Ki jan yo kwit kimchi - yon resèt ke ou pa t 'konnen

Kimchi, resèt la nan ki nou pral di w kounye a - li se yon tradisyonèl plat Korean. Si ou pa konnen sou gou a nan kimchi a, ou ka premye panse ke sa a se choukrout ki pi komen. Sepandan, an reyalite sa a se pa sa.

Nan Kore di, se sa a plat apresye. Li ta dwe kapab kwit tout fanm, ak ki pa gen okenn espès youn. Kimchi - plat la prensipal tout lòt gwo jou fèt. Ki moun ki konnen sa li se te renmen pa Koreyen? Petèt gou pikant? Petèt yon View klere? Epi, petèt, isit la manti kèk lòt sekrè ki nou tou senpleman enkoni. Nan nenpòt ka, kite nan pale sou ki jan fè kimchi.

Li ta dwe remake ke moun ki kimchi ki te pare sèlman nan chou Chinwa. Menm jan an Slavic nan lavi li se souvan ranplase pa chou a ki pi òdinè. Oke, tankou yon solisyon ki apwopriye, ak nan gou nan kimchi se te fè soti chou, se pa enferyè a ki prepare soti nan Beijing.

Se konsa, si ou deside kwit manje resèt kimchi enplike itilizasyon an nan yon tèt nan chou chou Chinwa. Jis youn tèt mwayèn nan legim nan ak kalkile tout nimewo a pri redui nan engredyan. tèt chwazi yo ta dwe koupe an kat pati ki bezwen yo dwe egal-ego. Anvan yo fè sa a, li se dezirab yo retire fèy yo anwo - yo te sèlman anpeche ou nan preparasyon, ak gou yo se diferan de sa yo fèy ki anba a yo, yo pa pou pi bon an. Apre ou fin koupe tèt a an divès moso, li nesesè nan koupe larjer nan patikil, lajè a nan ki se pa plis pase yon santimèt.

Ki jan yo kwit kimchi konsa ke li gou menm jan ak yon sèl la ki se te fè nan Kore di? Premye a tout, tanpri, dwe kiyè fouchèt kouto an ki apwopriye - li dwe nesesèman gen gran, epi gwo twou san fon. Li nesesè yo mete chou a apre ou fin tranch li a. Ranpli li ak twa gwo kiyè nan sèl ak kite, se konsa pale, nan marinad, men jis anvan li nesesèman kouvri yo ak fim rete kole. Nan fen a nan jounen an apre ou fin kite yo marinad chou frize, retire FOIL la, brase sa ki nan istansil a ak drenaj ji a, ki te deja jere yo kanpe soti nan li.

Kounye a se tan a pran moute koupe zonyon. Ou bezwen zonyon vèt plim yo, yo dwe koupe. Kraze yon koup la dan nan lay, ak lè sa a ajoute li tout chou deja marinated, kimchi. Resèt la bay ki plat la fini yo ta dwe Piquant. Pou fè li vrèman rive se konsa, ou bezwen ajoute tchili a - li pral sèlman de gous. Pou fè plat la yo te tounen soti pi bèl la ak kolore, ou ka pran yon gous nan wouj ak yon gous vèt. Tou de bezwen yon bon piman lave retire grenn e li te koupe an ti moso. Yo se, nan kou, pou ajoute pou chou an. Koulye a, pran rasin jenjanm (apeprè 4 cm) ak fwote l 'sou yon rap, epi ajoute nan kimchi. Resèt la tou enplike nan ajoute sòs soya nan kimchi. Sa a, nan kou, endividyèlman ak nan diskresyon ou. Sepandan, si ou toujou yo te eksprime dezi yo nan sèvi ak li, Lè sa a, fè bagay sa yo: pran sou senk gwo kiyè nan sòs soya ak melanje l 'ak de gwo kiyè ki gen sik ladan, menm kantite lajan an nan Paprika ak senk gwo kiyè nan vinèg (de preferans pou objektif sa a chwazi vinèg diri). Melanje tout engredyan ak vide nan kimchi.

Lè sa a tout aranjman yo nan yon fen. Koulye a, travay ou - yo bay pénétrer pwa pou yon kèk jou anba kouvèti a fèmen.

Sa a kimchi resèt vin jwenn ki pi reyèl pou fanatik yo vre nan byen file ti kras. Li se vo anyen ki nan Kore di, ki se lakay yo kimchi, se sa a plat konsidere kòm yon kolasyon ak yo souvan sèvi ak vyann ak diri.