Kay woulo fri: detay pou kwit manje

Nan kwizin nan etranj nan Tè a nan Solèy la k ap monte, nou yo te itilize depi lontan. Pou anpil moun, ale nan yon restoran susi se yon tradisyon endispansab nan yon jou fèt pi renmen, ak yon moun sèvi ak livrezon an nan kay oswa biwo woulo. Moun ki pike sou kilti a nan Lès la eseye ak mèt preparasyon an nan woulo pa tèt yo, souvan entèprete resèt klasik pou pwodwi lokal yo ak pwòp abitid gastronomik yo. Menm pupi tempura - woulo fri - gen lontan sispann yo dwe pèrsu kòm yon kiryozite. Oke, sa ki nan se konsa etone sou li? Sa a ti goute se nourisan ak bon plat, tout eleman ki nesesè yo ka achte san difikilte nan nenpòt makèt makèt, epi li se pa konsa pou sa difisil yo prepare tankou yon plat tèt ou. Ann eseye konsidere kèk resèt senp.

Preparasyon etap: kwit manje diri

Ki gen eksperyans "susi" asire ke bagay prensipal la nan cuisine Japonè a se diri kòrèkteman kwit la. Groats nan yon pakè bèl, ki di "Espesyalman pou susi," anjeneral koute senk fwa pi plis. Men, an reyalite, varyete diri Japonè pratikman pa diferan de Vyetnamyen ak Koreyen. Si ou konnen règleman yo nan seleksyon, ekselan diri pou fè kay woulo cho ka fasil jwenn nan nenpòt depatman makèt. Prefere yon diri diri grenn blan. Vapè diri ak yon koupe pou itilize pou woulo pa vo li.

Premyèman, ak anpil atansyon rense woulèt la. Lè sa a, tranpe l 'pou yon èdtan nan dlo glas. Apre vide sou yon Van, kite pou yon lòt èdtan nan sèk diri an. Nan 5 pati nan diri, ou bezwen pran egzakteman 8 pati nan dlo. Vide kroup la ak dlo bouyi, mete sou chalè medyòm. Brase pi souvan. Kouvri pa ta dwe kouvri. Lè grenn yo diri vin mou lè yo mòde, retire chodyè a soti nan dife a. Lè ou kwit fri woulo nan kay la (resèt ak diri), sonje: labouyl diri se pa apwopriye pou objektif sa a. Grenn pa ta dwe bouyi tankou yon limit ke yo pèdi fòm yo epi yo vin yon keratin. Fini diri epi kite yo refwadi. Kòm yon abiye, sèvi ak yon ti kantite diri oswa vinèg diven, sik ak sèl. Add engredyan yo nan ti pòsyon, brase ak ap eseye.

Ki sa ki itilize kòm yon ranpli?

Pandan ke diri a refwadi desann, se pou yo ranje li. Fried woulo nan kay kwit ak sale ak marinated pwason, bèt lanmè, legim, fwomaj, omlèt. Si ou pa mete tèt ou travay la nan entèdi konfòme a resèt natif natal Japonè a, ou ka fasilman enpresyone. Sa a pa sèlman ouvè espas ki la pou kreyativite, men tou, fasilite travay la. Premyerman, kèk nan klasik teknik Japon an pral sanble konplètman inaseptab pou anpil nan nou, ak Dezyèmman, anpil pwodwi pa ka pwokire sou etajè yo nan magazen domestik. Pou egzanp, Japonè yo souvan vlope nan yon woulo nan pwason oseyan anvan tout koreksyon. Achte sa a engredyan nan Larisi se difisil, ak lide nan anpil nan tankou yon demand pa pral renmen tout moun.

Pou kay fri woulo kapab itilize sale somon ak somon woz, fimen oswa dlo bouyi kalma, moul, kribich, konkonb, zaboka, krèm fwomaj, nouy vè , e menm poul. Si ou fè plan yo kwit manje woulo fri nan varyete plizyè, prepare varyete diferan nan ranpli a.

Nori e non sèlman

Pwi alèj rete pwodwi ki pi popilè pou woule anbalaj. Anplis de sa, ou ka kwit manje endijèn woulo fri nan papye diri, ki se vann nan makèt oswa depatman ak pwodwi pou susi. Ou kapab tou vlope fars la nan krèp mens soti nan yon omlèt.

Gaye Burrows yo sou kabann lan banbou. Toujou distribye diri a, kite yon zòn vid yon koup la santimèt lajè nan yon sèl fen. Mete ranpli a sou kwen tib la, woule woulo liv la, peze tapi an. Lage kwen an gratis ak dlo, peze byen fèm. Bay woulo liv la yon ti kras kouche anvan fri, san yo pa koupe an moso pòsyon. Pa prensip la menm, yo fòme woulo nan omlèt ak papye diri.

Spring woulo ak karakteristik yo

Woulo prentan fri, ki gen resèt, etranj ase, envante pa Japonè yo, men pa Ameriken yo, ki soti nan pwodwi tradisyonèl pou peyi yo lès: kalma, kribich, legim fre, banbou, ak aspèj. Ou ka fè yo dapre resèt sa yo.

Vide dlo bouyi 50 gram nan nouy diri. Bouyi 400 g nan kribich ak netwaye yo. Fwote sou kawòt Koreyen 2 kawòt yo ak konkonb. Salad "iceberg" oswa chou Chinwa koupe nan bann. Diminye 8 fèy papye diri ak dlo pou fè yo mou. Vlope woulo, evidamman divize nouy, kribich ak legim nan 8 pati.

Clay woulèt

Woule fri anvan kwit manje tranpe l 'nan frape ak pen. Pou prepare 8-10 woulo ou pral bezwen 3 ze ak mwatye yon vè dlo glas. Fwe ak yon blenndè.

Woule yon woulo liv nan farin. Lè sa a, tranpe nan yon ze, ak Lè sa a, woule nan pen. Ou ka ajoute yon zongle nan epis santi bon pen yo. Li pa nesesè yo vide yon Dolly, kòm woulo yo anjeneral te sèvi ak sòs soya, ki te gen yon pwononse gou sale.

Torréfaction

Fried woulo resèt ki vin nan peyi Etazini an, ou ka kwit manje nan yon friteuz gwo twou san fon. Chofe lwil oliv la, plonje woulo yo sou griyaj la epi kenbe pou 2-3 minit. Pran soti, li mete panyen an sou sèvyèt papye ki plwaye a depase grès la.

Si ou pa gen ekipman sa yo, sèvi ak yon chodyè fri oswa yon wok. Woule kwit nan lwil oliv, vire sou jan li se fri. Ou ka itilize lwil oliv tounsòl san yo pa pran sant.

Manje tanperati a Poppy sou tab la

Woulo Fried yo aksepte yo manje cho. Koupe yo ak yon kouto byen file nan moso. Sèvi yo ak jenjanm marinated ak lòt sòs - soya ak wasabi. Asyèt nan Japonè cuisine yo ta dwe manje avèk èd nan chopsticks.