Kwit bèf la nan dife pou chofe fou a: de resèt pou dine

Vyann jenn bèf - yon pwodwi itil ak bon plat. Ki sa ki ka plis ranpli ak nourisan pase vyann bèf, konn kwit nan fou nan fou a? Resèt asyèt ofri yo eksplore nan atik sa a. Kwit manje dine a pi bon pou rayisab vyann.

Kwit bèf la nan fou a ak lay

Sa a resèt senp yo pral mande pou ou a gen:

• moso nan kaka bèf peze sou 2.5 kg;
• dan nan lay, sèl, tim;
• yon ti kantite lwil oliv - sou twa gwo kiyè;
• mwatye nan pake a ki gen gwo krèm grès (150 ml, 33%).

Teknoloji a preparasyon

Yon moso nan bèf Rense, ti tap leje sèk. Nan yon bòl, melanje lwil la ak sèl. Koulye a, gaye melanj lan vyann. Fè yon Ensizyon ti sou sifas la nan moso nan. Lay, pwòp, koupe an bann mens ak vyann nashpiguyte. Pandan sa yo koupe, insert ti boujon yo lay. Nan vyann lan te juicy ak sale ase andedan, li se posib yo ponpe solisyon saline soti nan sereng la. Kite yon moso nan yon èdtan ak mwatye nan yon, yon ti kras marine. Lè sa a, chofe fou an. Mete vyann lan nan fòm nan. Tanperati - 220 degre. Bovin kwit nan fou an pou 15 minit! Lè sa a, pi ba chalè nan 180 degre epi kenbe vyann yon lòt 1.5 èdtan. Si moso ou se pi gwo oswa pi piti pase espesifye nan pwopòsyon yo resèt, chanje tan an. Chak kilogram - se yon plis 30-40 minit. se volonte detèmine pa lè l sèvi avèk yon kouto byen file - lè w pèse kò w ji vyann yo ta dwe kouri klè. Si lage ikor, kwit nan bèf nan fou a pou yon lòt èdtan. Yon fwa propeklos vyann yo, fèmen fou a, men se pa rive jwenn pou yon moso pou yon lòt 15 minit. Pandan tan sa a ou ap gen tan yo prepare sòs la. Nan chodyè a fri, chalè a bouyi krèm. Vide yo tout likid la, ki te fòme nan chodyè a pou vyann. Brase, bouyi pou twa minit. Retire vyann lan soti nan dife pou chofe fou a, vide krèm nan. Sèvi ak nenpòt ki plat bò ou kapab. Koupe bèf la nan pòsyon epi fè aranjman sou plak.

Kwit nan bèf la dife pou chofe fou ak legim

Pou prepare sa a plat, engredyan esansyèl:

• moso nan kaka bèf peze sou 1.5 kg;
• prun - sou 300 gram (apeprè 25 inite yo);
• kawòt - 1 moso gwosè mwayen;
• zonyon - 1 gwo tèt;
• mouton grès - apeprè 50 gram;
• lay - 1 ti tèt;
• Bay fèy, pwav ak sèl.

Teknoloji a preparasyon

Kwit nan fou bèf (resèt nan fòm lan nan etap pa etap enstriksyon bay anba a) - yon plat ki se apwopriye pou yon fanmi Dimanch manje midi oswa yon dine selebrasyon.

1st etap

Lave prun. Balanse l 'nan yon egoutwar nan sipli dlo an vè. Kale kawòt yo, koupe l 'an kib sou yon rap. Koupe bag zonyon mwatye sou. Lay koupe an bann pou shpigovaniya.

2nd etap

Rense vyann, PAT sèk la. Fè de koupe (larjer) nan yon pwofondè nan moso nan presegondè. Salt koupe yo vyann, voye ak pwav. Lay tranch yo nan bekonn. Li ka ranplase bè. Gaye tranch yo nan lay. moso Sifas fwote sèl ak pwav.

twazyèm etap

Pran FOIL la ak grès ak yon sèl kwen nan lwil oliv la. Mete l 'sou vyann lan, w'a vide ak kawòt, zonyon pwopaje soti, ak sou tèt - prun. pa bliye ajoute fèy la Bay. Mare FOIL la byen sere epi mete sou yon fèy boulanjri nan fou an.

etap 4

Yon chalè nan fou an a 250 degre elektrik. Kenbe vyann lan pou 20 minit. Lè sa a, diminye chalè a 180 degre ak founen pou yon sèl pyès èdtan. Pare bèf chèk-konn kwit nan fou koud nan. Si ji a se klè, Lè sa a, fèmen dife pou chofe fou a epi kenbe vyann lan pou yon lòt 20 minit.

etap 5

Kwit nan fou bèf ta dwe sèvi koupe an tranch portioned. Ou ka kwit manje sòs pi renmen vyann ou, w'a vide ak remèd fèy plat.