Mousse gato: yon resèt pou kwit manje. Glas glase pou gato

Gato mous la vire soti trè bèl ak bon gou. Gen anpil fason pou prepare li. Nou pral prezante sèlman kèk resèt senp ak abòdab, pou aplikasyon an nan ki ou pa pral bezwen anpil tan.

Berry-mousse gato: resèt

Nan premye gade li ka sanble ke pou prepare desè sa a ou bezwen yon anpil nan tan lib ak engredyan. Men sa se pa konsa. Pou aplike resèt ki prezante a, nou bezwen konpozan sa yo (pou biskit):

• Bwè dlo - 5 gwo kiyè;
• Blan ble farin - 8 gwo kiyè;
• Poudan poud - apeprè 7 g;
• Sugar beetroot - 8 gwo kiyè;
• Ze gwo poul - 3 pcs.

Pou soufflè krèm:

• Jarèt jele - apeprè 100 g;
• Jelatin nan granules - apeprè 20 g;
• Strawberry yogout epè - apeprè 250 ml;
• Jele franbwazye - apeprè 100 g;
• Sik bètrav - apeprè 100 g;
• Curd imid granulaire - apeprè 250 g;
• Jarèt jele - apeprè 100 g.

Pou yon krèm regilye:

• Bato Coconut - apeprè 50 g;
• Oto domaje fre - ½ fwi;
• Evapore lèt unboiled - apeprè 170 g;
• Krèm poul se fre tankou posib - apeprè 120 g.

Pou fekondasyon:

• Bouyi dlo - 100 ml;
• Likè "Amaretto" - apeprè 1 gwo kiyè;
• Sugar - 2 desè kiyè.

Preparasyon biskit

Gato a mousse, resèt la nan ki nou ap konsidere, se trè limyè, delika ak bèl. Pou fè li, ou dwe premye mase farin lan.

Eu ze yo intans tè ak 4 gwo kiyè sik, ak Lè sa a, se bwè dlo ajoute nan yo. Kontinye bat engredyan yo, yo piti piti vide ak farin frans nèj-blan, ki seche an avanse ak poud lan boulanjri.

Apre aksyon yo ki dekri yo, blan ze blan ak sold sik (jouk pik ki pèsistan). Se melanj lan ki kapab lakòz gaye nan jòn yo ak anpeche.

Se farin a fini mete deyò nan yon mwazi ki gen yon dyamèt 20 cm, ki se pre-kouvri ak papye boulanjri. Nan tankou yon biskit se konn kwit nan fou pou yon èdtan nan yon tanperati nan 200 degre.

Pare gato ak anpil atansyon retire ak konplètman refwadi (apeprè 3 èdtan).

Pwosesis la nan fè mousse

Kouman mwen ta dwe fè griye Berry-mousse a? Apre kwit biskit la, ou bezwen kòmanse prepare yon krèm soufle.

Tout bè yo mete deyò nan yon bòl gwo twou san fon ak konplètman dekonjle. Lè sa a, yo bat yo ak yon blenndè, apre yo fin ajoute sik. Epitou separeman melanje granulaire lètkaye ak frèz yogout. Se melanj lan ki kapab lakòz ajoute nan bè yo ak bat byen.

Pou asire ke gato a mousse te tounen soti yo dwe ki estab, jelatin se toujou ajoute nan li. Li se vide ak yon ti kantite dlo (apeprè 100 ml), ak Lè sa a, kite yo vin anfle pou 30 minit. Apre sa, li fonn nan yon beny dlo epi li ajoute nan lèt la ak lèt melanje.

Fòme yon gato

Ki jan ou ta dwe kreye yon gato mous ak velours? Konplètman rafrechi biskit koupe an mwatye, ak Lè sa a, krème ak yon fekondasyon espesyal. Li vin tounen jan sa a: dlo a bouyi se melanje ak likè "amareto nan" ak sik.

Pou fòme yon desè konsa, ou dwe itilize yon fòm fann. Nan pati anba youn nan gaye enpreye pen yo, ak Lè sa 2/3 li mouslin Berry. Apre sa, se gato a kouvri ak biskwit nan dezyèm epi ankò vide ak sold yo nan soufflé nan krèm.

Nan fòm sa a, se pwodwi a semi-fini retire nan frèt la (pou nwit la an antye). Pandan tan sa a mous la dwe konplètman friz. Nan denmen maten, se desè a retire nan desè a ak transfere nan tartar la.

Nou fè krèm tounen

Pou fè yon gato mous ak yon sifas velor, nou bezwen yon blan tounen krèm. Pou fè li, vide lèt ak fre krèm tounen fòtman bat. Pa sispann fwote engredyan yo, yo piti piti ajoute ji sitwon.

Apre epesman an nan mas la, li imedyatman itilize pou bi entansyon li yo.

Fòm desè a epi sèvi li sou tab la

Apre mouslin gato pral jele nan frijidè a, li se konplètman grese tounen krèm (ki gen ladan pòsyon bò), lè sa a voye kokoye, fòme yon kalite velours. Nan fòm sa a, desè a voye tounen nan frijidè a, men pou 2 oswa 3 èdtan.

Anvan sèvi, se gato a dekore avèk bè fre. Envite yo ap sèvi sou asyèt bèl ak te cho ak fò.

Nou fè yon gato ki gen yon glaze glas

Prepare tankou yon desè se fasil epi senp. Avèk tout rekòmandasyon yo dekri, ou pa pral sèlman jwenn yon gato trè bon gou, men tou ekstrèmman bèl. Pou preparasyon li yo nou bezwen pwodwi sa yo (pou biskit):

• Farin blan sifted - apeprè 75 g;
• Unweetened poud kakawo nan bon jan kalite bon - apeprè 50 g;
• Ze nan poul - 4 pcs .;
• Poudan poud - 5 g;
• Granulat sik - apeprè 130 g;
• Bè fonn ak refwadi - apeprè 30 g.

Pou Berry tranpe:

• Sik bètrav - apeprè 100 g;
• Cranberries nan frizè oswa fre - apeprè 150 g;
• Cherry pitted fè nwa - 100 g;
• Likè seriz - apeprè 50 ml (ka ranplase ak wonm);
• Sèch barberi - 3 g.

Pou krèm blan:

• Ze eu - 3 moso;
• Sik se ti - apeprè 40 g;
• Krèm anpil grès - apeprè 250 ml;
• Vaniy (gous) - 1/2 pcs .;
• Jelatin fèy - 4 g (1 fèy).

Pou Cherry mousse:

• Cherry fre monte - 250 g;
• Ti sik - 50 g;
• Ze blan - 2 pcs .;
• Sik bètrav - 110 g;
• Bwè dlo - 30 ml;
• Krèm nan gwo kontni grès - 250 ml;
• Fèy jelatin - 8 g (2 fèy).

Pou Mouslin chokola:

• Nwa chokola - 200 g;
• Krèm epè - 240 ml;
• Lèt grès - apeprè 90 ml;
• Sugar se ti - 30 g;
• Vaniy (gous) - 1/2 pcs .;
• Yolks - apeprè 30 g.

Pou glas glase:

• Fèy jelatin - apeprè 8 g;
• Bwè dlo - apeprè 120 g;
• Sugar se ti - apeprè 145 g;
• Kakawo poud - apeprè 50 g;
• Krèm epè - apeprè 100 ml.

Preparasyon biskit ak Berry tranpe

Pou fè gato a mouslin chokola, ou bezwen founen yon pen gwo. Pou fè sa, ze poul yo vide ak sik (apeprè 10 minit), ak Lè sa a, yon melanj ki lach ki gen ladan farin fransyeuz, kakawo ak boulanjri poud te ajoute. Apre melanje engredyan yo, piti piti fonn ak frèt bè se piti piti prezante yo.

Apre ou fin jwenn yon farin grenn, li mete deyò nan yon fòm fon (ou ka itilize yon chodyè), kouvri ak parchemin, ak kwit nan fou a pou apeprè mwatye yon èdtan.

Apre prepare gato a, li retire, yo mete sou yon plak gato gwo ak konplètman refwadi. Biskwit pa t 'vire soti yo dwe twò sèk, li se mouye ak yon fekondasyon espesyal. Pou fè sa, CRANBERRIES yo kwit ansanm ak sik ak barberry sèk (sou 7-10 minit), ak Lè sa a, vide ak yon blenndè ak siye nan yon Van.

Nan pure Berry la ajoute ajoute likè, seriz ak chalè trete pou yon lòt 10 minit. Apre sa, se fekondasyon an refwadi ak aplike nan gato a frèt.

Fè krèm blan

1. Fèy la jelatin se tranpe nan dlo frèt ak pèmèt yo vin anfle.
2. Sèk ji ak sik nan yon bòl separe.
3. Nan yon ti marmite vide nan krèm a, ajoute vaniy ak chalè sou chalè ki ba, pa mennen nan yon bouyi.
4. Krèm cho nan pòsyon ti vide nan jòn yo, toujou ap vibran engredyan yo ak yon fwe.
5. Se melanj lan ki kapab lakòz mete yo sou yon ti dife ak mennen l 'bay 85 degre (pa bouyi).
6. Retire krèm nan soti nan chalè, ajoute jelatin nan li, brase jouk fonn, filtre atravè yon Van ak whisk ak yon blenndè.
7. Yon epè blan mas vide nan yon mwazi ak refwadi dite.

Pou kwit manje Cherry mousse

1. Jelatin nan tranpe nan dlo frèt.
2. Cherries san twou san fon yo kwit ak sik (10 minit), bat ak yon blenndè ak pèmèt yo bouyi ankò.
3. Add jelatin nan melanj la ki refwadi ak melanje byen jiskaske fonn.
4. Soti nan dlo ak sik, siwo se kwit epi vide nan yon glisad mens nan blan ze, ki fè yo vide nan tèt difisil.
5. Krèm gra se vide, ak Lè sa a, te ajoute nan yon melanj ki fòme ak Cherry pure ak pwoteyin.

Fè mous chokola

1. Se chokola fonn nan yon beny dlo.
2. Nan yon marmite apa, chofe lèt la ak vaniy.
3. Jounal yo yo bat ak sik jiskaske epè, ak Lè sa a, vide lèt cho, regilyèman vibran ak yon fwe.
4. Mete engredyan yo sou yon plak, yo chofe a 85 degre.
5. Pou resevwa mas la nan pòsyon ti vide fonn chokola ak fwe.
6. Chokola mousse se refwadi nan tanperati chanm ak konbine avèk krèm vide.

Nou prepare glas la glas

Se glas glase pou yon gato prepare anpil tou senpleman. Jelatin nan tranpe nan dlo frèt. Sugar, dlo ak krèm pote nan yon bouyi, ak Lè sa a, ajoute kakawo ak brase.

Apre yo fin retire engredyan yo soti nan plak la, anfle jelatin se ajoute nan yo, ak Lè sa a, vide ak yon imèsyon blenndè jiskaske lis.

Ki jan yo fòme kòrèkteman?

Se mous gato ak yon glas glase fòme trè fasil. Sou biskwit la enpreye gaye yon krèm blan, nan frizè nan yon frijidè. Next, desè kouvri ak Cherry ak chokola mousse.

Nan glas jivraj la pou gato a se pa sa pwopaje soti, pote soti nan tout etap sa yo rekòmande nan gwo twou san fon an pou gato.

Apre desè a fòme, li se netwaye nan frijidè a pou 12-15 èdtan. Apre tan sa a, gato a mous se koupe ak prezante sou tab la ansanm ak yon tas te.