Recipes pi nan fou a: bon gou tankou yon timoun

Pi nan anfans nan nou asosye ak konfò: pou anpil nan nou li te youn nan trete pi renmen l 'yo. Cakes, konn kwit nan fou nan fou a - li pa t 'sèlman étonant bon gou, men tou, plezi, paske pi souvan yo te fè ak plonbe diferan, epi nou gen tan aprann yo devine kisa ki andedan ak sa tat se pi bon pran yo nan lòd yo frape li yo nan lòd, sa ki pi vle. Yon fè egzèsis gwo pou devlope lojik, Se konsa, si ou metrize preparasyon an nan pi nan fou a yo nan lòd yo tanpri timoun yo, sonje ke fars yo ta dwe diferan.

Gen yon varyete de resèt pou pi nan fou a, ak fondamantalman yo diferan sa nan gato sa yo menm. Fouraj kapab tout kalite: dous, tankou yon fwi oswa Poppy grenn, legim, chou, oswa, pou egzanp, pòmdetè, vyann - chwa yo se gwo, men li la toujou pi gwo diferans resèt - kwit manje metòd tès la. farin lan kapab fasil, menm jan, pou egzanp, pou pen yo oswa pen, dous oswa ou pa - isit la li se pi bon yo dwe gide pa preferans yo nan fanmi an ak ki kalite sila yo chwazi. Konsidere kèk nan resèt yo nan pi nan fou an.

Malgre lefèt ke pi yo nan resèt yo dife pou chofe fou yo diferan, yo genyen an komen se toujou byen yon anpil. An plas an premye, se sèvi ak a vas majorite de farin ledven pou preparasyon an nan yo. Leven ka pran nenpòt ki, kòm nòmal, epi sèk - se farin lan jwenn sou menm bagay la. Menm jan ak tout ledven an se enpòtan sonje ke yo renmen chalè a, paske farin lan, zameshennoe nan dlo frèt oswa lèt, pral anfòm pi lontan ankò, ak fonn nan ledven dlo cho nan li jis bouyi. Tanperati a pi bon pou fè manje farin - sou 30 degre. Tout tan tout tan an, jouk farin lan leve, li dwe cho, yo epi yo dwe kouvri avèk yon sèvyèt. Pou chak kilogram nan farin frans se pran yon sak estanda nan ledven sèk oswa 50-70 gram nan òdinè a. Avèk sèk ledven pi fasil - yo ka jis vide nan farin frans lan ak melanje byen, men anjeneral ou bezwen yo dwe fonn nan dlo cho.

Nan preparasyon an nan ledven farin pou pi , gen yon lòt Trick. Kòm se li te ye, resèt anpil pou pi nan fou a mande pou malaksaj farin ledven ak lèt. Se konsa, ou pa ka pran lèt nòmal soti nan magazen an oswa nan mache a, ak fòmil sèk oswa menm tibebe. farin lan se lèt sèk yo pral yon ti kras plis Fertile ak fleksib. Pou farin lan menm pou nenpòt ki, menm pi yo bon plat, ajoute yon ti kantite lajan ki gen sik ladan, apeprè 50 gram pou chak kilogram nan farin frans, epi li se yon Airy plis. Sugar se manje pou fèmantasyon nan ledven, ak eleman prensipal la - li pa pral te santi nan tès la final la, men li se plen nan bul lè.

Pou patisri a bezwen pran yon kilo nan farin frans, plis chè vè lèt, de ze, 70 - 100 gram nan bè, yon sèl ti kras (apeprè mwatye yon ti kiyè). Jiska ledven an fonn nan lèt, ou bezwen melanje ze, lwil oliv, sik la ak sèl, Lè sa a, vide nan melanj la lèt ak ledven ak piti piti ajoute farin la jiskaske farin lan pa jwenn konsistans a vle - ki se byen dans epi anpil mwens gonmen, men yo toujou trè plastik . Li dwe kenbe yon fòm Predetermined. Kòm pou grès, li se pi bon yo pran yon melanj de legim ak bè fonn - bè pral ajoute gou ak pèmèt boulanjri kenbe fòm nan ak legim a pral ede asire ke pen yo pa gen tan yo vin rasi. Vymeshennoe farin ta dwe kanpe nan yon kote ki cho jouk lè tankou pral volim li dwe double. Apre sa, li pral bezwen bat yon dezyèm fwa e ankò bay moute, lè sa a ou ka kòmanse modèl pi. Montan sa a nan farin se ase pou preparasyon an nan anviwon 30 pate regilye ki menm gwosè ak.

Kòm nou te di, yon ranpli pou pi nan egzamen sa a kapab abitrè, ak anpil fre lè yo yo diferan. Ou ka fè pen ak konfiti, fwi, chou, tounen oswa konpòte, avèk oswa san ze, ak vyann, dyondyon - anfòm anyen.