Ki sa ki se resèt la? resèt klasik

Nan tout tan, nan prèske tout peyi nan chèf yo nan lemonn ak Menager òdinè kwit manje bon gou ki gen ladan yo yon varyete de engredyan. Apre sa, pa bliye sekans lan nan preparasyon ak kantite pwodwi, yo te anrejistre oswa te pase sou bouch de pitit an pitit resèt nan asyèt. Sa se resèt la ke li gen ladan abityèl la, resèt kèk otè klasik ak orijinal la yo pi byen li te ye, nou pral eseye di nou nan atik sa a. Se pou nou jwenn te kòmanse!

Ki sa ki se resèt la

Nou ka di ke gid sa a se ki jan yo kwit yon sèten pwodwi manje. Li enfòme sou kwit manje a, ki manje ou dwe pran li, nan sa ki kantite ak pwopòsyon yo sèvi ak ki fason yo okipe ak melanje. Li gen ladan tou estime ak sèvi asyèt yo (divès fason li yo), se yon pwodwi manje pare. Tipikman, resèt yo ki pi bon gou, yo teste pa tan, yo transmèt aloral (se konsa omwen li te ye anvan, lè metòd la nan preparasyon nan yon asyèt lage desann soti nan chèf yo nan pwofesè a bay elèv la). Epitou pibliye nan piblikasyon divès kalite gastronomik, enprime ak elektwonik, yo distribiye nan pwogram televizyon sou pou kwit manje.

Ki sa ki se enkli nan resèt la

• Ki sa ki se resèt la pou ideyal la? Premyerman, li se non an nan plat la epi li fè pati nan youn nan asyèt yo nasyonal (si resèt la se versatile - pa espesifye). Pou egzanp, "Azu ti mouton tartar".
• Dezyèmman, preparasyon an nan sa a plat.
• Lis la nan engredyan, kantite lajan an ak pwopòsyon nan pwodwi yo, ki soti nan ki se yon plak bay fè fè yo.
• Ekipman ak ki pouding a se kwit.
• Nimewo nan pòsyon ki ta dwe gen nan total (kantite moun).
• Nan kalori, kontni nan grès, pwoteyin, idrat kabòn, vitamin, eleman tras.
• Etap pa etap enstriksyon pou preparasyon.
• Yon metòd k ap sèvi (lè manje yo dekore).

Men, sa a se ideyal la. Epi anjeneral non an resèt sijere asyèt, engredyan ak kantite pwodwi yo, etap pa enstriksyon pou kwit manje etap - nan yon vèsyon abreje.

klasifikasyon resèt

Anjeneral, yo klase pa kalite a nan manje: salad ak antre, premye, kou prensipal la, Desè, bwason. Depi lè a manje a: manje maten-manje midi-dine (e ankò, yon ti goute apremidi, manje midi). By wout nan preparasyon: fri, breze, kwit, konn kwit nan fou.

resèt nasyonal

Chak cuisine gen pwòp resèt pi renmen li yo, eleman prensipal yo nan li yo "zo rèl do."

cuisine la Ris se krèp, soup nan choukrout, pi ak divès kalite gato ak plonbe, zòrèy, botvinya, regle. Epitou, gato fwomaj, krèp, divès kalite legim marinated: chou, konkonm ak tomat. Bwason - sbiten, kvas, ji. pwodwi grenn moulen - yon pen.

Nan cuisine Italyen, pou egzanp, asyèt natif natal konsidere yo dwe pitza, pasta (pasta a ak sòs), Risotto, espageti, lasanya.

France - soup zonyon, ratatouy, fondu, krwasan, kich ak eclairs.

Nan pwovens Lazi - yon varyete de asyèt ak diri ak fwidmè. Isit la nosyon a ki tankou yon resèt, pafwa fòme pou syèk e li gen yon amann koulè nasyonal, inik ak orijinal la. Se pa etonan tèlman popilè restoran, kafe e menm vit cuisine manje atravè mond lan.

Ki sa ki se resèt la pou yon klasik

Gen yon kategori espesyal nan manje, chèf jeneralman rekonèt, kwit pwofesyonèl atravè lemond. Sa a sa yo rele resèt klasik. Pou fè li pi klè, nou pral bay yon egzanp kèk (ak nan reyalite, yon anpil nan yo nan divès kuizin nan mond lan).

franse omlèt

Engredyan: twa ze, bè - 15 gram nan tè frèch pwav nwa, sèl, Dill ak pèsi.

Preparasyon. ze kri nan yon ti repo bòl. Sezon ak sèl, pwav. Byen vit brase fouchèt la ze, tankou si fwete. Yon melanj nan detire, si yon leve fouchèt. Nan yon chodyè fri, byen chofe, mete bè an. Li ta dwe kòmanse bave, men se pa vire mawon. Vide melanj la nan ze. Nou ap tann pou 10 segonn jouk gen tan pwan an. Ak ze olye epè, aktivman entèfere omlèt fouchèt retounen ak lide. Yon fwa sa a te fèt, nou separe omlèt a soti nan chodyè a ak souke soti nan plak la. Voye ak remèd fèy fre koupe. Sèvi cho.

greek sòs salad

Engredyan: oliv opoze - 100 gram, zongle marjolèn, de tomat, yon sèl wouj lanp, yon zongle a origan, tè nwa pwav, konkonb, vinèg, lwil oliv, dous pwav - 1 moso, piman vèt - yon sèl bagay, feta fwomaj - 200 gram.

Preparasyon. Konkonm ak tomat m 'yo, koupe an kib. Pepper netwaye soti nan nwayo a e li te koupe nan bann. Zonyon koupe nan twou bag mwatye ak pirifye. Bat melanj: lwil oliv, marjolèn, vinèg, origan, pwav ak sèl. Feta koupe an kib. Oliv - mwatye oswa tranch. Tout eksepte fwomaj la, melanje, abiye. Fet dekonpoze sou tèt sòs salad ak sèvi yo.

Natirèlman, nan yon atik ti bout tan, li enposib dekri varyete nan nan resèt klasik ki egziste. Men sa yo enkli: Olivier ak aran anba yon rad fouri, ak Solyanka regle, kaswòl vyann ak pitza. Nou rekòmande yo prepare. Jwi tout manje a!