoute 150 mL nan poul oswa legim bouyon. Sezon ak sèl ak pwav, kouvri ak mitone pou 20-25 minit jiskaske mou. Sèvi ak pwason oswa vyann kochon.

Ou kapab tou fri resèt yo fenouy se senp ase. Li nesesè yo pote dlo a nan chodyè a bouyi ak dife pou chofe fou chalè a 200 ° C. Fenouy koupe nan 8 moso, problanshiruyte li pou 1 minit nan dlo bouyi, lè sa a souch. Grosyerman koupe berejenn, zukèini, piman yo ak zonyon wouj. Melanje tout legim ak fenouy, plas nan yon plat boulanjri. Vide lwil oliv, balzamik vinèg, pripravte sèl lanmè ak pwav nwa ak kwit pou apeprè 25 minit, brase detanzantan. Sèvi kòm yon plat bò oswa ti goute prensipal asyèt vejetaryen.

Pou fè yon sòs salad limyè entérésan, tranch anpoul la fenouy se trè mens, fè yon sòs nan lwil oliv, ji sitwon, sèl ak pwav, melanje tout, pandan l ajoute Cresson. Pou fanatik nan kòmansè orijinal yo, ou ka ajoute nan nwaye fenouy, lwil flè solèy ak sitwon ji an. "Salsa fenouy ak zoranj" pral yon konpleman ekselan nan pwason griye. Pou sa ka fèt, fenouy la, koupe nan 4 moso, retire nwayo a difisil. Blan pati tise byen koupe an kib byen òdone. Peel zoranj la e li te koupe an ti moso, kenbe ji an. Melanje 3 gwo kiyè ji zoranj ki gen twa kiyè nan lwil oliv, melanj, pandan l ajoute sèl ak pwav. Voye ak fèy fenouy, sèvi avèk griye somon, ton oswa pwason-nepe.

An konklizyon, ou ka ajoute fenouy la, ki resèt yo se divès, li se yon legim versatile ki ka manje anvan tout koreksyon, vapè, bouyi, griye ak karamelize.