Kajou: benefis ak enkonvenyans

Kajou, yo rele sa cashew nwa - ki dwe nan genus a nan plant Woody sumasovyh fanmi an. Li se yon twopikal pye bwa Evergreen ak yon kouwòn dans gaye, raman rive nan yon wotè ki plis pase 10 mèt. Spring fleri sou branch anpil nan flè jòn yo ak woz, ak twa mwa pita fwi yo parèt.

Fwi a se juicy pye ble cashew (cashew pòm) ak gou dous ak tounen ak gou, wouj oswa jòn, ki gen fòm tankou yon pwa. Nan tèt la nan pye ble a se yon nwa ti nan yon kokiy difisil - kajou nwa, benefis ak mal ki konbine bèl ak yon konpozisyon chimik ki rich anpil. pòm kajou fè ji, prepare Desè, kwit konfiti. Malerezman, pye ble fre yo pwodwi gate , epi yo pa apwopriye pou transpò. Men, nwa kapab rete pou yon tan long, epi yo ekspòte atravè lemond.

Yon istwa ti kras

Brezil se konsidere kòm bèso a nan kajou. Benefis ak enkonvenyans nan plant sa a yo te byen li te ye nan lokal Ameriken branch fanmi Ticuna nan , ki moun ki rele l 'acaju, ki vle di "fwi jòn". Itilize nan fwi yo pa t 'sèlman pye bwa a, men jape la ak fèy bwa. Anplis de sa nan kwit manje cashew te tou yo itilize nan lavi chak jou ak medikaman. Nan syèk la XVI. sa a nwa ekzotik dekouvwi pa Pòtigè a, lè aktivman devlope zòn nouvo nan Amerik, li mennen jwenn nan nan Ewòp. Li te pita te vin konnen atravè lemond. Koulye a, kajou yo grandi nan plis pase 30 peyi yo ak se ekspòtatè nan pi gwo nan Vyetnam ak peyi Zend, byen lwen devan yo nan Brezil an tèm de anbakman volim.

Valè a nitrisyonèl nan cashew

Anpil moun mande: cashew - benefis ak enkonvenyans, e ki sa plis? Tankou tout lòt nwa, nwa cashew yo pwodwi trè nourisan. kontni an wo nan pwoteyin grès, ak idrat kabòn pèmèt ou fè moute pou enèji nan byen vit lè anvan dine se toujou byen lwen yo. Kajou se tou moun rich nan vitamin ak mineral - jis yon ti ponyen nan nwa ka bay yon to chak jou nan anpil eleman nitritif. Premye a tout, li se vitamin B, E vitamin a, ak K. Apre sa, konpozisyon sa a mineral se prèske menm bagay la kòm Ministè Sante a rekòmande: kalsyòm ak fè nan Selenyòm ak zenk.

Pou ki moun yo pral benefis segondè nan kajou? Pou moun ki vle ranfòse sistèm iminitè a, jwe espò oswa fè lou travay fizik, li manje regilyèman, gen konstan estrès. Ki moun ki gen tansyon wo, dyabèt, maladi andokrinyen, opresyon, anemi, psoriasis. Konsomasyon regilye nan kajou pral ede nòmalize metabolis la epi redwi kantite lajan an nan kolestewòl danjere nan san an, ranfòse sistèm nan kadyovaskilè yo anpeche ki ba doulè nan do.

Men, nan pouswit la nan yon rejim alimantè ki an sante pa jwenn twò te pote ale kajou. Benefis ak enkonvenyans yo prezan egal-ego, se konsa sèvi ak yo pi byen nan rezon ki fè - pa plis pase 30 gram pou chak jou. gwo kantite grès nan nwa pouvwa yon move efè fwa a. Nan kèk moun yo kapab lakòz alèji. konsomasyon yo ta dwe limite a sa sèlman moun ki soti pou diminye pwa kò, men yon ti kantite lajan nan nwa yon jou pral benefisye, paske yo gen ladan poliensature asid gra ede kenbe pwa a vle.

nwa kajou nan fè manje

abityèl la fri ak sèl oswa sikre cashew nwa - sa a se pa tout sa ki ofri pou kwit manje. delika gou krèm yo melanje parfe ak fwi ak legim, vyann ak yon varyete de sereyal. Kajou se ajoute nan gato ak patisri, krèm glas ak ti goute, nan salad, asyèt premye ak dezyèm, lòt kalite sòs ak bwason. Défenseur nan yon manje separe ka san danje manje kajou ak manje pwoteyin, ak idrat kabòn, kòm nwa se pwodwi net.

Kouman yo chwazi yon cashew ak ki kote yo sere yo

Pou itilize kajou pa t 'vire nan detriman a, li nesesè yo chwazi sèlman fre nwa an sante. Kòm yon règ yo, yo se nonm antye yo, ak yon sifas ki lis ak yon limyè koulè krèm. Oke, lè fè makèt, ou ka eseye nwa: yo pa gen odè etranje ak gou.

Crushed nwa endike move transpò ak byen vit pèdi valè nitrisyonèl li yo. Fletri, fann, nwa, ak yon coloration jòn - pale sou yon lavi etajè ekspire ak definitivman desevwa gou l 'yo. nwa mwazi pa ta dwe menm eseye: ki anba enfliyans a nan chanpiyon an nan yo fòme aflatoksin ki lakòz maladi grav.

Kenbe kajou ta dwe nan yon kote ki fre nan yon veso ki fèmen - se konsa yo pral fre pou apeprè yon mwa. Nan frijidè a yo ap rete pou sis mwa, ak nan frizè a - ane.