Resèt pou epina.

Epina kòm asye manje yo itilize nan premye peyi Pès la ak Lè sa a prèske tout kote. Prèske chak kwizin nan mond lan gen asyèt ak epina, paske li se konbine avèk lòt engredyan, epi li gen yon anpil nan mineral ak vitamin ki yo itil yo pou kò nou yo.

Mèsi a itilize nan epina nan manje ka redwi risk pou yo malignancies. Gwo benefis ki kenbe yon pwodwi vèt, tou de pou granmoun ak pou timoun yo, paske li se ki pa Peye-alèjenik. Li rekòmande pou itilize nan asyèt ak epina kòm yon pwodui dyetetik pou tretman pou anemi, sistèm nève, dyabèt, doulè ak lòt maladi.

Li se enkyetid sa a jistifye ak toupatou popilasyon sa a plant. Gen se pa yon resèt pou epina. Asyèt mete nan epina konpozisyon li yo se pa sèlman itil, men yo te genyen tou gou ekselan. Li pa nesesè, sepandan, bliye ke nan adisyon nan seri a nan plis ak mwens nan epina la. Li konkli jis kite akimile kòm asid oksalik. Ak "ki pi gran" epina a, ki pi wo a kontni an asid. Limite netralize li posib pa vle di nan lèt oswa krèm te ajoute pandan pou kwit manje. Se pou rezon sa moun ki gen maladi fwa, nan blad pipi fyèl, duodenom, osi byen ke konsome pwodui sa a se pa dezirab pou gout oswa nefrit.

Ou ka egzamine epina a, men li se pi plis pratik ak itil yo pran yon resèt pou epina ak kwit yon plat bon gou ak an sante. Pou kòmanse, ki jan yo kwit epina? Kwit li byen tou senpleman, liv nou yo nan abondans ki te ranpli avèk resèt divès kalite, nan mitan ki gen dwe egziste omwen yon resèt pou epina. Menm si li se pa yon sèl, n ap kòmanse ak pi senp la, ak lè sa a, kòm li te di a ale, li montre kouman li ale. Si ou renmen l, lè sa a jwenn yon lòt resèt pou epina ak sou sa jiskaske, jouk kesyon an pou konnen kijan pou kwit epina, pa sispann yo dwe enpòtan.

Pi bon kwit manje soti nan fèy fre sou yon pye ble epè. Pou resèt nou an yo bezwen yon koup la kilos, epi pou pa gen fre, ou ka achte nan frizè manje pare (900 g.). Enimere ak byen-lave fèy yo ta dwe vide dlo cho, epi kite pou 10 minit. Si ou kwit nan manje nan frizè, li rekòmande a bouyi li, epi si ou te kòmanse kwit manje ak fèy fre, men yo pral chwa ki ideyal dwe ragou nan ji pwòp li yo, menm jan yo yo se byen juicy.

Lè sa a, nan yon bòl separe yo vide lèt ti kras pen yo fè pen blan oswa mwatye yon pen. Lè yo lèt la absòbe kòm anpil ke posib, nan bòl la menm epi ajoute krèm nan ze. Vzobem lè l sèvi avèk blenndè la tout engredyan yo pou ke mas la nan bòl la te vin omojèn.

Nan fen epina a Whipper te gen pasyèlman oswa dekoksyon, oswa extend. Sa depann de ki fason ou te chwazi. Ajoute nan li 2/3 nan mas omojèn nou an, prezante fèy santi bon, melanje byen epi kite sou chalè ki ba.

Soti nan pati ki rete a nan epesiseur nan farin frans fini. Pou fè sa ou dwe fri farin frans lan jouk lò mawon epi retire ak tout grès cho oswa lwil oliv legim. Nou antre nan li oswa lay grat ak fri Namyatov menm yon ti kantite tan. Lè sa a, nan yon chodyè fri vide rès la nan melanj lan omojèn ak melanje byen Pan voye sa ki nan chodyè nou yo ak epina a prepare. Pote nan yon bouyi ak kwit pou 10 plis minit, vibran toutan fè plat nou an fè pa boule.

Si w ap kwit manje pou tout fanmi an epi ou vle yon preskripsyon opsyon plis satisfè, lè sa a soumèt chèf gastronomik ou alamòd ak pòmdetè ak sosis. Moun ki kontwole pwa yo pou plat la fini, ou ka ajoute yon ze fri.

Jwi repa ou yo.