Ki jan yo kwit manje pouding prin ak rezen chèch

Plum-pudding ak rezen chèch, nan vèsyon orijinal la nan "flanm dife-pouding" - yon plat tipik New Year a nan Britanik yo. Sepandan, jodi a li se ke yo te prepare pa sèlman pou Nouvèl Ane sa a. Li se souvan yon desè chak jou, ki se prepare nan diri ak rezen chèch. Se plupudding nouvo ane a yo rele tou "Royal" epi li se prepare soti nan ekselan, pen yon ti kras difisil. Sou sa ki plompudding ak rezen "Royal" ak plompudding ak rezen "Classic" nou pral pale. Epi tou sonje bon fin vye granmoun "grann" gato yo ak rezen chèch - nourisan, an sante ak anpil bon gou.

Plim Poudin "Tradisyonèl": kwit manje

Se konsa, pi pre pwen an. Pou prepare yon abondan angle Nwèl plat, nou sètènman bezwen rezen yo, de preferans pitted wouj ak blan, apeprè 110 gram chak. Ou pral bezwen tou yo prepare 450 gram nan diri oswa diri farin frans, 450 gram nan vyann bèf ren grès, jenjanm, kannèl, melas, sèl, 2 ze ak 250-300 mililit lèt.

Pwosesis la nan prepare desè se senp epi yo pa pran anpil tan. Li pral nesesè yo bat byen 2 ze ak tout engredyan yo sèk mansyone pi wo a, apre yo fin ki "soufle" melanj lan nan yon beny dlo pou sis èdtan. Etap final la se vlope yon plat ak yon melanj dra cho jouk li pare.

Plumpudding ak rezen chèch "Royal": kwit manje

Pou prepare sa a plat, ou pral bezwen pran 150 gram nan yon ti kras cheche, bon blan pen, tou 150 gram nan grès vyann bèf fonn, 100 gram rezen blan ak wouj san twou, 1 Antonova pòm, 50 gram nan seriz nan bwat ak kòm fwi anpil chandi, 75 gram tise byen koupe nwa, 75 gram nan tamilsex farin frans, 100 gram ki gen sik ladan an poud, 3 ze, 100 gram nan konyak, ji sitwon ak zoranj, 20 gram, marasken likeur, sitwon ak zoranj zès, yon ti kras Brandy.

Kòm ou ka wè, konpozisyon an nan pwodwi yo pou wayal prin-pudding diferan anpil de pwodwi yo mande pou desè klasik. Sepandan, sa a se pa etone, paske li a sou desè, pou ki li pa pral wont menm devan wa a!

Pou kòmanse, li pral nesesè yo grate grès la pirifye plizyè fwa nan yon moulen vyann, Lè sa a, prepare rezen yo (rense, adousi ak dlo bouyi ak sèk), griyaj pen an. Fwi, ki gen ladan fwi sere, koupe an tranch gwo, Lè sa a, melanje tout engredyan yo epi ajoute konyak melanj lan, melanje byen epi kite nan veso a emaye pou de jou.

Apre 48 èdtan, se farin lan mete deyò nan yon fòm prepare, sou tèt ki kouvri ak yon moso twal lwil oliv, ki mare alantou bor yo nan veso an. Lè sa a, yo mete veso a sou yon po dlo bouyi epi li bouyi pou 6-7 èdtan, pandan peryodik ajoute dlo, apre yo fin ke li refwadi, yo retire sèvyin lan, pran nan mwazi a, transfere nan yon fèy papye, epi estoke nan frijidè a pou 3 semèn! Anvan yo sèvi, prin-pouding pral bezwen re-kouran nan yon beny dlo pou 2 èdtan, anvan déplacement li nan yon mwazi. Sèvi pouding a nan yon flanm dife, pou ki li pral nesesè yo voye jete desè cho Brandy.

Kupkèyk ak rezen òdinè

Pou moun ki pa t 'vle pase tan sou preparasyon an nan plumpudinga wa a ak nan menm tan an ou vle trete tèt ou nan bon gou gato endijèn pafè resèt pou gato a ak rezen chèch. Pou preparasyon li yo li pral nesesè yo bat moute sik ak ze, Lè sa a, melanje yo ak lètkaye, rezen ak fonn magarin, ajoute yon ti kale sitwon, farin frans ak soda. Boulanje ka fè nan yon fòm gwo oswa nan mwazi mini kupkèyk. Tankou yon gato fwomaj ak rezen chèch reyèlman fasil, chè ak bon gou!

Yon lòt opsyon - yon gato metwopoliten ak rezen chèch. Pou kwit manje li se tou byen senp. Premyèman, li pral nesesè yo moulen lwil la (130 gram) ak yon vè twa trimès sik, lè sa a ajoute 3 ze mas la, ajoute sèl nan gou, 1 gwo kiyè nan konyak. Melanje melanj la byen, piti piti ajoute rezen chèch yo adousi. Add yon vè farin filtre, poud boulanjri ak bat farin lan. Kwit gato ti pa plis pase 30 minit, gwo mas jiska 500 gram pou yon èdtan.

Gato pare ka dekore avèk sik an poud.