Chanakhi nan ti mouton. Chanakhi nan ti mouton nan po. Ti mouton chanaha soup

Chanakhi ti mouton premye se yon tradisyonèl plat Georgian cuisine ki gen ladan vyann ti mouton ak legim yo. Li se vo mansyone ke teknoloji a pou prepare tankou yon dine se byen senp. Apre yo tout, chanakh la ti mouton ap prepare selon "mete ak bliye" prensip la. Nan lòt mo, kreyasyon li yo pa mande pou operasyon adisyonèl ak konplèks. Anplis, li ka fè pa sèlman sou recho gaz la, men tou, nan dife pou chofe fou a, e menm nan multivark la. Sa yo se twa metòd nou pral konsidere jodi a.

Ki jan yo kwit ti mouton shòp nan yon marmite?

Pou kreye tankou yon plat premye, yo pral yon ti kantite engredyan ki senp epi byen aksesib yo pral mande, sètadi:

• Ti mouton fre (kaka) - 1 kg;
• Lay gwo - 2 dan;
• Pèsi ak fre Dill - pou chak kreyon ½;
• Epis santi bon aromat, ki gen ladan sèl tab ak tè pwav santi bon - te ajoute nan diskresyon pèsonèl;
• Zonyon blan zonyon - 2 tèt;
• Legim legim rafine - 1/3 tas;
• Kawòt mwayèn fre - 2 pcs .;
• Pòmdetè yo piti - 4 pcs .;
• Tomat Wouj - 2 pcs.

Preparasyon nan engredyan

Ti mouton an chanaha soup vire soti trè satisfè, bon plat ak aromat. Anvan ou prepare li, ou dwe ak anpil atansyon pwosesis tout eleman achte. Pou fè sa, pran yon moso nan fre mouton, lave li byen epi retire tout venn difisil ak enkwayab. Lè sa a, yo ta dwe vyann nan koupe an ti moso. Menm jan an tou, ou bezwen fè pwodwi sa yo: pòmdetè, tomat, zonyon ak kawòt. Li se tou oblije rense vèt yo ak tise byen koupe li.

Tretman chalè nan plat la

Pou fè ti mouton soti nan ti mouton ak yon recho gaz, ou ta dwe pran yon chodyè ak mi epè ak yon anba, mete nan li yon pwodwi vyann prepare, bè li ak lwil oliv legim ak fri sa ki nan pou 25 minit. Bòkote li se oblije ajoute koupe zonyon, tomat, kawòt, ak repete menm pwosedi a, men jouk lè sa a, jouk legim yo ap alalejè dore (apeprè kenz minit).

Apre tasting tout engredyan yo, ou ta dwe vide nan 1.5-2 lit dlo bwè òdinè, vide epis santi bon aromat, mete deyò pòmdetè yo koupe, pote tout bagay nan yon bouyi ak kwit pou yon lòt 20 minit. Apre tan sa a, li nesesè yo ajoute vèt koupe ak lay fre nan bouyon an santi bon, ak Lè sa a, ankò bouyi epi retire nan plak la. soup Georgian se pare!

Tradisyonèl ti mouton ak ti mouton nan po

Pou prepare tankou yon manje midi santi bon, ou pral bezwen:

• Ti mouton grès (sèlman kaka) - 600 g;
• Gwo tubèrkul pòmdetè - 7 pcs .;
• Fre tomat wouj - 4 pcs .;
• Berejenn jenn ti - 2 pcs .;
• Fre kawòt - 3 pcs .;
• Anpoul Gwo - 3 pcs .;
• Lay gwo fre - 3 dan;
• Laurel fèy, sèl amann, pwav wouj ak remèd fèy - ajoute nan gou ak pèsonèl diskresyon.

Pwosesis pwodwi

Anvan ou mete engredyan yo nan po ajil, pwodwi yo ta dwe trete. Pou fè sa, ou bezwen lave ti mouton an ak koupe l an ti moso. Next, ou bezwen netwaye epi koupe nan kib gwo tubèrkul pòmdetè, fre tomat wouj, objè jenn ti kabrit, kawòt, ak anpoul. Ou ta dwe tou koupe vèt yo.

Pwosesis la nan fòme ak kwit manje plat la

Pou prepare Barik yo nan ti mouton nan fou a, ou ka itilize fòm nan nòmal pou boulanjri, men li se pi bon prepare plizyè po fayans. Sou anba yo, nan pwochen lòd la, kouch nan tout konpozan deja trete yo ta dwe mete deyò: graje gra vyann, tubèrkul pòmdetè, objè jenn ti plant, zonyon, kawòt, ak tomat. Epitou nan chak bòl sèvi ou bezwen mete sou yon fèy Laurel, ajoute yon lay ti kras griye ak vide epis santi bon aromat. Anplis de sa, se konsa ke sa a plat pa boule, li rekòmande a vide yon ti dlo bwè nan po a, sou ½ tas. Apre tout aksyon yo fè, asyèt yo ak sa ki ta dwe mete yo nan fou a epi ki te fèt nan li pou 60-80 minit.

3. Ki jan yo kwit manje chanakh nan yon multivarya?

Pou sa yon fason modèn nan prepare yon plat jòjyen ou pral bezwen eleman sa yo:

• Ti mouton - 550 g;
• Tomat fre wouj - 3 pcs .;
• Gwo anpoul anpoul - 1 pc .;
• Pòmdetè tubèrkul gwo - 6 pcs .;
• Berejenn mwayen gwosè - 1 pc .;
• Bulgarian pwav se gwo - 1 moso;
• Gan nan lay - 4 pcs .;
• Bè - 50 g (pou fri);
• Sèl lanmè, allspice tè - ajoute nan gou;
• Greens (pèsi, Basil, Dill, koryandè) - yon ti kras.

Preparasyon nan pwodwi yo

Chanakhi soti nan ti mouton nan multivarya a prepare pou yon tan relativman kout. Men, anvan ou mete tout engredyan yo nan bòl aparèy la, yo ta dwe byen trete. Pou fè sa, ou bezwen lave epi koupe nan moso gwo pwodwi vyann. Apre sa, ou bezwen tou pou yo travay sou tomat, zonyon, tubèrkul pòmdetè, berejenn ak Bulgarian pwav.

Tretman chalè nan yon aparèy kwizin modèn

Apre pwodwi yo te prepare, tranch nan ti mouton, zonyon, tomat, kawòt, ak bè yo dwe mete nan kapasite nan multi la. Apre sa, engredyan yo ta dwe aromatize ak epis santi bon aromat ak fri nan yon mòd boulanjri jouk premye ront la parèt (apre apeprè 25-35 minit). Apre tan sa a, eleman an vyann ak legim yo oblije altèrne kouche soti pwav Bulgarian la, berejenn ak pòmdetè, ki dwe tou ap vide ak epis santi bon ak remèd fèy fre. Pou anpeche tankou yon plat jòjyen soti nan boule, li rekòmande vide kèk dlo pou bwè nan li, ak Lè sa a, fèmen kouvèti a nan aparèy la, li mete pwogram nan extend pou 80 minit.

Lè multijark la ap bay siyal la final la, engredyan yo ta dwe mete sou siboulèt griye oswa koupe nan lay, melanje tout bagay byen, li mete pwogram lan boulanjri pou 10 minit.

Ki jan kòrèkteman se plat la Jòjyen te sèvi sou tab la?

Prezante tankou yon dine ta dwe sèlman nan fòm cho, ansanm ak remèd fèy fre ak gato RYE. Ou kapab tou ajoute gra krèm oswa yon sòs byen file endijèn te fè soti nan tomat chanaha a.