Kouman fè siwo myèl nan pastèk yo?

Sezon an nan pastèk se yon gwo opòtinite yo jwi gou yo nan sa a Berry, ak jwenn benefis sante yo maksimòm. Menager Anpil fè preparasyon pou sezon fredi a, lè w konjele, bouyi, marinad, pastèk selil. Men, trè kèk moun konnen ke ou ka kwit yon lòt trete bèl bagay - siwo myèl nan pastèk yo. Li se byen kenbe, ak sou yon aswè sezon fredi frèt li pral cho ak gou a bèl bagay ak bon sant nan yon ete Sunny.

Ki sa li - melon siwo myèl? Ak ki sa ki non sa a délikatès dwòl? Li se jwenn nan ji sa a Berry, ki kwit jiskaske epè. Etonan, pou preparasyon nan espesyalite, pa gen sik oswa lòt aditif yo pral mande.

Siwo myèl oswa ou pa siwo myèl?

Kòm nou wè, myèl pa patisipe nan preparasyon an nan pwodwi sa a. Petèt ou pa ta dwe rele li siwo myèl? An reyalite, yo bay non an plis chans paske nan koulè ak konsistans. Anndan, trete yo reyèlman sanble ak siwo myèl natirèl kolekte pa myèl. Pifò moun abitye ak pwodui sa a nan moun ki pale Ris rele li melon siwo myèl.

Lòt non

Surprenante, pwodui sa a trè komen aletranje. Tipikman, gen siwo myèl nan melon yo rele pekmez. Pawòl sa a se nan orijin Azyatik. Ansanm ak li, tèm yo "bekmez" ak "bekmes" yo te itilize, sa vle di ji a nan bè oswa fwi kwit nan yon konsistans jelatineuz. Pi komen an se non an "Nardek".

Orijin nan resèt la

Siwo myèl nan pastèk toujou kwit nan otòn lan, lè pastèk yo anpil e yo pa chè. Peyi a nan manje sa a se Azi Santral, nan ki li te prepare pa anpil pèp. Apre sa, eksperyans nan kwit manje ak resèt la te adopte pa Don kozak la. Mèsi a yo, plat la te vin gaye toupatou, anpil melon kiltivatè yo te kòmanse kwit li.

Kozak kwit nardek an reta otòn. Te pakèt prensipal la te deja vann, ak rete ti, men po-bellied bè yo te itilize pou fè siwo myèl. Pastèk yo te koupe an mwatye, kwaze soti nan kò a, te pase li nan yon Van jwenn ji. Te likid la ki kapab lakòz vide nan yon po fè, bouyi sou yon dife ki louvri, san yo pa ajoute menm sik. Te ji a bouyi jiskaske li tounen nan yon epè siwo mawon. Sou yon konsistans nardek ta dwe sonje abityèl jèn siwo myèl. Te preparasyon an nan délikatès la detèmine sou baz sa a. Te siwo a fini te estoke nan po ajil oswa woule nan bwat, menm jan nou fè.

Adygea sèvi nardek te, vide krèp, soufle ak kaswòl sou yo, gaye sou pen.

Jodi a siwo myèl nan melon, resèt la ki kontinye ap chanje, se mouye prèske tout kote. Gen kèk ajoute nan li engredyan adisyonèl ki bay nouvo gou ak pwolonje lavi etajè, men gen kèk rete vre klasik yo.

Benefis

Se vre wi anvan ou fè siwo myèl nan pastèk yo, ou ap panse sou si pwodui sa a an sante. Nardek parfe prezève benefis la an antye nan melon fre. Lè kwit manje pa itilize sik, pwodwi a rive nan gou a sèlman akòz kontni an nan engredyan natirèl.

Yon trete bon gou fòtifye sistèm iminitè a ak amelyore apeti. Anplis de sa, nardek gen yon efè benefik sou travay la nan ren yo, fwa, gastwoentestinal aparèy ak sistèm kadyovaskilè. Doktè rekòmande ki gen ladan pwodwi sa a nan meni an nan moun ki soufri soti nan tibèkiloz ak lòt maladi egi ak kwonik nan aparèy la respiratwa. Regilye nardeka itilize nan manje ogmante emoglobin, ede fè fas ak ateroskleroz e menm anpeche kwasans lan nan timè.

Preparasyon nan pwodwi pou siwo myèl melon

Se ji fòtman bouyi. Yo nan lòd yo jwenn yon kilogram nan pwodwi, ou bezwen 15 kg nan matyè premyè.

Chwazi varyete dous ak yon kaka juicy. Byen rense kanmè yo, kite yo sèk deyò. Koupe nan mwatye oswa nan plizyè pati - jan ou prefere. Separe kaka a.

Lè w ji

Ale nan kaka a, kraze oswa koupe nan moso ak retire zo yo. Peze ji a, ou ka itilize yon jwise oswa peze li manyèlman nan yon Van. Anpil peze kouran an ki kapab lakòz menm nan gaz. Si anvan ou bouyi siwo myèl nan yon melon, ou pa retire tout zo yo ak peze ji a ak yon jwise, patikil nan grenn ka jwenn nan pwodwi a. Sa ap ba l yon gou anmè.

Etap nan bouyi

Nou kontinye nan biznis ki pi responsab. Siwo myèl soti nan pastèk kwit sou chalè mwayen, vibran epi wete bave la. Apre yon kèk èdtan, ji a ap bouyi de fwa. Mete dife a, epi vide mas la nan yon lòt plat epi li pèmèt yo refwadi. Kite nardeck la nan yon kote ki fèk fre pou 12 èdtan. Pase ji a nan Van a ankò, repete kwit manje a, rezoud ak tension etap twa fwa. Chak fwa siwo a pral epesè pi plis ak plis ankò.

Pa melanje nardeck nan yon sèl ale, paske nan ka sa a li pral vire soti yo pa twò nwa, e menm nan pati anba a li pral boule. Li pi bon pran tan an, fè yon efò - ak rezilta a pral yon siwo myèl bon gou ak bèl soti nan pastèk.

Ki jan yo tcheke preparasyon pou la?

Amber transparan an ta dwe epè ase. Degoute yon kèk gout sou plak la epi vire l '- siwo myèl pa pral gaye. By wout la, ou ka itilize teknik sa a ak detèmine preparasyon pou nan nenpòt konfiti.

Rekòlte pou itilize nan lavni

Fini siwo myèl nan pastèk yo retire nan plak la epi kite yo refwadi. Pandan se tan, prepare bwat yo: lave, esterilize, siye sèk. Lè nardek ap fre a 40 degre, fòse li nan yon Van, ak Lè sa a, gaye li sou krich yo. Li rete sele emezi.

Depo

Cool krich yo anba yon dra cho, ak Lè sa a, transfere yo nan kav la, garaj, koule - kote li nan fre. Si espas pèmèt, ou ka sere krich nan frijidè a. Si ou pa gen yon sousòl ak yon balkon, kite siwo myèl la nan pastèk yo nan klozèt la. Eseye limite kantite limyè.

Aplikasyon nan siwo myèl melon

Pwodui sa a ka itilize menm pandan rejim yo. Add yon kwiyere nan siwo myèl nan bwason yo pou bagay dous. Melon melon se yon bagay ki dous ak santi bon, men se pa nan tout gwo kalori. Si ou itilize li nan kantite rezonab, li pa pral mal figi a. Plizyè kiyè nan nardek, ki fonn nan yon vè dlo, pral ede ou pasè swaf ou.

Pou rim sèvo, li itil yo prepare melanj sa a: konbine nan pati egal siwo myèl nan pastèk, pòm vinèg sidr ak zonyon tise byen koupe. Brase epi kite l melanje yon ti kras. Se kiyè nan pwodwi a jwenn rekòmande fonn nan bouch la tou dousman. Pou amelyore travay la nan aparèy dijestif la, ranplase sik nan rejim alimantè a ak nardeck. Nan kondisyon egi pandan maladi fwa, soulaje anvayi lè l sèvi avèk bouyon avwan ak adisyon a nan yon ti kantite siwo myèl melon. Si ou regilyèman pran te soti nan leve a chen, sikre ak siwo myèl melon, ou ka ogmante ak estabilize nivo nan emoglobin nan san an ak debarase m de doulè a nan kè an.

Ou ka manje pwodui sa a ak jis pou plezi. Li ka ajoute nan fouraj pou pi, fwomaj, gato, konekte ak fwi ak fwomaj kotaj. Li trè bon plat nardek nan konbinezon ak krèp, pyshki, fritters.

Faktè Nitrisyon

Anvan ou fè siwo myèl nan melon, anpil moun aprann sou kontni ki ba kalori li yo. Nan 100 gram nan nardek gen sèlman 110 kilokalori, byenke pwodui sa a gen apeprè 60% nan sik. Pou rezon sa a, doktè yo gen dwa konsome li menm pou moun ki gen dyabèt. Anplis de sa, nordech a gen 9% nan grès ak pa plis pase 1% nan pwoteyin.

Eseye prepare desè sa a pou fanmi ak zanmi. Sa a trete sante pa pral kite nenpòt moun ki endiferan.