Tsitsibeli: sòs cho resèt

Youn nan lòt kalite sòs yo cho ke yo tradisyonèlman sèvi ak asyèt vyann, se tsitsibeli. Resèt gen ladan tomat, zonyon ak piman cho. Nan kèk varyasyon nan sòs la te fè soti nan piman. Nou ofri plizyè fason yo prepare.

Tsitsibeli: resèt №1

Anjeneral tsitsibeli kòmanse fè nan fen sezon ete, lè varyete nan gwo nan mache legim chè. Ti goute ka akouche pou kont yo oubyen kòm yon sòs. Anplis de sa, souvan fèmen pou sezon fredi a nan bank tsitsibeli. fèt sa a se toujou yon plat akeyi sou biwo ou.

engredyan nesesè:

• mwatye yon kilo nan zonyon;
• ti kras pi gwo tas (250 ml) legim lwil oliv,
• fre, mi tomat - sou 2 kg;
• fre lay - 200 gram;
• cho pwav (kapsikom oswa tè) - 2 gwo kiyè oswa 4 gous;
• sèl ak sik - sou 30 gram (2 gwo kiyè).

Ki jan yo kwit tsitsibeli?

resèt sòs se senp. Ase li yo obsève teknoloji nan dwa ak sekans nan Bookmarks pwodwi yo.

1 etap

Netwaye zonyon. Moulen l 'nan bag mwatye. Nan yon soteuz gwo oswa gwo twou san fon chodyè, chalè lwil oliv la legim. Lay zonyon an ak kwit pou 20 minit. Atravè yon moulen vyann, ni blenndè tomat manke. Vide mas la ki kapab lakòz yon yon banza. Mitone pou demi èdtan yon legim.

2 etap

Kale lay la. Moulen li yon moulen vyann. Ou kapab sèvi ak yon rap oswa blenndè. Ou ta dwe jwenn sou 200 gram nan pwodwi kraze.

3 etap

Si ou itilize yon byen file piman, Lè sa a, pran grenn yo, retire Partitions yo. Koupe an ti moso. Mete nan yon tomat-zonyon melanj pèn lay, kraze pwav, sik ak sèl. Kwit pou 10 minit.

etap 4

Sòs prepare. Ou ka sèvi ak li nan s'étendre vyann lan oswa vide plòg yo, soumèt devan boulèt, Khinkali a oswa manto. Si ou ap prepare pou tsitsibeli nan sezon fredi, li dwe premye dwe krich prepare. Esterilize yo, gaye ti goute cho ak vis bouchon.

Tsitsibeli resèt ak klòch piman

Ou pral bezwen:

• mi tomat - apeprè 5 kg;
• Zonyon - apeprè 1 kg;
• dous pwav - 500 gram;
• mwatye lit lwil oliv legim;
• ti kiyè nan wouj pwav cho (kayèn ka pran - 3-4 moso);
• mens lay - 1.5 tas (300 gram);
• sik, sèl, pwav tè;
• pèsi, silantro, Dill.

Teknoloji nan preparasyon tsitsibeli

Resèt la se menm jan ak yon sèl anvan an, ak diferans la sèlman ke li gen ladan nan pwav rapòte klòch li yo ak remèd fèy fre.

1 etap

Scroll nan yon tomat moulen vyann. Mass mete nan yon marmite ak mitone pou yon èdtan. Brase detanzantan.

2 etap

Piman ak koupe ak yon mincer. Zonyon sote ak konplètman nan lwil oliv. Yon fwa li vin translusid, ajoute pwav. Vide tchili (tè oswa freze gous). Brase sòs la.

3 etap

Kwit sou yon chalè medyòm. Genyen apeprè swivan tan - 40 minit. Lè sa a, ajoute lay la koupe, koupe Dill ak pèsi. Tsitsibeli sèl, voye ak pwav nwa ak sik. 3. Bouyi minit Lè sa a, refwadi yon ti kras yo epi monte nan bank yo, ki dwe pre-esterilize. Ou ka aplike sou tab frèch prepare sòs la.