Lòj ak dyondyon - atelye gastronomik

Anpil nan nou naivman kwè ke pèl lòj - envansyon nan sèlman Ris. By wout la, sitwayen parèy nou an, sa a manje chè ak nourisan se pa sa twò respekte, disparagingly rele ekla. Apre sa, yo fè l 'parfe pou gremesi. Si ou pa renmen lòj, ou jis pa konnen ki jan yo kwit li byen.

Men, yonn sèlman pèl labouyl lòj ak dyondyon vo. pa ensiste anpil, men nan youn nan magazin yo pou kwit manje Mwen te li ki lòj la ak dyondyon - envansyon nan cuisine Italyen ak non an nan sa a gwo labouyl "perlotto" (aparamman yon consonants ak Risotto). Kèlkeswa sa li te, men yo toujou kite m 'prete sa a resèt pou lektè yo. Ou ta ka renmen li tou.

Pou prepare manje a, nou bezwen yon vè sereyal, 300 gram nan dyondyon, yon sèl zonyon, 30 gram nan bè ak lwil oliv (volim se yon ti kras pi plis pase yon gwo kiyè), 1/2 tas nan krèm, 20% grès, 3 gwo kiyè balzamik vinèg. Bwat de Petri sezonman ak pwav, sèl ak origan.

lave Lòj anba dlo k ap koule. Chanpiyon koupe an tranch ak bouyi nan yon sèl lit dlo se pa plis pase 10 minit. zonyon shinkuem, fri l 'nan yon chodyè jouk lò mawon, ajoute dyondyon yo. Bouyon kite pou fè manje sereyal.
Nan yon chodyè ajoute bè ak otòn lòj dòmi. Pou yon pandan ke li chofe, vibran toutan. Lè sa a, tou dousman vide sòs la djondjon, se konsa ke li te gen tan yo absòbe. Nan jis yon kèk minit jiskaske kwit ajoute vinèg la balzamik ak zonyon ak dyondyon. Nan fen pou kwit manje, ajoute epis santi bon ak krèm, ki bay kroup a konplètman absòbe likid a. Sèvi bò tab la avèk pèsi.

Mwen ta renmen di yon kèk mo nan defans nan pwodui sa a. Lòj ak dyondyon kòm yon bon nan tèt li, epi kòm yon ranpli pou legim kwit. Stuff konsa ou ka tomat, chou, zukèini, e menm pwav. Anplis de sa nan sereyal ak dyondyon, ajoute zonyon fars, fars, bekonn la. Kòm yon apwopriye ranpli epè krèm tounen, bè fonn, sòs tomat.
Fe-manje plat la byen vit, se pèl lòj rekòmande yo pre-bouyi jouk mwatye.

Kwit pèl lòj ak dyondyon oswa vyann, ou ka pa sèlman louvri dife, men tou, nan fou an. Se konsa, li se yon plis santi bon ak mou.

Konbinezon an nan "lòj ak dyondyon" surprenante pa sèlman an tèm de gou ak bon sant, men tou, an tèm de valè nitrisyonèl. Anplis de sa, sa a konbinezon de pwodwi bon, yo di, pou chak okazyon. Pou egzanp, soup ak lòj pèl ak dyondyon kapab prepare pou Dimanch manje midi. Nan entènèt la Mwen te jwenn yon anpil nan resèt lòj soup, men mwen ta renmen sonje sa yo asyèt popilè kòm marinated. Si ou vle kwit soup la nan bouyon vyann, kenbe nan tèt ou ke lòj se pi bon konbine avèk vyann bèf.

Se bouyon an kwit separeman ak filtre. Mete tranch nan vyann nan chak pòsyon endividyèl elèv yo.

Nan yon bouyon 2 lit nou bezwen mwatye tas pèl lòj, twa pòmdetè gwo, yon sèl kawòt, konkonb 4 saline gwosè mwayen zonyon tèt 1, 150 gram nan dyondyon.

Anvan pou kwit manje gravyee bezwen yon kèk èdtan nan tranpe nan dlo frèt. Lè sa a, lòj gaye nan bouyon ak kwit omwen 20 minit. Debarase m de ak koupe tubèrkul yo pòmdetè, ajoute nan soup la. zonyon shinkuem, kawòt griyaj, koupe an tranch nan dyondyon. Fry tout nan yon lwil oliv legim pou apeprè 5 minit, lè sa a ajoute yon konkonm ak kèk sèl. Mitone legim yo jouk mou ak ajoute nan bouyon an. Pou yon koup la minit jiskaske kwit ajoute fèy la Bay, yon vè sèl soti nan konkonm ak yon pwa kèk nwa pwav.

Nan preparasyon rassolnik gen kèk sibtilite ki dwe te pran an kont si ou vle jwenn pa sèlman manjab, men soup reyèlman bon plat.
Konkonm yo piti, ou ka senpleman koupe an tranch piti, men pi gwo fwi pi bon retire grenn. Konkonm ak yon moso twal epè, tou, pral anfòm, tou senpleman griyaj yo sou yon rap koryas.

soup Konkonm mete sèlman lè pòmdetè ou yo konplètman soude.
Si ou vle epis moute vèt yo soup, chwazi fenouy, seleri ak pèsi.
PICKLE bezwen melanje anba kouvèti a omwen 20 minit. Apre sa, li pral posib yo vide nan bòl.

Kòm ou ka wè, lòj ak dyondyon gen anpil varyasyon gastronomik ak fèy otès sijè ki abòde lajè pou eksperimantasyon. Eseye resèt pare-fè oubyen kreye pwòp ou yo epi kite yo sonor non. Se pou w ap gen resèt marque yo.