Classic Greek Salad rsèt

Nan tout tavèrn ak restoran sèvi Greek Solè klasik sòs salad grèk, ki se esansyèlman yon kalite rele kat biznis nan Lagrès. Gen moun ki di ke yo te resèt la pou sòs salad la klasik grèk envante espesyalman pou touris. Li pouvwa byen, se. Italyen envante pitza a pou touris. Gen lòt ki diskite ke te yon reyèl sòs salad grèk envante lontan de sa, nan epòk la nan elenism.

Kèlkeswa sa li te, sa a se yon gwo plat se youn nan popilè ki pi pa sèlman nan kay, men tou nan lòt peyi yo. Menm nan Larisi, li se prepare pou jou ferye yo anpil fanmi, pafwa menm san yo pa reflechi sou orijin grèk li yo.

Ki jan yo fè yon sòs salad grèk? Pou moun ki pa janm te eseye sa a etonan bon gou plat oswa ki gen okenn lide ki jan yo kwit manje, nou ofri yon resèt nan klasik sòs salad a Greek. Estrikti a nan sa a asyèt konplètman inik ki gen ladan legim fre, remèd fèy, fwomaj feta ak grenn oliv. Nan origan brevaj ak lwil oliv prepare abiye sòs salad. Nan legim nan yon sòs salad an premye te sèlman konkonm, piman dous ak zonyon. Tomat rive pita, apre yo fin parèt nan Ewòp.

Resèt la nan sòs salad a klasik grèk diferan pli ekstrèm senplisite epi li gen engredyan ki pi komen. Pwen kle a se ajoute Greek fwomaj feta ki okòmansman bezwen kenbe tèt avè plizyè èdtan nan lwil oliv ak remèd fèy separe bon plat gou. Olye pou yo feta fwomaj ka itilize nenpòt fwomaj marinated oswa fwomaj.

Se konsa, ki jan fè yon sòs salad grèk. Pou prepare de oswa twa pòsyon ou bezwen pran kat tomat, yon konkonb, de piman nan koulè diferan, yon sèl zonyon, dous se pi bon, 120 gram nan fwomaj, 20-30 opoze oliv nwa, sòs salad vèt, sèl ak pwav gou, yon gwo kiyè origan , lwil oliv ak ji sitwon pou abiye.

Konkonm pi bon pran jèn yo, ak amann papye. Li ta dwe koupe Longitudinal e li te koupe an tranch mens, li mete nan yon bòl. Men, li se posib, si etwat ak long konkonb, koupe l 'an tranch. ka Konkonm dwe netwaye konplètman, oswa "style peyi", apeprè, se sa ki, kite bann pele - tankou nan Lagrès kote sòs salad sa a se rele riral oswa bouk. Piman netwaye nan grenn e li te koupe nan bann oswa tankou tomat - rache, epi tou li mete nan yon bòl sòs salad. Tise byen ou pa ka koupe l '- bagay la prensipal ki te konfòtab la. bag zonyon yo anjeneral koupe, men si yon gwo zonyon - bag mwatye oswa menm chetvertkoltsami. Green men sòs salad chire an divès moso ak ajoute nan legim yo. Lè sa a, nan bòl la nan oliv voye tout prisalivaem, ajoute se pwav ak origan ak yon pati vide Distribisyon.

Pou prepare sòs la yo melanje senk gwo kiyè nan lwil oliv ak de gwo kiyè nan ji sitwon. Ou kapab ajoute yon ti kras vinèg balzamik, ak sèl ak pwav ajoute nan gou. Ak nan kou yon reyèl sòs salad grèk pa ka prepare san yo pa "kè kontan nan mòn yo" - kòm tradui soti nan grèk Non séchage nan origan. ravitaye a se nesesè yo ajoute de tyè de origan fin chèch nèt.

Tout sa ou bezwen dousman brase ak vide sou tèt fwomaj la, rache. Kantite moun ki sou kib cm 1x1 kapab yon ti kras pi gran. Salad vide ak rete abiye ak dekore ak oliv nwa yo epi ak fèy. sòs salad grèk se limyè ak remoute kouraj, apwopriye pou tout moun, menm moun ki yo entèdi l ap gade figi yo.

Petèt se pou sa klasik grèk resèt la sòs salad kontinye ap vwayaje atravè mond lan, yon ti kras chanje ak adapte a tradisyon lokal yo ak sengularite nan cuisine. Pou egzanp, nan Larisi nan koupe legim ak fwomaj plis tise byen. Chanjman nan prensipal gen rapò ak preparasyon an nan pansman, epi li se pa mennen chanjman radikal nan sòs salad a tèt li.

Bon apeti!