Pi ak lèt: senp ak bon gou

Anpil kwit kwè ke pi ki pi bon gou ak lèt jwenn. Farin prepare pou yo, se trè senp. Yon lòt avantaj nan farin lan ledven se sa li kapab nan frizè si li te kwit twòp. Yo nan lòd yo byen prepare farin lan, ou dwe familyarize w avèk resèt la.

Engredyan yo bezwen prepare farin lan

Pou preparasyon an nan gato ledven bezwen engredyan sa yo:

• chofe a 40 ° lèt C - 500 ml;
• 2 gwo kiyè oswa 12 gram enstantane ledven;
• 800 gram nan farin ble;
• 4 ze poul;
• sik - twa gwo kiyè;
• sèl - mwatye yon ti kiyè;
• yon koup la te kiyè nan poud boulanjri;
• ranpli a gou.

Nan engredyan sa yo nan fen a pral vire soti apeprè 20-25 pi. Nimewo a nan tout engredyan yo ou bezwen yo dwe double si se yon plat ki fèt pou yon anpil nan moun.

Metòd Tès

Premye nou bezwen prepare asyèt yo. Se yon bon lide yo pran yon bòl gwo akòz lefèt ke monte nan farin.

Yon etap nan pwosesis etap nan prepare farin lan:

1 etap

Bezwen an nan kondwi yon bòl ze poul chwazi. Nimewo a nan ze pa afekte gou a nan pi, men konsistans a nan egzamen an depann sou yo. Apre sa, ze yo bezwen ajoute sik, sèl. Tout bagay sa a dwe brase ak yon fouchèt. Anpil espesyalis nan nan jaden an gastronomik kwè ke li se enposib melanje mixer a farin oswa lòt aparèy, paske li se yon mwens bon gou. Nan faz sa a, ou bezwen ajoute poud boulanjri oswa soda boulanjri. Yo yo bezwen yo nan lòd yo fè farin lan te tounen soti plis lè.

2 etap

Next ou bezwen mete sou kote bòl la, ak chofe a 40 ° C, lèt la yo fonn ledven an ak rapid nan kraze tout boul yo.

Apre brase ze, sèl, sik ak boulanjri poud lan nan kapasite sa a se nesesè yo vide lèt la ak ledven.

3 etap

Farin Frans se eleman prensipal la pou nenpòt ki egzamen an. Ou bezwen pran se deja prepare ak tamilsex farin frans ak vide l 'nan bòl la ak ze yo ak lèt. Next, ou bezwen melanje bagay yo. Vide farin frans ki nesesè, jouk farin lan kòmanse bwa nan men yo. Pa vide yon anpil nan farin frans, li ta dwe te ajoute ak anpil atansyon, youn kwiyere.

etap 4

Apre sa, farin lan pou pi, lèt ledven bezwen mase byen. Sou tab la kwizin se pa sa bwa, li se nesesè yo voye sifas la ak farin frans. Lè sa a, ou bezwen voye jete soti farin lan nan bòl la sou tab la epi yo kòmanse malaksaj. Peze ak bat farin lan ou bezwen pou 10 minit. Apre li te vin omojèn, li dwe konvèti nan yon fòm boul ak mete tounen nan bòl la.

etap 5

Bowl nesesè yo kouvri oswa kouvèti oswa yon moso twal, epi kite pou 60 minit apwòch. Kouvri veso a bezwen fè farin lan se pa zavetrilos. Le pli vit ke lè a pase, li dwe ankò Mach, li mete nan yon bòl pou 1 èdtan. Apre yon ti tan, farin lan se pare.

gato Leven ak lèt san yo pa ze

Gen kèk fwa yo pa te gen okenn ze nan yon moman nan preparasyon nan pi nan frijidè a. Nan sitiyasyon sa yo, pa nesesèman jis jwenn ansanm epi kouri nan magazen an, e menm plis fache ak jete antreprann kwit manje gato bon gou ak lèt. Depi ze - se yon eleman si ou vle ke ou ka fè san yo pa yo.

Pou prepare gato yo nan lèt san yo pa ze, ou pral bezwen:

• chofe a 40 ° lèt C - 500 ml;
• 2 gwo kiyè oswa 12 gram enstantane ledven;
• 800 gram nan farin ble;
• sik - twa gwo kiyè;
• sèl - mwatye yon ti kiyè;
• yon koup la ti kiyè luil nan poud boulanjri;
• ranpli a gou.

Pwosesis nan preparasyon nan pi san yo pa ze pa diferan de jan li konn ye a.

1. Premye ou bezwen vide yon bòl an chofe a 40 ° C lèt. Li nesesè brase sik la ak sèl, Lè sa a, ou bezwen vide ledven an sèk, epi fè sèten pa gen okenn boul. Bòkote ke ou bezwen ajoute melanj farin. Farin Frans dwe pre-tès depistaj.
2. Apre sa, farin lan mase byen ak bezwen fè li anfòm, voye nan frijidè a pou plizyè èdtan. Lè sa a, ou ka kòmanse skultur pen.

Si tan se limite epi pa gen okenn tan yo ap depanse yon koup la èdtan, jouk farin lan se apwopriye nan frijidè a, ou ka mete l 'sou pou 30 minit nan nenpòt kote ki cho. Nan frijidè a ka farin lan dwe rete jiska de jou e pa gen anyen ki pral rive l 'la. Anpil chèf di ke se farin lan separe lannwit lan nan frijidè a, anpil savoureuse.

Pi ak lèt: ki sa sila yo chwazi

ranpli a pou pi gen siyifikasyon an menm jan farin. Anplis, ka menm yon farin parfe kwit pou pi dwe gate pa mal prepare fars. Pi ak lèt konbine avèk nenpòt fars.

Gen chwa anpil nan fouraj pou pi: legim, dous, sale, vyann, letye, fwi - li tout depann sou preferans ou yo. Si pwodui sa a dous, ka ranpli a dwe te fè soti nan fwi sezon ak bè. Epitou, anpil nan yo yo ap prepare ak konfiti oswa prezève. fouraj Tradisyonèl pou pi dous yo konsidere kòm pòm, seriz oswa abriko.

Pou pi bon plat kòm gen anpil nan sila. Sa a te kapab pòmdetè, chou, pwa, fwa ak menm vyann. Anplis, li se trè popilè nan konbine plizyè fouraj, tankou pòmdetè, fwa, pòmdetè, dyondyon. Epitou trè bon plat patisri boure ak zonyon vèt ak ze.

Preparasyon nan pi: kwiv oswa griye

Lè ranpli ak farin pou pi ak lèt pare, ou ka kòmanse prepare tèt yo gato. Pou fè sa, ou bezwen woulo liv men nan farin frans, se konsa ke yo pa te respekte frape. voye boul farin bezwen pran ti moso ak fòm nan gato sa yo. mitan an nan gato a ou bezwen ranpli yon ranpli prepare. Cakes ka prepare nan plizyè fason.

premye Metòd la - cuisson pi nan fou a

Deja fòme pate anvan tout koreksyon yo ta dwe mete deyò sou yon fèy boulanjri. Se konsa, yo pa pral bwa nan li, ou ka mete yo sou yon boulanjri papye boulanjri espesyal (parchemin) oswa wile. Mete deyò gato ka grese lò mawon. Pli lwen chodyè ou dwe mete yo apeprè 20 minit nan yon fou, prechofe ak 180 °. Cakes, kwit nan fason sa a, vire Fertile ak Airy, ak akòz lefèt ke yo yo te wile, yo tou Apetisan klere. Lè gato yo van yo pare, yo bezwen retire nan chodyè a ak chanjman nan yon lòt bòl.

dezyèm Metòd la - cuisson gato nan chodyè a

Dapre anpil moun, metòd sa a pi fasil. Pou preparasyon yo ou bezwen Pan vide lwil flè solèy ak chalè li byen. Deja ki te ranpli avèk pi potko kwit dwe mete yo sou yon chodyè chofe. Lè yon sèl bò se lò, yo dwe vire sou yo ak fri lòt bò a. Lè gato ak lèt pral pare, yo bezwen yo retire soti nan chalè a ak chanjman nan yon lòt bòl. gato Fried gen kouche soti sou sèvyèt papye sa yo ke yo te refwadi desann ak lwil oliv depase vè. Apre yo ka sèvi yo.