Leven "SAF-Moman": resèt ak revizyon

Anpil Menager egzante gato ledven resèt, eksplike chwa li pa lefèt ke farin lan se twò kaprisyeuz epi yo pa monte. Nan pratik, li sanble ke pwoblèm nan nan ba-bon kalite ledven yo, ki se baz la nan bay fluffiness, tendres ak gou nan pwodwi a fini. Jodi a, boutik yo mas la nan ledven de manifaktirè diferan, men se pa tout nan yo yo se bon nan pratik. Nou pwopoze yo konsidere yon pwodwi pwouve - ledven "SAF-Moman".

Prensip la nan operasyon ak rezon ki fè yo pou fayit

Leven - youn nan pi ansyen "aprivwaze" mikwo-òganis yo. Yo te vini yon fason lontan, akonpaye limanite nan chak etap nan devlopman. Soti nan primitif nan pi fò nan ledven an ki te fèrmante soti nan farin san ledven an, ledven deplase nan yon fòm pratik sèk, ki se byen kenbe ak pèmèt ou kwit nan fou nan yon kwizin lakay konvansyonèl yo.

Prensip la nan aksyon nan ledven pwochen - yo nan yon eta andòmi jouk lè sa a, jiskaske w jwenn nan yon anviwònman imid. Kèk nan yo bezwen "reveye" pa mete nan dlo, Lè nou konsidere ke ledven an enstantane "SAF-Moman" ka dwe ajoute nan farin frans lan ak bat farin lan imedyatman - yo parfe jwenn pou tèt yo dlo ki nesesè nan mas a total.

Tout sik resèt ledven boulanjri se prezan, oswa ekivalan-li, kòm li se yo manje ledven an, ki bay nan alkòl ak gaz kabonik nan . Li se lèt la bay tendres nan boulanjri fini ak légèreté. Alkòl tou pa ta dwe bezwen pè - li evapore nan tès la tretman chalè.

Si frape a refize monte, rezon ki fè prensipal la se nan ledven. Kondisyon nan prensipal pou sèk ledven - pake sele. Soti nan kontak ak anviwònman an ekstèn, yo "kouri soti nan vapè." Yo nan lòd yo tcheke ledven sèk viabilité an , mete yo (1 h. Kiyè) nan yon vè, ranpli ak dlo tyèd epi ajoute 1 ti kuiyè. kiyè ki gen sik ladan. Kouvri gode a ak kite li poze 5-10 minit. Si sifas la nan dlo a ki te fòme bouchon soti nan kim a, lè sa ledven an yo aktif epi yo ka itilize. Next nou gade nan ki jan "SAF-moman sa a" ka itilize sèk ledven. resèt yo anba a yo se pa konplike, men parfe kapab divèsifye meni an ak efò yo minimòm.

Pen - yon tèt

pwosesyon triyonfal li yo nan resèt ledven degre yo boulanjri varye nan difikilte pou débutan ta dwe kòmanse avèk pen an. Genyen yon kantite nan rezon:

• Senplisite. se de baz farin pen te fè soti nan farin frans, ledven, sik ak sèl. Kòm ou ka wè, pi rèd jwenn pèdi nan gwo jounen olye ke jwenn pèdi nan lis la nan pwodwi yo.
• konpozisyon sa a nan transparans nan. se pen Modèn ofri nan magazen, se souvan kontwovèsyal pati nan abondans ki gen aditif, ki pa ka rele yo itil pou òganis lan. Nan ka a nan preparasyon an nan pen endijèn, w ap toujou asire nan bon jan kalite.

• Fleksiblite. Plen men l 'sou resèt la debaz yo, ou ka toujou chanje li pa chanje farin frans lan oswa ajoute lòt manje a gou. Nan ka sa a, ledven an "SAF-Moman" senpatik inovasyon, ak rezilta a pa pral febli.

Se konsa, pran pou fè pen:

• cho dlo - 1 tas;
• sèk ledven - 1 ti kiyè ;.
• sik - 1 ti kuiyè. kiyè;
• . Sèl - 1 ti kiyè;
• farin frans - 3 tas;
• legim lwil oliv - 8 of Art. kiyè.

Volim vè espesifye nan resèt la, - 200 ml.

preparasyon

Melanje nan yon apwopriye volim kapasite dlo, ledven ak sik. Kouvri epi rete tann jiskaske bouchon an kim. Si ou se nan yon prese, ou ka sote etap sa a lè l sèvi avèk ledven an rapid "SAF-Moman" - jis melanje tout pwodwi yo.

Ajoute lwil oliv pwa ledven, sèl, ak farin frans lan. Lèt la ta dwe piti piti tonbe nan dòmi, reyisi yon mou, elastik farin. Mase pou minit 5-7. Li pa enpòtan si ou rete yon repa siplemantè - li se karakterize pa "pouvwa" li yo, gen kèk mande pou plis, ak kèk - mwens. Konsantre sou teksti.

Mete nan yon bòl, kouvri avèk yon sèvyèt ak pèmèt yo vini nan yon kote ki cho pou yon èdtan. farin lan ap ogmante pa sou 2-2.5 fwa.

Divize farin lan ap vini moute nan de pati.

Chak nan moso yo woule nan yon rektang, lè sa a pliye nan yon woulo liv plat.

Mete woulo sou boulanjri, papye a boulanjri mete oswa vide ak farin frans. Kouvri vid sèvyèt ak pèmèt yo vini nan pou yon èdtan.

Yon chalè nan fou an a 220 C.

Yon fwa woulo yo anfòm, fè yo travèse yon Ensizyon fon ak yon kouto byen file ak kwit pou 25-30 minit jiskaske lò mawon.

Vlope nan yon sèvyèt kwizin ak pèmèt yo fre nèt.

Si ou gen plan yo sèvi ak farin frans, manje oswa Gluten-gratis farin frans, ou ta dwe sèvi ak li lè boulanjri sèk ledven "SAF-Moman", menm jan yo ye san yo pa abondans la abityèl yo Gluten yo kapab bay yon bèl pwodwi fini.

Viva la pitza!

Sa a Italyen "plat nan pòv yo", yon pi renmen atravè mond lan, se pa sa touye, ak tab moun ki moun ki nan Larisi. Nan pifò ka, ki soti nan pitza a se jis yon non, menm jan chak nan tren li yo, ki baze sou vizyon li nan bote. Nan pifò ka, "bèl" bay manti sou patisri nan soufle fini, ki se tou byen bon plat, men se pa transmèt richès la nan ranpli a. "Kòrèk," se fondasyon an te fè nan yon dans farin ledven, li ta dwe bon, men yon ranpli mou ki gen pwent kroustiyan. Pou preparasyon an tout moun ki tankou tès yon yo se pafè "SAF-Moman" (ledven). pitza resèt yo intèrminabl ak ankò byen subjectif, menm jan chak gato mete sou moun manje ki li renmen l '. Se poutèt sa, pou pi bon rezilta ou bezwen konfòme yo ak prensip sa yo:

• Bon farin! resèt ki anba la a pral bay yo.
• pwodwi bon jan kalite. Yon fwomaj ki ba-k ap fonn ak sòs tomat natirèl - pa gen okenn lit mayonèz ak sòs tomat.
• Itilize nan plizyè kalite fwomaj - ki fasil fonn (egzanp mozzarella) ak detire plis fwomaj aromatize (egzanp rape).

farin pitza

Pou prepare bon gou pitza baz la inivèsèl anba pran:

• farin frans - 500 gram;
• ledven "SAF-Moman" (yo se ideyal pou pitza) - 5 gram;
• . Sugar - 1 ti kiyè;
• Salt - 1/2 ti kiyè ;.
• cho dlo - 250 ml +4 ti kuiyè. kiyè;
• lwil oliv grès plat la.

Melanje ledven, sik, 4 ti kuiyè. 4 gwo kiyè nan dlo ak Atizay. gwo kiyè farin frans (pran li soti nan total la). Mase inifòm nan farin. Kouvri sèvyèt la melanje ki kapab lakòz epi kite kanpe nan yon kote ki cho pou demi èdtan yon.

Separe rete glise farin frans, ajoute eponj nan pwoche bò, dlo ak sèl te melanje pou 10-15 minit jiskaske lis ak elastik mas. Malgre lefèt ke farin lan ak ledven "SAF-Moman" ka vini san yo pa eponj, yo ta dwe kanmenm Pa neglije l 'nan sa a resèt.

Grès yon bòl ak lwil oliv, mete l 'nan farin lan epi kouvri yo ak yon sèvyèt te.

Se pou chita pou yon èdtan, yo pral pwa a dwe double.

Punch farin lan, divize l 'nan mwatye - de moso nan pitza pare.

Woule soti Republican Sen chak nan yo separeman, mete yo sou boulanjri papye oswa nan yon chodyè, vide ak farin frans. Bumpers yo pwodwi.

Grès baz la nan sòs la farin, yon ti kras rkul soti nan bor yo, mete ranpli a nan gou. Kwit nan 230 C jouk pare.

Sou manje maten di yon mo

Sa vle di manje manje ki rich nan idrat kabòn konplèks ak fib, kòm li bay enèji a vle. Pou kont li nan mitan manje maten nan yo se krèp - yo bon gou, ak kèk testaman itil ak yo ap prepare pi vit pase krèp yo menm. Espesyalman Menager di krèp pa franchi ak limit, menm jan yo toujou vire soti an gonfle epi ki mouye.

Yon fwa ankò, nou rekòmande pou lè l sèvi avèk unproblematic "SAF-Moman" (ledven). Recipes, ponmkèt oswa krèp ou kwit ak yo toujou siksè.

Krèp ak pòm ak labouyl pa franchi ak limit:

• dlo - 4 ti kuiyè. kiyè;
• sèk ledven - 10 gram;
• siwo myèl - 1 ti kuiyè. kiyè;
• rezen chèch - 2 ti kuiyè. kiyè;
• pòm vèt gwo - 1 pc;
• Hercules - 4 ti kuiyè. kiyè;
• lèt - 100 gram;
• farin frans - 100 gram;
• sèl - yon zongle;
• ze - 1 PC;
• legim lwil oliv - 30 ml.

preparasyon

Fonn ledven an nan dlo a ak siwo myèl. Kouvri ak yon moso twal, li mete nan yon kote ki cho.

Rete tann jiskaske pral melanj la dwe double.

Melanje nan yon bòl separe tout eleman yo fin chèch nèt.

Ajoute nan menm bòl ledven, ze, lèt la ak bè. Brase jouk lis ak re kouvèti-ak yon moso twal.

dwe pwa ankò ap ogmante pa 2 fwa.

Klè pòm soti nan po a e li te koupe an kib piti.

Rezen chèch rense ak ti tap leje sèk.

Ajoute fwi a nan vini farin lan.

krèp kwit sou yon chalè medyòm jouk sansib, yon ti kras grese chodyè a ak lwil oliv nan pwosesis la.

Sèvi imedyatman.

Li se vo anyen ki jan versatile ledven "SAF-Moman". Tès resèt done pa nou pi wo a, ka chanje tou depann de preferans ou yo. Pou egzanp, ou ka ajoute yo nan andomaje an pou krèp pi gwo kantite lajan pou lèt ak kwit krèp ledven.

ak te

Nou pa dwe bliye tat la. Varyasyon nan yo ki gen yon nonb infini. Nou pral bay resèt la, ki se apwopriye pou gato portioned ak patisri, ak pou gato a gwo:

• farin frans - 700 gram;
• cho lèt - 250 gram;
• fonn bè - 60 g;
• Ze - 2 pcs;
• sèl - 2 pens;
• sik - 40 gram (si ranpli se te planifye yo bon plat, Lè sa a, koupe l 'nan mwatye kantite lajan an);
• ledven "SAF-Moman" - 20 gram.

Mase melanje nan 400 gram nan farin melanje lèt, ak ledven. Li ta dwe kapab yo refwadi yon farin inifòm. Mete l 'nan yon bòl, kouvri avèk yon sèvyèt kwizin, li mete nan yon kote ki cho. Apre yon èdtan sou eponj nan fant sifas parèt, sa vle di ke li se tan yo sèvi ak li.

Melanje separeman ze, sèl, sik, bè an. Ajoute sou melanje nan ak petri jouk inifòm.

Separe farin frans ki rete sou yon sifas ki travay, mete deyò nan eponj li yo ak mase elastik, mou ak omojèn farin. Li rekòmande yo jwenn nan fason a minit omwen 5-7.

Re-mete mas la nan bòl, kouvri la epi kite monte nan kantite lajan an nan tan nan 2. Li ap pran apeprè 1-1.5 èdtan.

Sa a tout farin lan se pare. Lè l sèvi avèk ledven "SAF-Moman" pou pi ak gato, ou kapab asire w ke patisri a pa pral fail epi yo pa rezoud wòch.

Yon ti kras sou alkòl

Natirèlman, li pral sou Braga. Gen kèk enfòmasyon jeneral: Braga - yon bwè alkòl, ki gen fò rive nan yon mwayèn de 15 degre. Jwenn nan fèmantasyon. Apre sa, nou bay fèmantasyon a? Sa a dwat, ledven.

Resèt la debaz pou Mach sik:

• sik - 1 kg;
• sèk ledven - 20 gram;
• dlo - 5 lit.

Dlo (4.5 L) ak chalè solisyon an nan li tout sik la. Sa a se trè enpòtan, paske sik la ki rezoud nan fon an, nan pwosesis la fèmantasyon pa pral patisipe.

Apa, fonn ledven an nan rete dlo a cho, ajoute 4 ti kuiyè. kiyè ki gen sik ladan. Pèmèt ledven an pou yo vini nan lavi (li pran mwens pase yon èdtan, osi lontan ke w ap itilize ledven an "SAF-Moman" pou Braga).

Melanje solisyon sik ak ledven vle fè reviv ak vide nan resipyan volim ki apwopriye. Mete nan yon kote ki cho, blesi fèmen nan - otreman veso a pouvwa pete presyon.

Bwè muri 7-10 jou. Apre peryòd sa a, ak anpil atansyon vide Braga nan veso depo, pandan ke yo te atansyon pa manyen plon an.