Ki jan yo kwit poul Kyèv kòrèkteman

<- @page {taille: 21cm 29.7cm ;! Marge: 2cm} P {maj-anba: 0.21cm} ->

Poul Kyèv - yon plat nan kwizin nan nan nou an remakab ak plis renmen anpil. Li ka wè nan yon tab regilye, ak nan yon restoran bon. Apre sa, otès a konnen ki jan yo kwit yon Kyèv poul pou kay yo ak envite.

Si ou dekri poul Kyèv a an tèm jeneral, li se pane ak gwo twou san fon-fri tete poul ak vlope l 'nan bè. vyann tete pandan y ap li vire juicy, sansib ak byen sèk.

Orijin yo nan asyèt ak lè sa a, ki jan yo kwit manje anbourger nan Kyèv reyèlman gen plizyè vèsyon. Li konsidere kòm bèso a nan Lafrans ak Larisi, ak Amerik la. Men, Burger a, kòm nou konnen li, te premye prepare nan Kyèv, yon rèstorateur byen koni, kon sa non li yo. Nan tan Sovyetik, poul Kyèv te konsidere kòm yon délikatès e li te youn nan manje yo restoran pi chè. Piti piti krokèt tounen nòmal plat kantin chak jou e li te vann kòm yon pwodwi entèmedyè.

Li sanble yo dwe ou kwit manje poul Kyèv se pa difisil, men si ou swiv tout règ yo, respekte chak sibtilite, li vire soti ke li se pito anbarasman. Nan jou sa yo, lè sa a plat te Corona nan anpil restoran Sovyetik, se sèlman ki gen eksperyans ak chèf kalifye konnen ki jan yo kwit yon Kyèv poul yo kòrèkteman, epi se pa tout kwit konnen ki jan yo fè li.

poul Sa a Kyèv ap prepare nesesèman ak zo soti nan zèl la, se konsa li enpòtan yo koupe tete a poul. Se sèlman de anbourger ka vin soti nan yon poul.

Premye poul lave obsushivayut ak yo retire nan po a tete. Lè sa a, se yon kouto Ensizyon ansanm zo kòt yo ak tete a separe ansanm ak pòsyon yo zepòl nan zèl yo. Pati pyès sa yo anwo nan zèl yo yo koupe ak yon kouto nan jwenti a. Rete ak zo a tete se netwaye nan vyann. se tete poul konplètman separe de poul la. Apre sa, yon tete Ensizyon sou tou de bò ansanm zo a lateral ak separe zo a ak Cartilage nan vyann lan. Se konsa, se tete a divize an de trenng gwo ak zèl zo ak de piti. Nan trenng ti dwe retire tandon. Konje ak Ensizyon zo sou wout la, se konsa ou ka louvri li tankou yon liv. Lè sa a, mete trenng ki genyen ant de kouch nan fim nan manje ak konbat. Ak yon konje ti fè menm bagay la. Depi poul la se byen mal, bat li ta dwe fè atansyon pa kraze. Plan kad Nasyonzini zo nan plas ak yon koneksyon, ou dwe koupe koupe trenng, oswa vyann nan kote sa a yo pral vire mou.

Koulye a, ki jan yo kwit Kyèv poul, sètadi, ranpli yo. Pou fè sa, pran bè an, kenbe li yon ti kras nan tanperati chanm yo fòme yon moso Oblong, li mete yo nan frizè a pou ke yo vin solid. Lè sa a, mete lwil oliv la nan yon gwo konje, file, kouvri, fèmen lwil oliv la soti nan tout kote nan vyann lan, bay krokèt fòm pwa. Krokèt woulo liv nan farin oswa pen, tranpe l 'nan ze, alalejè bat yo ak sèl, yon lòt fwa ankò woule nan pen yo ankò - nan ze ak ankò - nan pen yo jwenn yon gwo doub vyann breading epi yo pa translusid. Twou nan krokèt a pa ta dwe, se konsa ke lwil oliv la pa koule soti.

Se konsa, ki jan yo fri anbourger nan Kyèv? Prepare fri nan fraksyon egal a bèt ak lwil oliv legim nan yon tanperati ki sou 180 degre. Pi ba li chop ak fri pou apeprè senk minit. Apre sa, wete yo nan grès la fri epi mete yo nan dife pou chofe fou a nan sou 250 degre pou sèt minit.

Jodi a pou kwit manje Kyèv poul siyifikativman senplifye. Nan anpil resèt di ou ki jan fè anbourger nan Kyèv opoze. Nan ka sa a, yon poul antye se konplètman nesesè, li se posib yo achte sèlman tete a. Anplis, tete poul pou grye se konsa gwo ke li la ap vini soti nan yo, pa de, men kat pate. Si resèt la pou yon sèl nan ranpli klasik itilize bè, nan lòt reyalizasyon, ka lwil oliv la dwe te ajoute nan remèd fèy, lay, dyondyon, fwomaj oswa jònze ze. Krokèt sèvi ak yon plat bò nan pòmdetè, diri, legim yo.

Bon apeti!