Yon tradisyonèl Alman gato "shtreyzel": resèt la nan kay

Tankou tout pèp nan mond lan, espesyalman Alman yo apresye istwa gastronomik yo, ki okipe yon kote nan onè Streuselkuchen tat, oswa "shtreyzel". Ki moun ki te vini ak sa a resèt, li pa li te ye. Men, kenbe enfòmasyon nan ke nan fen tat XIX te konnen ak yo te kapab kwit nan chak rejyon nan Almay.

Okòmansman shtreyzel prepare sou baz la nan ledven farin ki te ranpli avèk filler fwi oswa pouding vide sab ak gravye. Jodi a, gato ak biskit fè ak ultime, tou depann de dansite la nan ranpli, ak diferan shtreyzelya wotè.

Ki jan yo fè strezèl a: kwit manje sekrè

German gato siksè se lajman akòz adisyon a ki gen sik ladan, ti kal pen farin frans nan li, ki se kounye a yo te rele tou shtreyzelem. Apre boulanjri li vin tounen yon sèk Rosy epi fè gato a pa sèlman gou gwo, men tou, prezantab aparans.

Li pa difisil yo fè pwòp men yo bato gastronomik, oswa shtreyzel. preparasyon resèt enplike itilizasyon an nan engredyan sa yo: 60 g farin frans, sik 30 g ak bè nan tanperati chanm. Rapò a pi gwo pou shtreyzelya: 2: 1: 1. Ou kapab ajoute yon ze jònze (pou Browning). Tout moun nan engredyan yo ansanm nan yon sèl bòl, epi sèvi ak yon fouchèt regilye jouk ti kal pen yo eta tè. Apre sa de sa se mas la tè nan men.

Pare shtreyzelem ka voye tout pi, gato, ponmkèt yo ak bonbon. Mèsi a chè ak fasil yo prepare krout kapab reyalize lò ak santi bon kwout sou boulanjri dous.

Konsèy pou preparasyon:

• ka bè fasil pou ranplase pa kalitatif magarin;
• si ti bebe a bwa yo ansanm, ou bezwen ajoute nan li yon ti kras plis farin frans, epi si ordèv, sou kontrè a, lwil oliv;
• shtreyzel jwenn menm savoureuse si ou ajoute li sou gou kannèl, zoranj zès, nwa koupe oswa kakawo.

Silesian gato "shtreyzel": yon resèt ak fwomaj kaye

Sa a resèt soti nan Silesia - rejyon istorik nan Ewòp Santral, ki kouvri yon pati nan Almay, Polòy ak Repiblik Tchekoslovaki. Epi ou toujou ap tansyon deba: ki moun ki aktyèlman te vini ak yon shtreyzel reyèl, Alman, poto oswa tchèk yo.

Nan Silesia shtreyzel prepare dapre yon resèt tradisyonèl yo, sa vle di sou baz la nan farin ledven. Kòm se ranpli a itilize Delika krèm fwomaj lètkaye yo al vide san mezire sou tèt ti kal pen yo pen kwit.

Tat farin petri sache ledven (7 g), yon vè lèt, 50 g nan bè oswa magarin, 50 g ki gen sik ladan, yon zongle a sèl ak 450 g farin frans. Pre-kwit melanje la se pa nesesè. Senpleman konbine tout engredyan yo ak bat farin lan elastik. Kite l 'sou pou demi èdtan yon bò tab la, vlope nan fim k ap vini yon ti kras.

Pandan se tan fwèt bateur 3 ze, 200 g nan sik ak menm kantite lajan an nan bè jiskaske yon kim epè ak segondè. Lè sa a, nan mas la menm, ajoute 1 kg nan fwomaj krèm. Melanje byen, li mete nan tan an nan frijidè a.

Fè shtreyzel. Resèt la se jan sa a: moulen an ti kal pen 200 gram ki gen sik ladan, menm kantite lajan an nan bè, yon ti jan nan kannèl ak 350 gram nan farin.

Yo fòme yon gato. Woule soti farin lan ledven ak mete l 'sou yon chodyè rektangilè, yon ti kras leve soti vivan kwen. Top respire distribye ranpli a fwomaj , w'a vide ak ti kal pen epès. Kwit nan 175 degre 35 minit.

orijinal gato "shtreyzel nan" ak frèz: yon resèt

Pou prepare farin lan: Melanje 50 g nan bè mou jouk konsistans krèm, ajoute 150 g nan sik ak ze. Nan yon bòl separe konbine tamilsex farin frans, poud boulanjri ak 10 g nan yon zongle a sèl. Melanj lan ze-lwil oliv, ajoute engredyan yo sèk ak 100 ml lèt. Bat ak yon mixer ak vide andomaje an nan yon plat boulanjri. Top ak frèz koupe an tranch gwo. Top shtreyzel respire distribiye.

Resèt pou bato: yo fwote men l 'plis pase 4 gwo kiyè yo nan sik ak farin frans, 50 g bè ak menm kantite lajan an nan kokoye. Kwit tat 35 minit nan 175 degre nan sèk brochet.

Shtreyzel ak seriz

Delika e friyabl ultime, juicy ak yon ranpli bèl tounen ak sèk - sa ki ta ka pi bon pou te nan kay bwè. Sa se youn nan konbinezon yo ki gen plis siksè nan chodyè pwodwi "Shtreyzel". Resèt Cherry karakterize pa senplisite nan preparasyon ak gou segondè kalite.

Premye li nesesè fè farin brize nan 150 g bè, 50 g nan an poud sik, ze ak farin frans de linèt. farin lan pa ka refwadi, epi imedyatman gaye nan fòm ak, apre yo fin mete sou pwa li (pwa, pwa), voye li nan fou a pou 10 minit.

Pandan se tan, yon vè seriz pwòp soti nan zo yo, ajoute de gwo kiyè nan sik ak menm kantite lajan an nan lanmidon. Brase. Lè sa a, fè shtreyzel. Resèt preparasyon li yo nan ka sa a se kondisyon an fwotman ti kal pen 50 g sik, 100 g nan farin frans ak 50 g nan yon lwil oliv.

Sou ultime mete Cherry ranpli, tèt respire distribye ti kal pen epi voye yon gato nan fou a pou 20 minit. Koupe shtreyzel pi bon apre refwadisman.

Franbwaz tat Shtreyzel

Sibtil ak delika gato ak franbwazye fre pafè pou te ete bwè. Nan kòmansman la anpil nan preparasyon li yo fè ti kal pen nan 125 g nan bè, sik, vaniy ak 175 g farin frans. Pandan y ap prepare rès la farin nan shtreyzel nan frijidè.

Pou farin lan se vide tanperati chanm bè ak sik tas. Lè sa a, 4 ze, lven ajan sache (10g) vanilin ak farin frans an vè. Bat farin lan ak imedyatman mete l 'sou yon fèy boulanjri. Top ak 400 g nan Franbwaz, l'a voye krout a refwadi. Shtreyzel, resèt la ak yon foto ki se prezante nan paj sa a, jwenn nan sezon lete santi bon ak anpil bon plat. gou Etonan yon boulanjri apresye tout nan manm fanmi ou.

Shtreyzel chokola chip

Pou prepare farin lan pou sa a resèt ou dwe bat ak yon sik tas mixer ak ze (2 pcs.) Jiska kim an gonfle. Lè sa a, ajoute yon tas yogout cho, soda yon ti kiyè boulanjri, 2 tas farin frans, 50 g nan bè frèt fonn ak vaniy.

Bat tout engredyan jouk lis. Se farin lan ki kapab lakòz vide nan yon mwazi pou boulanjri. Top chokola shtreyzelem dekore prepare soti nan menm kantite lajan an (50 g), farin frans, kakawo, sik ak lwil oliv. Kwit pou 40 minit nan 180 degre.