Toffees nan kay: yon konbinezon de Nostalgie ak sinplisité. Ki jan yo fè karamèl kay: Yon varyete de resèt

Moun ki yo te jwenn fwa yo Sovyetik yo, se toujou konsidere kòm yon senbòl nan karamèl, "gou" nan anfans li. Aktyèlman, sa a se pa patikilyèman etone: gwo varyete de sirèt si se pa obsève, ak pou soti nan lis la ranje an antye nan lib disponib pa t 'konsa anpil non. Se poutèt sa gen kèk moun ki vle fè karamèl nan kay - yo kondwi pa Nostalgie. Natirèlman, bagay dous sa yo ak se pa difisil yo achte, men dapre pèp la, li nan "pa sa."

Men, moun ki te fèt apwè disparisyon la nan mons la, inifikasyon yon sèl-sizyèm nan peyi an total, twò souvan "apresye nan" fè sa. An menm tan an yo gen motif trè diferan. Pi souvan kwit manje se konsa paran li avèk atansyon konpozisyon sa a nan sirèt la modèn. Se pa tout dakò ak manje tibebe l prèske yon seri plen nan tablo peryodik ansanm ak pwogrè nan chimi òganik. bagay dous endijèn, yo santi yo yon anpil pi an sekirite pou sante a nan kò a pa t 'ankò te fòme.

Opsyon ki pi senp

Malgre lefèt ke sa yo bagay dous - prèske ki pi senp lan nan fòmilasyon a ak preparasyon, karamèl resèt (nan kay yo yo ap prepare anpil) chanjman nan ekzekisyon nan ekzekisyon. Tout pwopriyetè a li kwè ke metòd li nan preparasyon - dwa a ak bay yon rezilta egzakteman menm tan an, yon gou inik.
Konsidere resèt la pi rapid ak pi fasil.

150 g nan lèt kondanse pral ale 50 g nan bè, yon gwo kiyè farin frans, 100 g lèt (sèk ak anpil atansyon!) Ak 50 - dlo.

Lwil oliv dousman fonn nan li pandan y ap brase farin frans lan ak tout ansanm fri nan yon bèl mawon an lò. Yon fwa prezante lèt kondanse, tout melanje ak kwit (surèstime 10 minit, pandan ki vibran te kontinye).

se Lèt dilye ak dlo rekòlte ak vide nan melanj la. Brase pa sispann! Lè tan kap vini an nan sirèt ap epesir (li pran apeprè trant minit), chanjman yo sou formochkam (anfòm ensèsyon nan bwat sirèt) oswa plat sou yon sifas ki plat. Top li pral nesesè nan nivo. Lè sa a, karamèl nan kay yo te pi fasil nan koupe (repo), ou ka trase yon fay liy. Li rete yo rete tann jiskaske yo refwadi desann.

Vèsyon an angle nan goodi yo Sovyetik

Pwobableman, nan bliye "efè" pa gen okenn yon sèl la ta gen kwè li si mwen te di li ke Ewòp renmen bagay dous sa yo. Sepandan, li se yon reyalite! menm Britanik yo fyè ak gende yo vle karamèl nan kay la, menm si, epi yo gen opinyon pwòp yo sou sa yo ta dwe enkli nan konpozisyon yo. Pou varyete Britanik nan bagay dous sa yo pral bezwen: 230g bè bon (sale epi gade pou yon opsyon, oswa gate gou a nan tout la); 250 g ki gen sik ladan (ou ka pran yon òdinè, men Britanik yo ap avize granulaire); siwo mayi - yon limyè, se sèlman yon ti kiyè, men li te bon ase yo jwenn; ak sou 90 gram nan nwa - kapab genyen nan bouch ou - si wi ou non nwa griye bon pou ou.

Jan ou kapab vin tankou Britanik la

Si nou swiv resèt la Britanik, cuisine fudge lakay kòmanse ak melanje sik, siwo, sèl ak lwil oliv. Te melanj lan mete yo sou dife - pa twò fò, men se pa apèn an dife. Bouyi pou senk minit yo dwe vid (kat, si ou ak anpil atansyon swiv rekòmandasyon yo nan moun ki rete nan Albion). yo Konpozisyon an epè nan nwa koupe prezante, apre yo fin ki tout moulu sèt minit (oswa jiskaske li vin maron). Vide sou yon chodyè wile ak yon kouto epi li se mas la ki kapab lakòz egzakteman menm jan distribye plis pase sifas la. Apre solidifikasyon kraze an divès moso nan gwosè a vle.

Apre sa, Scots la renmen yo tou!

Vwazen yo pi pre yo Britanik twò kontan yo prepare karamèl nan kay la. Epi tou konsidere resèt la pi kòrèk la. Vle rantre nan Scotland a misterye - pran avantaj de konsèy yo. Nuans yo jan sa a: 390 g ki gen sik ladan ki nesesè, ak mawon, lwil oliv - 120 gram, 2 gwo kiyè nan dlo ak vinèg, jis yon ti kras nan sèl ak 170 gram nan melas. Pou jwenn egzakteman sirèt la karamèl Scottish nan kay la, tout engredyan yo se melanje ak bouyi jouk sik se fonn. Pifò nan moun ki itilize sa a resèt, dakò sou lefèt ke bouyi pa ta dwe dousman ak pwisan - sa yo, se karakteristik ki gen sik ladan mawon. Yon bagay ki te kole nan miray ranpa yo, li nesesè yo retire. Si ou pa gen pran plis sik. Kontrèman ak lòt resèt Se mas vide ak kouch nivelman ki vin apre ak anpil prekosyon dripped sou parchemin a oswa papye, yo ka resevwa yon sirèt nan fòm diferan (men esansyèlman jwen).

Pou moun ki fè pou evite sik

Pa gen okenn sezi li rele lanmò blan. Omwen, sa a se vre pou dan yo. Nan lèt la kondanse (si ou bezwen deranje li konpozisyon li yo) sik se tou enkli ladan li. Se konsa, si ou vle pou fè pou evite sa a engredyan endezirab, yo pral gen yo sèvi ak yon resèt, li se sijere kòman yo fè karamèl san yo pa sik. Isit la li se ranplase pa siwo myèl, ki doktè yo reklamasyon, ki se bon pou sante.

Se konsa, sou la men tas tounen krèm, yon vè nan siwo myèl ak yon ti kras nan bè - sèlman nan grès fèy la boulanjri oswa lòt fòm, ki pral kwit manje dous. Tounen krèm pa ta dwe frèt, se konsa li pral gen yo dwe retire nan frijidè a an davans. Melanje tout engredyan yo eksepte lwil oliv la. Si siwo myèl se pa trè fre ak sik - li "fonn" nan yon beny dlo. Tout sa a se bouyi nan chalè ki ba ak vibran konstan. Kwit pou 20-25 minit se li nesesè. Li nesesè entèfere tou dousman ak kontinyèlman pou fè pou evite boul parèt. Lè lavni karamèl pral rive nan pou yon kiyè, se melanj lan vide nan resipyan yo final la, wile. se plat la fini koupe nan preferans ou yo.

Ki sa ou pa t 'konnen sou Toffees lakay

• Ki jan yo detèmine preparasyon pou la nan: jete gout nan nan yon tas dlo frèt. "Rkrokviye moute" - li lè yo rantre.
• mouthfeel kolore ka ajoute nan melanj la nan grenn yo, tout nwa, fwi sèk (sitou bon abriko ak prunye).
• Bonbons kapab rete pou trè long si yo kenbe nan frijidè a nan parchemin, wile.

Eseye konbine Nostalgie ak pwodwi natirèl!