Ki jan yo kwit pitza farin sou kefir?

kwit inisyasyon souvan ezite pran sou farin ak ledven, pou pè ke eksperyans nan ap febli. Natirèlman, tout ka aprann, men si ou pa gen dezi a oswa tan nan bezwen deranje ak pou kwit manje farin, lè sa a ou ta dwe definitivman ede atik sa a. Se jis sou jan yo ka kwit farin lan sou yogout.

Vreman vre, li se pi fasil yo prepare farin lan san ledven, epi li pa bezwen bay tan pou Proofing anvan butchering ak boulanjri pwodwi yo. Se poutèt sa, moun ki gen ti kras eksperyans nan kwit manje, li se nesesè yo kòmanse aprann yon varyete de pwodwi dife pou chofe fou soti nan sa a an patikilye di ki kalite egzamen an.

Nan peyi nou an, se tout bagay trè renmen pa pitza Italyen. San dout, flan sa a se trè bon plat, multivariant ak ekonomis lajan. Vreman vre, nan fars la pou pizza , ou ka itilize yon varyete de résidus - ke sosis, janm boukannen poul, yon ti kras cheche fwomaj. Natirèlman, petèt ou pa jwenn pitza a klasik, men manje yon gato endijèn ak plezi.

Anjeneral konn kwit nan fou pitza ki sòti nan yon farin ledven senp, men nou pral eseye fè farin lan pou pitza sou kefir. Si ou renmen mens kwout, ou ta dwe itilize resèt sa a.

N ap bezwen yon tas yogout, sou twa tas farin, yon santèn gram nan magarin ak mwatye nan yon ti kiyè sèl ak kola. Magarin ta dwe premye mete nan frizè a pou ke li se byen nan frizè.

Nou kòmanse ou kwit manje pitza farin sou yogout. Nou te pran soti magarin la ak twa l 'sou yon rap nan yon bòl kote nou pral bat farin lan. yogout la tonbe nan dòmi soda ak sèl ak ajite l byen. Vide melanj sa a nan bòl la ak magarin epi byen vit bat farin lan, piti piti podsypaya farin. se farin lan ki te anvlope nan yon sache, li mete nan frijidè a pou apeprè de zè de tan.

Si ou prepare farin lan pitza sou kefir sou sa a resèt, lè sa a ou jwenn yon sèl gwo pitza. Mete farin lan sou yon plato boulanjri ak yon fèt yon sèl kou nan men yo dwa nan l ', kòmanse plati farin lan yo fòme yon gato mens. Fars pou yon pitza ka fè nan selon diskresyon li.

Si fanmi ou pwefere Flatbread pitza li te pi epè, Lè sa a, ou ta dwe prepare farin lan pitza sou yogout pou yon lòt resèt.

Katsan gram yogout, nou bezwen de ze, mwatye yon ti kiyè nan soda boulanjri ak sèl, yon ti kiyè ki gen sik ladan, de ak yon mwatye tas farin frans ak yon kèk gout vinèg oswa ji sitwon, soda boulanjri s'étendre.

Prepare farin lan se trè senp. Bat ze ak sik ak sèl, vide kefir, mouri pandan l ajoute soda asid epi ajoute farin. Li sanble semi-likid frape pou fè manje biskit.

Redwi kantite a nan pwodwi pèmèt ou prepare farin lan, ki se ase pou yon fèy boulanjri gwo. Boulanjri bezwen mete yon papye boulanjri ak grès l 'ak bè ak vide farin lan. Koulye a, ak anpil atansyon dekonpoze fars la. Akòz lefèt ke farin lan gen yon semi-likid, yo pral ranpli a ap mete pa sou tèt, ak nan tat nou an pi epè. Kwit tankou yon dife pou chofe fou pitza orijinal pandan karant minit jiskaske Browning.

Oke, farin fre , nou te metrize, li lè yo kòmanse etidye ledven, ki tou ka kwit sou kefir. Pou egzanp, isit la nan ki jan ou ka kwit manje farin lan pou pen sou kefir. Pran yon sèl ak yon mwatye ti kiyè luil nan ledven sèk, mwatye yon tas lèt, yon vè kefir, ak senkant gram magarin, ze, twa gwo kiyè legim lwil oliv, mwatye yon tas ki gen sik ladan, yon sak nan vaniy, mwatye kiyè nan sèl ak apeprè sèt san gram farin frans. Toujou, nou bezwen wile pen yo jònze.

Brase ledven an nan lèt cho ak yon ti kiyè nan sik ak yon ti kantite farin. Mete bòl la ak ledven an nan yon kote ki cho ap monte, ak nan entre-temps la chofe magarin la jouk konsistans nan krèm tounen, ajoute nan li ze, sèl, vaniy, sik la ak fwe melanj sa a ak yon mixer.

Nan ledven leve soti vivan mete prepare mas, lwil oliv la legim ak vide kòmanse piti piti ajoute farin frans, malaksaj farin lan mou.

farin la fini pral kite pou Proofing sou mwatye yon èdtan (ki depann sou bon jan kalite a nan ledven an). Le pli vit ke li te ogmante nan volim pa mwatye, mouye l ankò e ankò bay yo.

Se farin la fini koupe nan voye boul ti ak fòme yon pen. woulo Fòm , ou ka chwazi nan bouch ou. Nou mete yo sou yon fèy boulanjri grese, kouvri avèk yon sèvyèt epi kite pou kenz minit pou Proofing. Lè sa a, lubrifi pwodwi yo ze tèt (si yo vle, woulo yo tèt yo ka vide nwa oswa sik) ak li se voye nan yon dife pou chofe fou boulanjri. pen kwit nan fou yo ven minit, sepandan, li depann de gwosè a nan pwodwi yo ak karakteristik yo ki nan dife pou chofe fou a.

Jwi repa ou yo.