Achte nan kwen yo magazen dous blan, antremele ak sik an poud, li se difisil a kwè ke sa a délikatès tradisyonèl Ris. Apre etalaj gou sirèt tankou bagay dous oriental - gimov oswa plezi Turkish. Men, malgre non an Latin (pastillus - vle di "tortilla"), envante desè sa a nan Kolomna, li tounen nan syèk la XIV. Lefèt ke pou pwodiksyon an nan kole mande pou yon recho, Ris, ki te gen efè a nan ralanti refwadisman. Maison pasta deja te fè asid ak vide sòs pòm ak adisyon nan divès kalite bè - CRANBERRIES, ROWAN, Franbwaz oswa cotoneast. Pou fè siwo myèl la dous itilize.
Avèk XV syèk nan pwosesis la fabwikasyon gen ladan yon lòt eleman - blan ze. Yo te bay pwodwi a yon lonbraj krèm bèl ak èd kenbe konsistans a vle pandan depo pwolonje. Men, pastiy kalori konsa ogmante. Anvan revolisyon an li te konnen twa kalite desè: Kolomna - tradisyonèl yo, ak yon estrikti omojèn, Rzhev - ak kouch mens nan cowberry oswa Rowan - ak Belevsky nan ki altène kouch nan pòm konn kwit nan fou ak Meringue pwoteyin. sirèt Ris te tèlman popilè ke li te ekspòte soti nan syèk la XIX.
Lè ou konsidere pastiy kalori, ta dwe fè yon rezèvasyon nan yon fwa: ki pwodwi nou gen nan tèt ou - lakay ou oswa magazen? Pou kounye a, endistri manje pwodui kwen sou teknoloji a senplifye. Li klè ke ak anpil atansyon batr sòs pòm chè ak Se poutèt sa yo itilize emulsyonan ak estabilize. dous la nan desè a se pa tache ak siwo myèl ak tab sik la. Anplis de sa, fè pwodwi fòm nan marchands li se ajoute koloran klas manje ak pafen. Tout sa chimi fason ki pi déplorable afekte pa sèlman pastiy yo kalori, ogmante valè nitrisyonèl li yo, men tou, sou pwopriyete yo benefisye.
Ki jan yo ka ki ta dwe ye? Baze sou ki pi wo a la, mwen pa t 'kapab ede panse: se li posib fè gimov nan kay la? Fasil! Pran yon kilo nan bè (tankou franbwazye), rense, sèk, fèmen kouvèti a po epi voye li nan yon fou a cho. Hot fwote fwi atravè yon Van. Kraze mete yo sou yon dife piti, ajoute yon vè ji fwi dous ak bouyi diminye kantite lajan an nan yon sèl ak yon mwatye a de fwa. Apre sa dekonpoze sirèt epapiye sou tas papye ak sèk nan dife pou chofe fou nan 60 ° C. woulo liv nan pwodwi fini nan sik an poud. Kalori kole manifaktire kay pa dwe depase 300 Kcal pou chak 100 g
Sepandan, ou ka jwenn ak achte pwodwi-wo kalite. Li se pi plis chè, men pwopriyete yo benefisye nan li yo pi wo. Si fwi-Berry pure ak ze blan yo yo te ajoute nan fòme yon konsistans jelatineuz nan Aga Aga-yo ak pèktin - li nan yon bon bagay, sirèt itil. Kalori 1 PC. tèlman ba ki pa ap mal figi ou. Apre 100 g nan pwodwi a ki genyen sèlman 323 Kcal. Aga - yon jelatin sòti nan alg. Li se moun rich nan yòd, kalsyòm fè, ak fosfò. Pèktin diminye kolestewòl, va netwaye kò a nan toksin, amelyore peristalism entesten. Se poutèt sa, se sirèt sa a konsidere kòm yon pwodwi dyetetik ak rekòmande pa Akademi Ris la nan Syans Medikal manje pou yo manje ti bebe.