Pilyuska (chou): yon resèt pou marinated nan Georgian

Youn nan ki pi popilè asyèt yo nan Georgian cuisine se yon chou wouj marinated - pilyuska. Nan sezon fredi prepare materyo sa yo se posib, lè l sèvi avèk metòd divès kalite. Nou ofri youn nan resèt yo ki pi popilè.

Pilyuska chou ak bètrav

Pou chou egi nan Georgian Ou pral bezwen pwodwi sa yo:

• chou - 2 gwo fouchèt pwa total apeprè 6 kg;
• bètrav fre mwayen gwosè - 4-5 pcs.
• tèt gwo nan lay - 6 KONPITÈ DEZYÈM MEN;.
• gwosè mwayenn ki kawòt - 5-6 pcs;.
• kèk gous fre nan piman tchili (moso 3-4, byen file fanatik ti kras pran plis tan.);
• pwav (dous);
• dlo ki nan 1.5 lit bwè;
• sèl nan yon kantite lajan nan - 2-3 kiyè (gwo, ak yon glise);
• legim lwil oliv - 4 ti kuiyè. l.
• tas nan vinèg ;
• fre Dill - yon gwo pakèt moun.

Vire ki baze sou teknoloji

1st etap

Ki jan yo prepare pilyuska? Chou resèt ke nou pwopoze yo etidye, sale menen. Originally yon fouchèt, koupe an moso. Ka Youn tèt ap divize an 8 moso gwo.

2nd etap

tranch bètrav pwòp oswa koupe l 'an tranch nan sou polusantimetra epè. Kawòt Lave, kale e li te koupe Longitudinal nan plizyè pati. Ou ka tou senpleman fwote sa a rap legim ak kouch plas.

twazyèm etap

Mete prepare engredyan kouch yo: tranch bètrav, chou an fragman gwo (vide lwil santi bon sou), kawòt yo ak Dill (koupe grosyerman).

etap 4

Prepare marinad la. Pou fè sa, ou bezwen pran yon lit dlo bouyi, ajoute sèl, lwil oliv legim, sik la. Lè sa a, vide vinèg la. Brase. Vide chou a marinad. Kote sou tèt chay la.

etap 5

Kouvri sèvyèt chou oswa twal gaz epi kite yon jou (12 èdtan pouvwa gen) nan tanperati chanm. Apre yon tan espesifye, eseye gou pilyusku. Si tout bagay se OK, Lè sa a, ou ka mete chou a nan frijidè a.

etap 6

Pilyuska - resèt chou se apwopriye pou preparasyon pou sezon fredi a, ak pou itilize imedyatman apre mete sèl oubyen sab. Prezève pwodwi a pou depo ki dire lontan, si w bezwen prepare bank yo. Yo ta dwe fè byen lave, esterilize nan nenpòt fason posib (plis pase vapè nan mikwo ond lan oswa dife pou chofe fou). Pli lwen dekonpoze fini, sale chou an resipyan ak bouche bouchon yo esteril. Pilyusku Sèvi ak pòmdetè bouyi, mete nan soup ak vinegrèt. Bon apeti!

Rekòmandasyon pou preparasyon an nan ti goute "Pilyuska"

• Chou resèt nou te site pi wo a, ap vire respire si bètrav gaye nan de kouch: yon anba ak lòt la nan tèt la.
• Pou moun ki renmen marinated legim nan gwo kantite, li se rekòmande yo sèvi ak barik yo espesyal. Yo ka ale fèy yo anba nan refor. Yo bay fini chou gou a siplemantè.
• Se pa tout moun renmen legim twò pikant ak tounen. Si w fè pati nan nimewo sa a nan moun, ou ka itilize sa a resèt pou marinad la: pou chak lit dlo ou bezwen pran 2 gwo kiyè. l. vinèg (9%), sèl, 1 gwo kwiyere ki gen sik ladan.
• pa kouvri veso a ak yon chou kouvèti. Li se pi bon yo itilize yon plak oswa grenn espesyal (si gwo kapasite).

Prepare kay pou yon ti goute "Pilyuska". Chou resèt ki se pwopoze nan papye sa a, li vire soti trè bon plat!