Pripuskaniya - yon fason dyetetik nan kwit manje

Pafwa liv, atik ak resèt pou fè manje pa gen tèm byen konprann Nouvo mande plis Decoder: sautéing oswa breading, pou egzanp. Sa yo "difisil mo" vre pripuskaniya. Sa a pwodwi pou kwit manje nan ji pwòp li yo oswa nan yon ti kantite dlo. Se pou nou eseye eksplike nan plis detay sa sa vle di nan rayisab yo konsèp nan atizay gastronomik.

Definisyon an tèm de

Se konsa, sa se pripuskaniya nan fè manje? Anpil fwa konfonn ak sautéing. Men, si dezyèm tèm nan sijere ti tay Browning (sitou tise byen koupe legim) nan yon ti kantite lwil oliv oswa grès, premye a ka yo kab karakterize kòm yon metòd enplikasyonJwi espesifik. Pripuskaniya - se pwodwi a nan pwosesis tèmik nan pwodwi a nan yon ti kantite likid (dlo oswa yo te sèlman pasyèlman ji pwòp yo ta dwe kouvri pwodwi) sou yon chalè ki ba. Kiyè fouchèt kouto an pou pwosesis la se itilize avèk yon kouvèti byen sere sere. Chauffage, yo kenbe yo ti, pwodwi yo ki kapab lakòz yo jwenn kòm li chofe, pa kwit.

benefis

Yo kwè ke pwodwi yo prepare nan fason sa a se anpil savoureuse ak sante pase bouyi. Pandan pripuskaniya vitamin pwosesis ak eleman nitritif pa antre nan bouyon an, ak ki estoke dirèkteman nan kwit manje, kenbe gou natirèl la nan pwodwi a natirèl. Kidonk, pripuskaniya - metòd sa a pou kwit manje, ki pi itilize a nan pratik la nan dyetetist ak nitrisyon.

Lis de pwodwi

Tipikman, metòd la nan prepare pripuskaniya pa sèlman legim, men tou, vyann ak sereyal. An menm tan an, se volonte a nan legim defini lè yo toujou yon ti kras kroustiyan, pa bouyi. grenn Volonte - grenn vin friyabl, pa kolan tankou labouyl. Apre sa, pripuskaniya - li se yon fason yo kwit manje plat rejim alimantè ki nan pwason. Pafwa li pripuskayut ak ji sitwon oswa diven. Preparasyon - se pwodwi a byen kreve ak yon fouchèt (kòm detèmine ak vyann). Fason sa a ou ka okipe ak dyondyon, men nan ji pwòp li yo.

pou kwit manje règ

• Dwe itilize byen sere fèmen asyèt, li se dezirab - ak kastwòl kouch, ak yon lajè, ak plat-fon bor gaz la ase wo.
• Pwodwi yo jouk nan fen a nan tan pou kwit manje yo ta dwe nan repo. Anjeneral yo pa melanje, tankou lè sautéing.
• Se lwil oliv la oswa grès ajoute nan oswa itilize nan kantite minuskul. pwodwi pripuskayut yo souvan nan ji pwòp yo oswa ak yon ti kras bouyon, dlo, byè, diven, ji sitwon (yo chwazi nan - ki moun ki te bèl).
• Li itilize yon dife piti anpil. Kòm yon rezilta nan pwodwi prepare pa kwit oswa fri, men kòm li ap peri jiskaske kwit oswa mwatye kwit.

pripuskaniya legim

Pi souvan, se metòd sa a nan preparasyon itilize pou legim (chou, kawòt, Navèt). likid la pou sa a pran diferan. Joumou ak tomat yo gen tandans yo pwodwi yon anpil nan ji. Se poutèt sa, yo ka prepare san yo pa likid.

Lave, kale ak koupe legim mete yo nan yon bòl. Si ou sèvi ak dlo oswa bouyon, pwodwi yo yo dwe anbake a mwatye. se istansil kouvèti fèmen, chodyè a oswa marmite mete dife a piti.

pripuskaniya pwason

Poche fwidmè se pi savoureuse ak sante pase bouyi, kòm ji a ak eleman nitritif pa antre nan bouyon an.

Engredyan: yon sèl kg nan trenng pwason, youn zonyon, yon sèl kawòt, pèsi, sèl, pwav, Laurel.

trenng pwason koupe an moso gwo (ti, ou ka itilize antyèman). Moso yo ta dwe mete nan plat la prepare, ranpli ak dlo, se pwodwi a konplètman kouvri pa (ou ka itilize yon sèk diven blan oswa bouyon nan dyondyon blan - se konsa li pral anpil savoureuse). Ajoute engredyan ki rete yo, fèmen kouvèti a epi mete yo sou yon dife piti anpil sou mozayik la oswa nan dife pou chofe fou a. se Pwason konsidere kòm fini lè li se lib pèse ak yon fouchèt. Rezilta a se yon plat rejim alimantè pwason rapid-pou kwit manje.

Resèt pripuskaniya vyann

Nan fason sa a posib yo prepare boulèt ak voye boul vyann, osi byen ke natirèl èskalop bèf (ren). Lè sa a pwodwi semi-fini mete nan yon chodyè sote grese, vide sou anba a nan soup l 'yo. Fèmen kouvèti a ak kwit sou chalè a ki ba nan 20 a 40 minit. Jwi tout manje a!