Pak kwit pen nan fou a

Ki jan yo rele sa pen Delivrans lan? Repons lan nan kesyon sa a, ou pral aprann soti nan materyèl yo bay yo pa atik la. Nou menm tou nou fè w konnen kouman sa a se fè boulanjri nan kay la.

enfòmasyon jeneral

Confiant atribi sa a jou ferye klere tankou Pak se patisri yo tradisyonèl yo. Granmè ak gato - san yo pa li se difisil a imajine yon reyèl tab fèstivite. Ansanm ak sa yo madanm marye modèn fè ak patisri tankou Pak pen. Li adapte parfe nan fòma fèt sa a.

Artos (aksan sou silab nan premye) - se konsakre pen Semèn Pak, te fè soti nan yon baz ledven. se tradisyon pou kwit manje li yo byen enfliyanse pa cuisine la Pak tout pèp Otodòks.

Artos klasik prepare ak yon kwa, ki se vizib sèlman kouwòn pikan an nan tèt. Li senbolize rezirèksyon an nan Kris la, viktwa l 'sou lanmò.

Ris legliz kominote Pak pen an se yon boulanjri segondè.

Lakay Artos ka prepare nan diferan fason. Pafwa boulanjri nan otès bay se pa byen fòm nan abityèl ak rele li pen an Pak. Piblisite sa a gen gou ekselan. Li kapab sèvi kòm yon dekorasyon pafè pou tab la jou ferye. Men, sa a ta dwe montre yon imajinasyon ti kras.

Excellent konpozisyon jwenn nan pen sa a, si ou konbine yo ak yon pasochkami ti piti oubyen ze ki gen koulè. Malgre ke li se sèlman yon kèk nan opsyon ki disponib nan anpil diferan ke ou ka chwazi nan diskresyon li yo.

Bon gou Pak pen: resèt la

Malgre konpleksite nan aparan nan fè patisri sa yo se fasil ak senp. Li te tounen soti nan Fertile ak mou, sèvi ak sèlman fre ak apwopriye pwodwi yo.

Se konsa, nou ap bezwen pou pen an Pak:

• Farin ble - 450 g;
• sik - pa 1.5 kiyè gwo;
• sèl - enkonplè ti kiyè;
• sèk ledven - 5 g;
• lèt antye ak dlo tyèd - ½ tas;
• bè - apeprè 60 g;
• grenn wowoli - itilize pou soupoudre pwodwi a semifinished.

mesim farin

farin lan pou pen sa a yo ta dwe fè sèlman bè ledven. Pou li malaksaj yon melanj de lèt antye ak dlo a bwè cho. Konekte yo nan yon sèl bòl, ak Lè sa a ajoute sik la ak anpil prekosyon brase. Apre pwodwi a dous fonn nan asyèt yo gaye sèk ledven ak engredyan kite nan lapè ak trankil. Atravè èdtan ¼ yo gen bon vzbuhnut.

Preparasyon melanj ledven, kite yo te ajoute sèl komen ak bè anpil mou. Engredyan anpeche bra ak ajoute yo nan farin frans lan. Piblisite sa a ta dwe vide osi lontan ke ou pa jwenn yon inifòm epi farin elastik. Li se ki kouvri avèk yon moso twal ki kouvri avèk yon kouvèti, epi kite nan yon kote ki cho 80-90 minit. Kòm yon rezilta yo te ekspoze sa yo, ou bezwen jwenn an gonfle epi mou fondasyon. Sa li te tounen soti plis ki mouye, li detanzantan vide men l '.

Pwosesis la nan fòmasyon nan yon pen bèl

ka Pak pen gen fòm nan divès fason. Yon moun fè li nan fòm lan nan yon kwa ak yon kouwòn avèk branch pikan, epi nou deside bay machandiz konn kwit nan fou fòm plis pratik pou ze. Se konsa, pen deside fòme yon kalite plas.

Pou aplike te planifye a ou bezwen sèvi ak yon gwo ak wonn fòm REFRACTORY. Li byen grese ak lwil oliv, Lè sa a, mete yo nan yon pati mitan nan bòl la, pre-vire l 'bouch anba. Li ta dwe remake ke moun ki dyamèt la nan asyèt yo yo dwe mwatye fòm de baz la.

Yon fwa yo envantè ki te pare, ale nan fòmasyon an nan pwodwi semi-fini. Pou fè sa, pran yon ti moso nan farin ak woule l 'nan yon epesè kouch wonn nan 0.8 santimèt. Lè sa a, li gaye sou yon bòl Envèse. Next se baz ki rete divize an 7 pati ak fòm nan sa yo pèl menm. Yo mete yo nan espas ki la ant kote sa yo nan bòl la ak chalè ki reziste fòm.

Apre sa Mete-kouch pa konplètman koupe nan 7 pati. Segments yo ki kapab lakòz petal louvri, yon ti kras rale kwen li yo. Mete yo sou boul ki gen fòm semi-fini pwodwi yo, fòme yon kalite flè.

Apre pwosedi sa a, yon bòl Envèse dousman retire li. Kòm pou pen an, Lè sa a, andwi li oswa tounsòl lwil oliv oswa pou kwit manje lwil oliv, oswa ze jònze. Nan fen semi-fini voye ak grenn wowoli.

Pwosesis la tretman chalè

Pak pen se konn kwit nan fou nan fou a se pa trè long.

Yon fwa pwodwi a semi-fini se pare, li se kenbe cho pou 10 minit. te pwodwi nan Lè sa a, mete yo nan yon fou prechofe. Nan yon tanperati ki nan 200 degre biskit patisri kwit manje pou 55 minit. Pandan tan sa a, pen la Pak ap ogmante nan volim yo pral Fertile ak cheve koulè kannèl. Nan ka sa a, twou a nan mitan an nan pwodwi a yo dwe swa dwe siyifikativman redwi oswa disparèt tout ansanm ak trennen.

Sèvi gato bon gou pou tab la Pak

Yon fwa yo pen an konn kwit nan fou nan fou a, li se retire ak grès la cho ak bè. Sa a pral fè li pi santi bon, mou ak bon plat. Anvan soumèt sou tab la fèstivite nan yon rekreyasyon nan la gaye pen ak pentire ze.

Aparans, boulanje sa a se anpil tankou yon nich.

Pou rezime

Malgre lefèt ke pwosesis la nan fè pen fèt Delivrans jwif pran tan (nan bat farin lan, ekspoze li nan chalè, fòme ak boulanjri), se fanm yo pwodwi kwit byen souvan, espesyalman pou jou ferye yo Pak.

Si ou gen lide sou jan yo ka fòme yon patisri biskit, lè sa a ou ka santi yo lib yo prezante yo nan pwosesis la pou kwit manje.