Ki jan yo kwit Carp nan tounen krèm sou resèt fin vye granmoun Ris

Lake pwason (Carp an patikilye) yo itilize pou manje moun soti nan fwa Paleyolitik. Natirèlman, chak nasyon gen karakteristik espesifik fri abitan rivyè. Reyalize mond t'ap nonmen non Tchekoslovaki, Chinwa, Japonè yo. Men, frè nou yo - slav yo lès - yo te tou pa fèt yè. Se poutèt sa, nou isit la konsidere tradisyonèl resèt la Ris pou Carp nan krèm tounen. Chak pechè oto-respekte ak yon otès bon ta dwe kapab prepare sa a plat. Men, kite a kòmanse nan lòd - ak seleksyon an nan pwodwi yo.

Chak pechè vle trape trape an pi gran. Avèk egzanp, nan aparans se plis tankou yon Tòpiyè piti, byen foto, Lè sa a, lakòz jalouzi nan mitan pechè parèy. Men, isit la se yo manje yon jeyan ... Oke fri Carp nan tounen krèm, si yo Pan epi yo pa monte? Pou fè sa, chwazi yon mwayen plat pwason, se konsa gram 200. Menm bagay la tou aplike pou engredyan nan dezyèm - krèm tounen. Kontrèman ak kwayans popilè ki pi gra nan pi bon an, pran yon "lejè" klas - 10%. Depi nou pral ekspoze li ak chalè tretman, grès fèrmante pwodwi a lèt tou senpleman fonn nan chodyè a, tankou bè.

Menm anvan panse, ki jan yo kwit Carp nan krèm tounen, nou ta dwe stock moute sou lwil oliv legim (de preferans brut tounsòl), zonyon (de tèt gwo pou chak kilogram nan pwason) ak twa ze. Smetana nou bezwen de tas. Rès la - yon gaspié: Dill ak pèsi, pen, sèl. Oh, ak lè stryapani plat sa a se pa nesesè yo dwe zele ak tout kalite fèy santi bon yo epi ak fèy - Carp pou moun ki dou ak yon ti jan wishy-personnalité gou, ki se pi fasil nan "jwenn pèdi" nan mitan koryandè pikant ak timerik.

Se konsa, ki jan yo kwit Carp nan tounen krèm ak ki kote yo kòmanse? Premye a tout li nesesè yo koupe yo. Mwen espere ou pa t 'achte yon Spooky sal gato gri rele "jele pwason", epi anvan ou frèch kenbe oswa menm yon ti kras Dlo glasé vyann bèt. Premyèman, netwaye koupe ak yo tout balans yo, lè sa a chire louvri vant lan ak éviscérés. Si kalite a nan pwason-tèt ou te konplètman pèdi apeti ou, retire li ak si se pa, asire w ke ou retire lamèl yo. Lè sa a, ak anpil atansyon rense kadav yo anba dlo k ap koule, efase ak sèvyèt papye, sezon ak sèl.

Ki jan yo kwit Carp nan tounen krèm ki te bon gou? Petèt sekrè prensipal la nan sa a atizay se melanje a nan frape a. Anpoul yo yo pwòp ak twal shinkuem. Vide nan chodyè a yon ti kantite lwil flè solèy, epi, lè li se lumineux, ajoute zonyon yo. Fry respire jouk lò mawon ak retire nan chalè. Nan yon mixer, bat ze yo jiskaske kim limyè, epi nwasi banza li. Sonje: yon omlèt nou anyen, se konsa chodyè a dwe byen fre. Vide frape nan yon bòl, l'a vide nan yon lòt ti biskwit bòl. Mete chodyè a sou dife a, ankò vide lwil nan li. Pwason pran koulèv la nan ke, premye tranpe l 'nan ze, zonyon melanj, lè sa a - nan pen ak gaye sou yon chodyè fri cho. Fry sou tou de bò jouk Apetisan ront.

Oke, etap final la nan pwosesis la - li an vide pwodwi letye pwason. San yo pa diminye dife a, jis byen vit, vide krèm nan epi gaye l respire, se konsa ke li konplètman kouvri Karasik nou an. Le pli vit ke likid la vini nan yon bouyi, diminye dife ou, ak pa 10 minit kouvri avèk yon kouvèti. Men apre, lè tan sa a, re-louvri chodyè a epi pote sòs la nan yon bouyi. Lè k ap sèvi, voye plat la fini ak remèd fèy koupe. Kounye a ke ou konnen ki jan yo kwit manje Carp nan krèm tounen.