Oto domaje tat - ekselan desè

Oto domaje tat - yon tradisyonèl desè franse ak yon gou èkstrèmeman dou ak rafine. otès nou te kontre l 'pa lontan de sa, epi li imedyatman te vin yon plat pi renmen nan anpil, menm si nan yon fason diferan, epi li pa ta ka: ki moun ki pa renmen yon kroustiyan patisri brize, yon bon gou krèm sitwon ak yon kouch nan syèl vide pwoteyin? Gen kèk rele tat sitwon tat, lòt la - yon gato, men tout unaniment dakò ke li se pa sèlman bon gou ak santi bon desè, men decoration reyèl la nan tab la.

Apre sa, yon sèl pyès pi enpòtan nan nouvèl - se prepare sa a plat se byen senp ak vit. Se pou yo jwenn te kòmanse.

engredyan

Pou kwit yon sitwon gato, nou bezwen pwodwi sa yo:

• pou farin lan: farin frans - 250 gram an poud sik - 50 gram, bè - 100 gram, jònze a nan yon sèl ze, yon zongle a sèl;

• krèm: lèt - sezon lit, sab ak pòmdetè sik lanmidon - 30 gram, twa eu ze, ji sitwon (yon), 2-kale sitron;

• pou Meringue sik (sab) - 150 gram an poud sik - 100 gram, ze - 5 moso.

Pou kwit manje farin sable

Sou tablo a ou bezwen separe farin frans lan, fè yon twou nan li, ki mete eu, an poud sik la ak bè Dlo glasé, koupe an kib piti. Melanje engredyan men ak Lè sa a découper kouto jiskaske yon krout, ak Lè sa bat farin lan. Yon sekrè ti kras: nou dwe aji byen vit nan bè frèt pa fonn nèt, otreman farin lan pral vide desann. Pwa a fini nan kouvèti a ak yon moso twal pwòp oswa vlope nan vlope plastik ak kenbe nan frijidè a pou apeprè yon èdtan.

kwit gato a

Koulye a, ou bezwen founen yon pen, ou pito, li se ki baze sou. Farin woule soti yon gato wonn ak gaye l 'nan fòm ak èl krante. Sipli koupe farin lan, mete l 'sou tèt parchemin a oswa papye espesyal pou boulanjri, li mete laprès la (ki baz la nan gato a se pa sa gonfle pandan boulanjri). Mete fòm nan fou a, prechofe ak 180 - 190 degre, epi kenbe gen pou apeprè 15 minit. Apre sa, nou rale mete deyò, retire papye a ak laprès ankò mete nan fou a nan menm tan an. Mwen ta dwe jwenn lò nan gato.

fè krèm

Gaye nan sik lèt, mete yo sou recho a, ap tann yo bouyi. Eu melanje ak lanmidon epi ajoute yo 2 kiyè gwo nan lèt cho. Melanj lan te Lè sa a mete tèt yo ansanm ak rès la nan lèt la epi kenbe sou chalè, brase detanzantan. Le pli vit kòmanse bouyi, retire nan chalè, mete gri zès ak ji sitwon an, melanje byen.

Bat Meringue

epè kim baleye pwoteyin ze yo ak sik (sab ajoute tou dousman). Se mas la ki kapab lakòz gaye an poud sik, melanje an bwa spatul epi divize an de pati egal-ego. Ajoute yon pòsyon nan krèm.

Oto domaje tat. Etap final la

Krèm ak vide blan yon lòt fwa ankò mete yo sou dife a bouyi. Lè sa a, chanjman krèm nan cho sou farin gato, ak sou tèt ajoute dezyèm pati a nan mas la pwoteyin. Sa a ka fè lè l sèvi avèk yon sereng patisri oubyen sak. Mete tat la sitwon nan fou a epi kenbe jiska Meringue a pa pral jwenn yon mawon limyè bèl. Nou te pran soti gato a soti nan dife pou chofe fou a. Lè fre, voye nan frijidè a pou yon koup la èdtan. Koulye a, gato bon gou nou an pare.