Resèt Original pou krèp sou Shrovetide

Semèn krèp se yon jou fèt selebre pa sèlman pa kwayan, men tou, pa moun ki absoliman endiferan nan relijyon. Li se parfe konprann: tout moun kontan nan aparisyon nan sezon prentan, pwomès la nan chalè ak nan fen difikilte, renouvèlman - pa sèlman nan lanati, men nan pwòp li yo. Anplis de sa, Maslenitsa se yon jou fèt klere ak bon gou. Pa gen metrès pral refize fanmi li plezi nan fete sou krèp, espesyalman nan yon konpayi gwo ak zanmitay.

Old ak nouvo

Nan ansyen jou yo krè pa te konsidere desè nan tout. Kwit yo epè ak Fertile, baz la te pran krèm tounen oswa lèt trè gra, prèske krèm. fin vye granmoun resèt yo nan krèp sou gra Madi an menm tan an bay pou itilize an ak farin ble ak Buckwheat.

Fwa yo te chanje, e li te tradisyonèl plat sa a transfòme avèk yo. Koulye a, yo vante nan mens, krèp lans. Ak transparan an plis yo, plis abilte otès a se. Anplis, lè nou prepare krèp pou Shrovetide, Lè sa a, nou entwodui yon varyete de likid nan farin lan; Men, si eksperyans la te yon siksè, nou kontan pataje resèt la ak zanmi, fanmi ak konnesans.

Vèsyon an klasik nan nimewo a tès yon sèl

Si pou yon ti tan yo distrè nan eksperyans ak retounen nan tradisyon, Lè sa a, nou dwe admèt ke baz la pou resèt yo pou krèp nan semèn pakè pa t 'gate varyete nan. Te pat la te fè nan twa kalite: sou lèt, sou krèm tounen (pita - sou kefir) ak sou dlo. Pi komen an te lèt. Pou l ', 2 ze, yon kiyè (tab) nan sik ak de - mèg lwil oliv, yon zongle sèl ak yon vè farin yo te pran pou mwatye yon lit lèt.

Ze yo kase nan yon bòl gwo twou san fon, melanje ak sèl ak sik. Sugar se obligatwa, menm si pa planifye dous ranpli, se konsa krèp sou Shrovetide pral gen plis manyifik ak bon plat. Lèt se vide nan, ak tout bagay se byen melanje. Mete yon Van sou yon bòl, atravè li sift farin frans lan - Se konsa, nan tès la pa pral boul ak boul, men li ap vin pi plis Airy ak omojèn. Si ou vle yon mens, ajour krèp, farin frans, ajoute yon ti kras chak yon fwa nan yon Cantonese melanje l 'yo. Nan fen a, se lwil legim prezante nan farin lan pou mwens galèt rete soude ak chodyè a. Viskozite final la sanble ak yon krèm mens tounen.

Vèsyon an klasik nan nimewo egzamen an de

Li se tou ekonomik si ou itilize lèt tounen, epi yo pa achte kefir. Pou menm mwatye lit la nan ze likid ak farin frans ki sanble ak kantite lajan an metòd anvan yo. Add soda - mwatye yon ti kiyè, menm kantite lajan an nan sik ak sèl. Li pral pran kat gwo kiyè.

Ze yo dwe bat, lè sa a melanje ak yogout. Sa a se koneksyon mete sou plak la ak anpil prekosyon chofe. Add sik ak sèl, brase. Se farin lan vide nan ak fonn nan yon kwiyere nan dlo bouyi nan soda. Li rete yo ajoute lwil oliv legim, dilijans vymeshat epi mete yo sou yon èdtan nan yon kote ki cho.

Vèsyon an klasik nan nimewo egzamen an twa

Te fè soti nan li krèp Shrovetide yo anpil mwens nan demann, men yo pral kostim tou de moun ki diminye ak moun ki gen pwoblèm nan vant. Anplis de sa, sa a se resèt ki pi rapid.

Dlo - mwatye nan lit (tankou lèt oswa kefir), ze - menm 2 moso yo, bè, sèl ak sik - menm jan pou krèp lèt, men farin - kòm anpil jan 300 ak yon ti g nan gram.

Premye, sèl, ze ak sik yo melanje, Lè sa a, dlo a vide nan, se farin lan vide nan dènye a. Melanjeur a (yon fwe, yon konbine) se bat jiska yon eta omojèn - epi li se posib kwit dyetetik maslenica krèp.

Pèseptè Tès Sekrè

Preskripsyon nan dènye pwen desimal la pa toujou bay rezilta a vle. Li sanble ke tout bagay yo te fè dapre plan, ak krèp yo bwa, yo vin ki lach, boule ... Se konsa, si gen anpil pwoblèm k ap pase! Menm blinopek la ki gen eksperyans pa pral anpeche pa ke trik nouvèl yo te revele pa lòt kamarad-an-bra nan navèt la.

Yo nan lòd yo te yo te tounen soti krèp bon gou sou gra Madi, dwe farin frans lan toujou fè tès depistaj dirèkteman anvan ajoute nan frape a. Sinon li pral vini difisil, ak krèp yo lè-lase ou pa pral travay.

Ak lèt, ak kefir, ak dlo, ak ze pou krè pa ta dwe frèt. Ki sa ki te kanpe nan frijidè a, li nesesè jwenn soti nan li omwen yon demi èdtan anvan pou kwit manje, se konsa ke tanperati a nan pwodwi yo egal ak sa yo ki an kay la.

Si ou prefere yon bat, ou dwe pran prekosyon pou pa kanpe. "Sunshine" sou Shrove Madi yo pral sou tab ou, men pal ak san twou te sitèlman anvi. An reyalite, li se vo sonje ke farin ledven se youn nan ki pi difisil, epi yo pa tout nan yo siksè.

Vle krèp krèp - ajoute plis sik. Sa a se laverite espesyalman nan kiyè yo: si rezilta a se mal volim, Lè sa a, ledven an nan tès la te deja "manje" sik. Ou ka ranje sitiyasyon an pa ajoute sik, men fou a ta dwe kòmanse imedyatman.

Li pi bon pou pa resort gwo-vitès aparèy: mixers, blenders, processeurs manje. Twò byen bat farin bay plat, "ba" krèp nan priz la.

Vle jwenn yon pwodwi super-mens ak twou tante - fwe ze a blan ak antre nan li nan farin lan. Sèlman melanje pwa a resevwa li nesesè pa abitye, sou yon sèk, ak soti nan pi ba egal pa kraze bave ze.

Mistè nan boulanjri

Fann nan fri dwe trè cho anvan vide farin sou li. Epi li ta dwe grese, epi yo pa wouze ak lwil oliv legim, ak tès fasil avèk yon moso plat nan pòmdetè, mete sou yon fouchèt ak tranpe lwil oliv la menm.

Menm si chodyè a fri ou te eseye ak "fri", pa fè parese anvan seremoni an galèt boule l 'ak sèl. Ak nan nenpòt ka, pa lave li apre sa! Se pou l 'pi bon ke galèt nan premye pa pral defonse, men tou senpleman sale.

Patisri chodyè - krèp siksè

Ann espere ke nan tan akòz ou te chwazi veso a dwa pou prepare sa a plat: de preferans jete fè, men nesesèman ak yon anba epè, kote ki ba ak yon manch long (li ta bèl ak yon bouch an bwa). Men, menm nan ka sa a yon kè kontan, ou bezwen gade apre yon akizisyon gen anpil valè pa règleman yo. Pou yo, premye a tout moun, mank nan tout netwaye ak ajan lave. Apre yo fin itilize, yon kiyè nan lwil oliv mèg ak menm kantite lajan an nan sèl vide nan chodyè a fri, li se kalsine ak siye koupe ak yon sèvyèt sèk.

Si ou vle tanpri manman ou-an-lwa

Sou pi pre egzamen an, li ka konprann ke tout resèt yo pou krèp sou Shrovetide diferan de chak lòt, sitou pa fars. Li se konprann: farin lan se yon farin, kèk sibtilite nan preparasyon li yo pa anpil afekte gou a. Sepandan, gen eksepsyon ki ra. Se pa etonan gen yon definisyon-definisyon "nan manman-an-lwa a pou krèp." Semèn pakè plen ak supriz kè kontan, ak youn nan yo, ki gen tit "Toshchina Otrada" pral agréable sipriz anpil.

Sepandan, ou gen tinker. Difikilte prensipal la se farin lan ledven. Men, li te sanble ak lespri ak kouraj, ou ka metrize li.

Se konsa, nan 800 ml lèt chofe nan chalè a nan kò imen an, ledven (25 g) fonn, apeprè mwatye yon kilo nan farin vide epi li se yon kiyè nan lwil tounsòl te ajoute. Leve nan farin, se bat, yon ti kiyè sèl vide nan epi li se yon melanj de jòn ze te ajoute, blanchi ak de gwo kiyè sik. Tout sa a se dilijans melanje, apre yo fin ki pwoteyin ki rete yo, melanje ak mwatye yon vè krèm grès, yo te ajoute. Farin lan ta dwe leve ankò. Apre dezyèm lan rezoud, pa melanje plis mas! Kwit krèp nan fason ki nòmal, epi sèvi manman ou renmen anpil (oswa manman-an-lwa-kap ki kwit) ak kavya. Ak kavya a pi chè - respè an plis!

Pou gouman: krèp Crab ak pwa

Si ou vle kwit krèp trè etranj pou Shrovetide, eseye sa a resèt nan plat la, nan chemen an, tou san sik, e ankò - soti nan tès la farin. Sepandan, ki pa estanda! Premye a tout, farin yo pral bezwen, tankou nan tan lontan, nan de kalite - ble ak Buckwheat, nan aksyon egal. Mwatye yon vè lèt (nan ki ledven yo ta dwe brase nan kantite lajan 20 g) pral ale 150 gram nan farin frans. Add de kiyè bè fonn, 2 jòn ak yon sèl ti kras. Tout bagay sa a se kneaded, kouvri avèk yon sèvyèt oswa FOIL ak kenbe cho pou yon èdtan (sèlman pa tou pre recho a oswa batri). Nan fen a, blan yo bat, ajoute nan farin lan, li toujou melanje - epi ou ka kwit krèp. Nan pwodwi sa yo, yo pral 20 moso.

Fillings pou krèp sou Maslenitsu yo trè diferan, men yon sèl sa a se pi inatandi la. Pake yon krèm nan 15% grès kontni melanje ak yon ti kiyè nan keratin tomat, de gwo kiyè nan sòs tirer pi renmen ou, sèl ak pwav kayèn (mwatye yon ti kiyè). Mwatye yon vyann Crab ak mwatye nan mas sa a nan pwa vèt (bouyi) koupe, voye ak sòs la ki kapab lakòz epi mete yo sou krèp. Pli lwen nan volonte: ou ka tradisyonèlman woule moute, epi ou ka ranpli louvri ak yon simen nan vèt fre.

Molisk boure

Vle prepare krèp orijinal yo pou Shrovetide - pa jis konfine tèt ou nan yon ranpli etranj, pran swen tou nan aparans nan inatandi. Se konsa, "anndan" nan yon ze ak yon banza yo se byen komen, men wout ki pase nan ranpli se yon bagay ki trè ordinèr.

Si ou pran yon douzèn krèp mens (yo ka kwit dapre resèt pi renmen ou), ou pral bezwen 3 ze bouyi bouyi, yon zonyon gwo, epi, kòm toujou, pwav ak sèl.

Zonyon tise byen koupe yo fri, ze yo tou tè, engredyan yo konbine ak aromatize ak fèy santi bon. Men, Lè sa a, bagay la prensipal kòmanse: sou kwen nan galèt la mete ranpli a, epi li pli nan tib la. Resevwa Oblongness se trese nan limason a. Romantik ka montre yon leve. Nan figi a pa s'étandr, li se mare ak yon pye ble nan zonyon vèt. Bèl, kontra enfòmèl ant, etranj - ak pratik yo manje.

Fatra a kapab diferan

Pandan syèk yo nan selebre sa a jou ferye kè kontan ak klere, moun yo te vini ak yon gran varyete resèt pou krèp bon gou sou Shrovetide. Men, kè kontan prensipal la nan sa a plat se toujou ranpli a. Pou egzanp, soti nan joumou ak mango (gen yon sispèk ki te pyès la dezyèm te ajoute pa kontanporen nou an). Pou fè konbinezon a Harmony, fwomaj melanje (krèm, kilo trimès), yon kwiyere nan sik ak de gwo kiyè nan ji lacho yo ajoute nan 200 g nan joumou an kwit nan sik, apre yo fin ki tout bagay te pase nan blenndè a. Se melanj lan ki kapab lakòz mete nan yon galèt, ki se ki plwaye ak yon ne, ak sou tèt sa a bote vide ak yon melanj de 200 g nan mango ak 50 g nan ji zoranj. Kouman dekore yon plat, ou ka panse a tèt ou - se konsa enteresan.

Bèl fars nan zaboka ak dyondyon; Ak dyondyon fri yo konpòte nan krèm tounen, ak Lè sa a, melanje ak koupe ekzotik. Yon gato enteresan nan krèp ak yon non misterye se "Delight Guryev a". Ak nan pèfòmans li se senp. Krèp yo kwit nan diskresyon pwòp yo, yo pliye ak yon slab ak yon kouch nan kondanse lèt ak yon frèz fre sou tèt.

Pa bliye fwomaj la ak fouraj fwi, ak rayisab pwason pral definitivman pito krèp boure ak somon. Oke, oswa yon lòt bagay, pi senp.

Kòm ou ka wè, fouraj pou krèp sou Shrovetide ka dous epi yo pa, ekzotik ak nan pwodwi abityèl yo, men yo ka konbine ekotik ak lavi chak jou.

Pou prese prese

Si semèn nan fèstivite nan ka ou a sanble ak jou yo difisil k ap travay, pran an kont resèt yo pou krèp sou Shrovetide, rele vit. Yon vè lèt yo pral sèvi ak farin griye 200, sèl, sik, kannèl, jenjanm ak timerik. Yo rapò yo ajiste selon pèsepsyon yo nan epis santi bon sa yo.

Farin se melanje ak kondiman ak sik, Lè sa a, nan pòsyon, ak fwete konstan, se lèt prezante. Lè ou jwenn yon mas omojèn, te ajoute soda (yon ti kiyè san yon coaster roulo se ase), pi bon pase yon ji sitwon slaked. Yon fwa ankò, tout bagay se menaj nan eta a nan krèm likid tounen. Epi ou ka imedyatman krèp fri. Pa gen tan tanpri ak fars? Kòm yon sòs apwopriye tounen krèm, kondanse lèt, konfiti oswa konfiti. Gen yon posibilite - bagay anyen.

Farin avwàn ekzotik

Lè nou kwit krèp sou Shrovetide, pafwa ou vle yon gou galèt, ak yon bagay dwòl. Sa a resèt - jis pou ka sa yo. Premye a tout, se farin lan ble abityèl ranplase ak farin avwàn, gen ase glas. Lè sa a, ou bezwen de bannann, ki fè yo melanje ak ze ak yon gwo kiyè sik nan yon blenndè. Nan melanj la, farin frans ak sèl yo vide nan, se prèske yon vè lèt vide nan - e ankò bat. Nan prensip, tout bagay! Krèp yo kwit, ki ou ka manje san okenn akonpayman kòm yon desè - yo jwenn Airy, dous ak santi bon. Nan lis la ki rele "Krèp etranj sou Shrovetide" sa a resèt se nan forefront an.

Ak mayi pa pral kite soti

Si nan ansyen Larisi melanje Buckwheat ak farin ble, kounye a yo te vini ak melanj ki sot pase a ak mayi. Rezilta a se sansasyonèl! Ou pa ka erè krèp tankou ak nenpòt lòt moun.

Yon vè "mayi" yo pral 2 tas nan "ble", tankou anpil lèt, anpil jan 4 ze ak yon tas krèm. Farin an se spongy, se konsa magazen 25 gram nan ledven. Yo abitye elve nan lèt, farin frans vide (tou de kalite), tout bagay se tèt chaje ak 2 èdtan kanpe wotè. Lè sa a, jòn yo se tè ak sèl ak sik epi ankò nan chalè. Blan ak krèm yo vide ak anpil atansyon ajoute nan farin lan, ki ta dwe Lè sa a, vini pou twazyèm fwa a. Krèp Next yo kwit kòm dabitid.

Rapèl sou boulanjri a

Yon ti kras bliye, men trè bon plat Ris tradisyon. Soti nan vèsyon an nòmal ak boure krèp ak solèy plen distenge pa lefèt ke vire soti tankou si kouch ak enpreye ak "kontni anndan" se deja nan pwosesis la pou kwit manje.

Prensip la senp: se yon farin vide nan chodyè a yon kote nan pati nan senkyèm mwens pase sa nesesè. Lè anba a se trè byen griye, se tèt la mete sou ranpli a (li se yon bagay yo rele boulanjri) ak vide yon kouch mens nan farin. Se estrikti sa a vire sou pou torréfaction tèt la, ak délikatès la kache ant de krèp fou.

Bon gou Kanaval pou ou!