Woma - se rekonèt kòm yon délikatès. Deskripsyon. Resèt. foto

Woma - yon kristase dekapod ki ap viv nan dlo a lanmè. Nan bèt sa a de tit popilè. premye - "woma a" - te vin jwenn nou soti nan lang angle a, dezyèm lan - "woma la" - soti nan franse a. Koulye a, vyann lan nan lavi maren yo tout rekonèt kòm yon délikatès, e ankò pa konsa pou sa sa pibliye depi lontan, nan 19yèm syèk la, li te konsidere kòm sèlman kòm yon angrè pou jaden yo oswa pwason Garnier. Pou aprann kijan pou kwit woma, nou pral egzamine nan atik sa a.

deskripsyon

Oma gen yon kò long, pwente nan tèt li. Li gen moustache long (antèn), pentire nan koulè wouj. Vant lavi maren se divize an sèt pòsyon. se pè an premye nan janm ekipe ak grif ki pwisan. Woma ke se fanatik ki gen fòm, pafwa yo rele "kou a". Koulè a nan bèt la varye de koulè vèt-ble a gri-vèt koulè. Gwosè a mwayèn nan kristase a - 30-50 santimèt. Woma, foto nan yo ki pibliye nan atik sa a yo anjeneral peze 300 a 700 gram. Gen kèk moun ki grandi nan 75 santimèt nan longè.

gaye

Woma - yon kristase ki ap viv nan dlo lanmè frèt ak cho. Li ap viv sitou nan twou yo nan wòch ak rete la tout jounen, ap resevwa nan lachas sèlman nan mitan lannwit. se woma Ewopeyen an yo te jwenn nan lanmè a nan kòt la nan Nòvèj nan pati a nò-lwès la nan Lafrik di. Li rive nan 90 santimèt nan longè ak peze plis pase 10 kilos. langouste Atlantik grandi sèlman jiska 22 santimèt, men yo konsidere yo dwe manm yo fanmi pi bon gou. Sou fèm espesyal, ki chita nan Amerik di Nò, elve Ameriken woma. valè li yo rive nan yon sèl mèt nan longè, epi li peze sou 20 kilogram, men gou espesyal se moun ki diferan. Nan Oseyan Endyen an gen langouste ti. Yo menm tou yo te dakò ak manje.

aplikasyon

Woma, ki gen foto yo byen li te ye nan tout rayisab nan fwidmè vann nan magazen an nan frizè nan, nan bwat ak fre. Yon endikatè nan bon jan kalite a nan pwodwi a vann se nan plas ki te ranpli avèk langouste dlo lanmè pwòp nan aquarium ki apa a. Lefèt ke sa yo bèt posede yon dispozisyon Gerbier, epi yo pa ka tolere katye a ak lòt lavi maren. pi aktif nan woma la ap deplase je ak yon moustach, pita li te kenbe nan. se yon lachas woma fè nan otòn bonè oswa sezon prentan, nan moman sa a li se pi bon achte l '.

gou kalite

gason vyann se te konsidere kòm plis bon gou pase fanm. pi Delice la ak koute chè ki sitye nan "kou a", oswa ke a nan bèt la. se grif ak grif kristase tou te konsidere kòm manjab. Vyann nan yo se pi dans, men tou, byen bon plat. Oma (woma) se pi popilè pou fwa li yo - "Thomalla". Li se ki sitiye anba koki a, ki an tèt bèt la, ak aparans li sanble ak yon kim vèt. Fwa soup woma ak lòt kalite sòs. Li se rekonèt kòm yon délikatès delika wouj kavya woma fi. Li rele "Coral".

Ki jan yo kwit manje?

Anpil moun mande ki jan woma se kwit nan kay la. Resèt la nan asyèt se byen senp. Fason ki pi komen - nan bouyi bèt la tout antye nan dlo alalejè sale. 175 gram nan pwodwi a esansyèl ta dwe tonbe 2-2.5 lit likid. Woma pou kwit manje tan - 12-15 minit nan yon tanperati modere. Pandan tan sa a li se konplètman kouvri ak wouj. Lè sa a, li ta dwe ka retire yo nan chodyè a ak fre.

Kouman fè nan koupe?

Nan koupe woma la se pi plis difisil pase ou kwit manje. Sa a ta dwe fè l 'nan plizyè etap.

1. Premye ou bezwen yo ka resevwa yon woma kwit nan chodyè a, mete yo sou do a epi retire grif l 'yo ak pye.
2. Apre sa, lè l sèvi avèk do a nan kiyè a fann branch ak ekstrè vyann sansib yo. kò a ta dwe jwenn osi lwen ke posib san yo pa manyen grif an.
3. Lè sa a, ta dwe bèt la dwe vire sou yo ak yon kouto byen file fè yon déchirure nan li nan tèt la nan je la. Apre sa, woma la ta dwe antre nan sant la a fann an mwatye.
4. Blan Gill woma comestible - yo dwe abandone. Inoporten pou manje ak yon long nwa trip kristase ak Sak la piti, vant la, ki chita sou tèt li. Men, bèt vèt bezwen kenbe fwa a - nan men li fè yon gwo sòs.

se delika vyann lan blan presye woma. Resèt pou lavi maren sijere ke bouyi vyann lan ta dwe koupe an moso ak sèvi nan yon ak anpil atansyon sopoudre kokiy bèt, trè byen mete deyò sou yon plato lajè.

yo vyann Woma manje ak mayonèz oswa lòt sòs ki apwopriye. Paske men sa ki tradisyonèlman te sèvi fre sòs salad vèt.

reyalite enteresan

Italyen yo ak Britanik lejislasyon pwoteje lavi maren. Jete yon woma ap viv nan dlo bouyi se konsidere kòm yon ofans administratif pou komisyon an nan ki delenkan an fè fas a yon amann nan 500 ero. An Ewòp woma relativman ofri bèt pou touye imen - mete bèt yo nan yon frizè pou de zè de tan. Pandan tan sa a, Dweller lanmè piti piti tonbe dòmi ak mouri. Si ou pa tou pre frijidè a, yo ta dwe woma la dwe tranpe l 'nan dlo bouyi ak ki te fèt tèt li anba kiyè an bwa li. Nan ka sa a, lanmò bèt la rive nan yon delè 15 segonn. Si resèt la di ke yo ta dwe woma la dwe prepare anvan tout koreksyon, Lè sa a, rale soti nan dlo a bouyi yon bèt ta dwe sèlman de minit.

pi gwo janm kenbe woma la - se Poseidon a pi popilè, mete pou revizyon piblik nan Newquay (Wayòm Ini). Yo te fè yon echantiyon jeyan kenbe pa veso lapèch aksidan. woma Sa a te peze 4.2 kilogram e li te toujou atire atansyon a nan touris kirye.

Woma - sa a délikatès, ki se obligatwa yo jwi chak. Eseye li epi ou renmen li! Bon apeti!