Pou kwit manje bon gou vyann bèf betiz!

Si ou pa t 'tande tout moun ki tankou yon pwodwi kòm betiz vyann bèf, epi yo pa konnen sa yo dwe fè avè l', ki enfòmasyon ki anba a se pou ou! Se konsa, kite a wè sa li ye. Vyann bèf betiz - sa a se premye bèf yo predzheludok. Li se yon kalite gwo sak, kote dijere manje a zèb oswa fouraj zèb la. Apre kat sa a antre nan mas la nan renèt - fèmantasyon nan lestomak. Vyann bèf betiz gen kapasite nan kenbe jiska senkant kilogram nan manje, se konsa miray ranpa li yo yo trè dans, epè epi kapab pou avanse pou pi. bò anndan gen yon proventriculus mou sifas, yon koulè nwa oswa limyè-mawon, kolorasyon nan kèk ka ka rive jwenn gwo twou san fon lonbraj vèt. pa enkyete! Li tout depann de sa ki ak sa ki kalite manje manje "vach nou an". Se konsa, pa dwe entimide pa Karakteristik sa yo! Nan anpil peyi, se betiz vyann bèf konsidere kòm yon délikatès. Pou egzanp, nan Polòy soti nan li prepare flyaki (bouyon an tounen krèm), nou prefere li nan fri ak zonyon.

Vyann bèf betiz: Resèt

Sa a soti nan délikatès ka prepare yon varyete de asyèt, men plat la demann pi wo ak krèm ak legim yo. Preparasyon li se byen senp. Ou pa menm ka konfòme yo ak egzakteman resèt la tradisyonèl yo, epi ajoute manje ki prefere fanmi ou ak tèt ou. A jete ou gen se yon varyasyon masiv nan asyèt bò pou plat kwit. Li se apwopriye nan tout, ke se sèlman egziste nan kwizin ou. Men, anvan ou kwit manje yon plat, ou bezwen byen pwòp betiz la. Grate li ta dwe trè bon, li se nesesè yo retire kouch nan tèt nan koulè grizatr, larim ak divès kalite fim. Gen yon ti kras Trick: nan tout pwodwi a fè sèvis pou mete trè byen vit, tranpe mak sou de jou nan dlo sale. si pa vle dezòd otou ak dechè tan, pi fò nan boutik yo ou ka imajine deja pwodwi konplètman fè sèvis pou mete. Se konsa, pou preparasyon an nou bezwen:

1. Betiz - mwatye yon kilogram.
2. Dlo - twa lit.
3. Vinèg (9%) - nèf kiyè (gwo kiyè).
4. Salt - twa kiyè (gwo kiyè).
5. Zonyon - sis moso.
6. Kawòt - twa.
7. Bè - twa kiyè (gwo kiyè).
8. Cream - de san mililit.
9. Lay - twa dan.
10. Bay fèy, pwav.

Ki jan yo kwit betiz vyann bèf

Prepare marinad nan dlo, vinèg ak sèl. Pre-fè sèvis pou mete mak tranpe ladan l 'pou apeprè senk a sis èdtan. Apre tan an fini drenaj marinad. Yon fwa ankò ranpli mak la ak dlo ak bouyi pou apeprè kenz minit. Chanje dlo a. Yon lòt bouyi ankò. Ajoute yon kawòt, de zonyon, piman ak Bay fèy epi kite Kwit dousman (apeprè twa a kat èdtan). Lè mak la se mou, drenaj sòs vyann lan ak fre betiz. Lè sa a, koupe l 'an bann. Nan yon fri gwo twou san fon chodyè fri jouk mwatye zonyon yo ak kawòt, lè sa a ajoute lay la, bè ak tranche vyann deja. Kontinye pou kwit manje pou yon lòt dis minit ak. Lè sa a, vide krèm, podsolite a ak mitone pou yon ka nan yon èdtan. Si ou te panse ke resèt yo vyann bèf betiz enplike konplèks, lè sa a, menm jan ou wè, ou te mal. kreyasyon ou a pare, epi ou ka goute li!