Cutlets nan dife pou chofe fou a ak sòs

Èskalòl gen lontan te yon pati entegral nan rejim nou an. Tradisyonèlman, sa a plat se chak jou pou nou. Nou te konn panse ke èskalop yo vini sèlman soti nan vyann koupe. Anpil pa konnen ke èskalop ka kwit pa sèlman nan diferan kalite vyann (vyann bèf, ti mouton, kochon, elatriye), men tou, soti nan fwidmè, pwason, dyondyon ak legim. Vyann pate nan fou a ak yon sòs konsiderableman konbine avèk asyèt bò divès kalite. Yo apwopriye pou legim divès kalite, pasta ak sereyal. Eseye kwit pate yo nan dife pou chofe fou a ak sòs.

Pou sa nou bezwen engredyan sa yo.

Pou fars:

• Kilogram nan vyann (yon twazyèm nan vyann bèf, de tyè nan pa vyann kochon twò grès) - 1 kg;
• 4-6 moso pen blan;
• 200 ml lèt;
• 2-3 zonyon;
• 5 dan nan lay;
• Lwil legim;
• Yon ze poul;
• Sèl, pwav tè, paprika, chili, Curry - gou;
• Bride.

Pou sòs:

• 2 gwo kiyè chak. Sòs tomat, krèm tounen ak lwil oliv legim;
• Apeprè 100 ml likid (diven sèk oswa dlo, ki te ajoute ji sitwon);
• Sèl, vèt, epis santi bon - nan gou.

Se konsa, yo prepare èskalop yo nan dife pou chofe fou a ak sòs la , vyann lan ta dwe lave, koupe l 'an moso.

Pen yo dwe tranpe nan lèt nan yon fason ke lèt la kouvri li yon ti kras. Vyann lan defiled nan yon moulen vyann. Zonyon kale, rense nan dlo fre ak koupe. Lè sa a, vire tranpe pen, vyann bèf filange, zonyon ak lay galik yo nan yon moulen vyann. Scroll yo ta dwe, altène konpozan pou pi bon inifòmite nan fars.

Lèt, ki rete nan tranpe pen, kapab tou ap vide nan vyann mens. Lè sa a, ajoute sèl, legim lwil, epis santi bon, ze, vèt tise byen koupe. Tout bagay sa yo dwe melanje ak anpil atansyon (de preferans avèk men) jiskaske yo jwenn yon mas omojèn. Soti nan fòs la te fè-te fè li nesesè yo fòme zegwi yo nan fòm nan vle (wonn, Oblong, bagèt, elatriye).

Vide yon pen kèk sou yon plak pou kouvri yon plak ak yon kouch mens. Lè fòme yon ti kras, youn dwe woule chak bò soti nan de kote nan pen, pandan y ap tou ajiste fòm nan krochl a ak men l 'yo. Pa fè yon kouch pen epè. Koton pa t 'tonbe apa, li rekòmande fri yo nan yon chodyè cho (ki yon kwout ki te fòme sou krokèt la, ak ji pa t' koule soti nan li), pou yo ap rete antye ak juicy. Natirèlman, ou ka sèvi kuti kwit nan dife pou chofe fou a ak sòs, men li pi bon kwit pate yo nan dife pou chofe fou a nan sòs. Li pral ede fè kokèt plis pikant ak sansib nan gou.

Pou sòs la pi senp li pral ase yo melanje nan yon bòl nan sòs tomat (oswa keratin tomat ak adisyon nan sik), tounen krèm, dlo oswa diven, ajoute pwav, remèd fèy pikant sèl. Lè sa a, vide melanj sa a nan fri sou tou de bò bwat. Pli lwen bouche kokèt yo nan sòs la swiv anba kouvèti a.

Pou tcheke si kuti yo yo kwit nan dife pou chofe fou a ak sòs, ou ka koupe kuti a pi gwo nan de moso. Vyann nan kale a fini yo ta dwe ase monophonic, san yo pa prezans nan venn woz, ak ji a ki vle di soti lè bourade yo ta dwe transparan.

Kwitet sa yo ka manje ak prèske nenpòt gani: fri ak bouyi pòmdetè, pasta, Buckwheat, diri, legim vapè, elatriye Yon lòt avantaj enpòtan nan kouple sa yo - sòs la ap garnished, ki soti nan ki plat la pral vin anpil savoureuse!

E si ou pa renmen vyann? Prepare gato kawòt nan fou a, kòm li se itil ak bon plat plat.

Pou sa nou bezwen?

1 kg nan kawòt dous, vèt pòm tounen 1 Mid-gwosè 150 ml ekreme lèt, 2 gwo kiyè nan farin frans diri, yon moso kèk nan abriko seche, 1 gwo ze.

Kawòt yo dwe netwaye ak fwote sou yon rapèl san patipri fon. Sou yon rapèl gwo nou fwote yon pòm, kale.

Nan po a, vide lèt la, mete kawòt la, pòm, melanje tout bagay ak bouyon. Nan fen a, ajoute farin frans piti piti, ak anpil atansyon kneading jiskaske mas la epesman. Lè sa a, ou bezwen fre yon ti kras, ajoute ze a ak melanje byen. Ou ka ajoute kannèl. Pre-kwit abriko cheche yo dwe koupe an ti moso. Nou melanje tout bagay, nou fè bagèt ak men nou, nou mete yo sou yon plato boulanjri, ki dwe kouvri ak parchemin oswa tapi silikòn. Nou mete minit yo pou 40 nan fou a, chofe a 200 degre. Sèvi ak krèm tounen.