Ki sa ki se sòs soya ki pi bon an? Konpayi fabrikasyon yo ak revize

Li se difisil a imajine Japonè cuisine san yo pa sòs soya. Pou nou, li nan jis kalite abiye pou vyann oswa pwason. Men, nan Japon, se sòs soya itilize kòm sèl. Te ajoute nan li, pa sèlman nan vyann ak pwason, men tou, fri ak bouyi legim, soup. Li se pwodui sa a pèmèt ou jwenn gou pafè a nan asyèt yo. Men, sa ki sòs soya se pi bon an, li se difisil a detèmine. Apre yo tout, gen yon nimewo gwo nan manifaktirè yo. Anplis ranpli pwodwi ak aditif gou diferan. Premye etap la se yo konsidere konpozisyon sa a nan pwodwi a ak pwopriyete li yo.

Ki jan yo fè sòs soya

Ki se pwodwi a pi byen ou kapab achte nan boutik yo nan peyi nou an? Pou reponn kesyon an, nou ta dwe peye atansyon sou konpozisyon sa a ak, nan kou, konprann metòd la nan preparasyon nan sòs soya. Pou fabrikasyon itilize renouvèlman medikaman pwa soya ak ble. Eleman, anjeneral, ak dlo frèt. Apre sa, ajoute sèl, sèl la ak Koji chanpiyon. Pwodwi a lèt se yon ledven, ki se grandi sou plant soya. Tout eleman yo byen melanje. Rezilta a se yon dwe, ki te rele "moromi". Kòm sa yo, se pwodwi a kite yo ideologik. Apre yo fini nan filtè a pwosesis mas ak mennen l 'bay bouyi nan. Li vin debarase m de tout bakteri yo.

Varyete sòs soya

Pou konprann ki jan sòs la soya, se yon manje a pi byen, yon poul oswa yon woulo liv, yo ta dwe konsidere kòm varyete yo prensipal nan ranpli a. Nan pwen sa a nan pwodwi Japonè cuisine nan twa kalite yo te itilize:

1. Koi-Kuti. Se sa yo rele sòs la soya fè nwa. Li gen yon wo degre de Salinity ak gou ki rich anpil. abiye Sa a se trè popilè nan Japon.
2. USU-Kuti. sòs soya Sa a se yon sale, tankou yon sèl anvan an, e li gen yon koulè pi lejè. Li pa ki itilize pou manje koloran.
3. Tamarin. sòs soya sa a gen yon ti kantite sèl ak gen yon konsantrasyon ase segondè nan pwa soya.

Itil si sòs soya

Ki se pi bon an? Pwodwi foto yo se fasil yo ede detèmine Gou li yo. Lè w ap chwazi yon ranpli atansyon espesyal yo ta dwe peye nan konpozisyon sa a nan li. Sepandan, anpil kwè ke sòs soya pa pote benefis ou yo ba kò nou an. Sepandan, li se pa vre. Tout eleman itil genyen jisteman nan plant soya.

Li se nan pwodui sa a gen yon gwo kantite nan pwoteyin, ki nan kalite yo pa sibstans ki sou enferyè nan pwodwi vyann. Anplis de sa , plant soya yo yo trè rich nan lanmidon, asid amine, mineral, phytoestrogens ak vitamin. Li se vo anyen ki pwa sa yo ka bay kò imen an prèske tout eleman nitritif ki nesesè yo. premye a ki apresye pwopriyete yo benefisye nan soya, te moun ki abite nan Lachin. Nan peyi sa a, pwa yo vin kilti sakre.

Ki sa ki se sòs la soya pi bon

Sèvi ak nan pwodui sa a se deja pwouve. Sepandan, se pa tout moun konnen ki kalite abiye se pi bon achte ak sa ou kapab manje. sòs soya se ideyal pa sèlman nan woule. ka pwodui sa a dwe ajoute nan pwodwi farin frans, nan vyann, legim ak pwason asyèt. abiye ak apwopriye pou sereyal, ak lòt zwazo a. Li pran kòm yon baz pou preparasyon an nan lay, djondjon ak lòt engredyan.

Gen limyè ak sòs nwa. Yo gen diferans enpòtan. Men, si ou deside eseye li pou premye fwa a, li se pi bon bay sè yon abiye limyè. Yo genyen ladan yo sèl ti kras epi yo ka ajoute nan nenpòt ki plat. Kòm pou sòs la soya nwa, li se pi bon yo sèvi ak asyèt yo nan pwason vyann, ak bèt volay. Piblisite sa a te gen yon gou pi fò. Li ta dwe remake ke moun ki sòs soya se tou senpleman iranplasabl nan envantè de marinad divès kalite. Men yon lis nan engredyan yo ki pi popilè. Sa a pral detèmine kisa ki sòs la soya pi bon pou susi oswa vyann.

Kikkoman sòs

Resèt nan ranpli a te kreye sou 300 ane de sa. Pwodui pwodwi a nan akò ak tout kondisyon. Sa fè pwopòsyon yo nan eleman debaz - sèl, ble, pwa, ak dlo - rete san okenn chanjman. Li se vo anyen ki sòs soya sa a te fè sèlman soti nan engredyan natirèl ak pa gen aditif atifisyèl.

Sou etikèt la, tankou yon règ, nan tout engredyan yo nan lis la. Anplis de sa, manifakti a reklamasyon ke pwodwi a gen yon lonbraj natirèl. Sou mache a, se abiye sa a prezante nan plizyè fason diferan:

1. Natirèlman moulu dous.
2. Natirèlman moulu klasik.

Karakteristik nan sòs soya Kikkoman

Se konsa, sa sòs soya ki pi bon an: klasik oswa dous? Nan ka sa a chwa Kikkoman pwodwi a depann de sa ki plat kwit. Sweet se pi bon itilize pou fè manje vinegar divès kalite, osi byen ke salad, legim yo. Kòm pou klasik la, li se versatile ak apwopriye pou prèske tout asyèt. Li se vo anyen ki tankou yon abiye se pafè pou susi.

Jwenn Kikkoman sòs soya nan magazen ka osi ba ke 100 a 150 rubles pou yon boutèy ti volim. Tankou yon pwodwi se apwopriye pou moun ki vle achte renouvèlman medikaman nan bon jan kalite segondè nan yon pri rezonab. se Kikkoman sòs soya pwodwi nan Netherlands.

Heinz pwodwi

Se konsa, sa sòs soya se pi bon yo woule? Kòm kòmantè yo konsomatè yo, pou cuisine Japonè a ou ka achte renouvèlman medikaman Heinz mak. Se pwodwi a tou manifaktire nan Netherlands. Dapre manifakti a, se sòs la konpoze sèlman nan engredyan natirèl. Konpozisyon sou etikèt la pwouve li. Pa gen anyen ki sentetik. Natirèlman, gen se sèlman yon pati nan yon sipleman dyetetik. Li se yon karamèl natirèl. Li se souvan ajoute nan fè pwodwi a yon koulè sèten. Sepandan, nan ka sa a, eleman nan atache spesifik ravitaye antour gou delika.

Soy sòs Heinz pwodwi sèlman yon sèl kalite - nan krich ki volim se 200 mililit. Nan ka sa a, manifakti a nan anpil onètete captive. Sepandan, anpil konsomatè rekonèt pwodwi a se kèlkonk. Pri a nan machandiz se ki konsistan ak bon jan kalite li yo.

sòs soya Blue dragon

se sòs soya Sa a te fè nan UK la. Konpozisyon an nan pwodwi a se difisil jwenn yon bagay danjere. aditif a sèlman manje ki se ki genyen nan estasyon gaz sa a - asid laktik. Men, nan kèk ka, san yo pa li tou senpleman pa ka fè. Nan moman sa a, li te vann vèsyon plizyè nan sòs soya Blue dragon: nwa ak limyè. Ka sa yo yon konsèp dwe konsidere sa kòm yon tantativ prezève nòm yo gou, ak vre pwodwi klasifikasyon an nan Japon.

Konble Maxchup

Nou pa konnen sa soya sòs ki pi bon an pou zèl yo? Ideyal pwodwi Thai konpayi Maxchup. sòs Sa a se pou moun ki yo pa bezwen pè fè eksperyans ak renmen ostrenkoe. posiblite gastronomik nan ka sa a yo limite sèlman pa sijè ki abòde lan nan pake a. Pou vann estasyon gaz nan krich nan 200 mililit chak.

Sèvi ak Maxchup sòs soya kapab pa sèlman pou fè manje bèt volay. Sa a se pwodwi ideyal pou marinad Brochet, pou torréfaction, osi byen ke yo kreye yon cuisine lwen nan Amerik Latin nan. Natirèlman, pwodwi a nan gou li yo se yon kozman inivèsèl. Sepandan, pa konsidere konpozisyon sa a nan sòs la soya, gen anpil moun ki ka seryezman panse osijè de sante yo. Sou ranpli etikèt la ou ka wè E627 an ak E631. eleman sa yo se aktivateur nan gou , itilize nan ki souvan mennen nan maladi entesten.

Anplis de sa, konpozisyon sa a nan sòs soya se Maxchup: E440 ak E 415 - estabilize, E211 - konsèvasyon, ki te pran pati nan fòmasyon an nan timè malfezan. ka mete etikèt sou la dwe wè ak modifye lanmidon. Anpil nan eleman sa yo, se danjere. Men, an menm tan an pou konsomatè anpil Maxchup rete bon ak sòs la pi byen.

sòs soya Mivimex

Se konsa, sa soya sòs ki pi bon an nan moman sa a? Jwenn balans nan ideyal ant pri ak bon jan kalite se trè difisil. An reyalite, anpil manifaktirè ajoute nan pwodwi yo plis sipleman nitrisyonèl ki ka amelyore gou a ranpli, men mal kò a. Bagay sa yo ta dwe gen ladan Mivimex la. Nan moman sa a gen yon sèl kalite sòs soya. Mwen byen kontan ke manifakti a pa kache pwodwi an. ka mete etikèt sou la ka wè monosodyom glutamate - E621, ki se kòz la nan depresyon, kè plen, tèt fè mal. Anplis de sa, gen yon pati nan E201 ak E211. eleman sa yo ka lakòz alèji.

Lejand CHIN-Su

Yon kèk ane de sa, sòs la soya se yon bagay ki pi popilè. Li anpil distenge tèt li nan mitan renouvèlman medikaman lòt mak yo te genyen ak notoryete. Ay, li se pi bon pou anpil konsomatè yo. sòs soya CHIN-Su te kapab atire atansyon a nan Bèlj Asosyasyon an. Òganizasyon sa a te gen yon gwo repitasyon nan mache a manje. reprezantan li yo te fèt syans. Kòm yon rezilta, yo te sòs la soya CHIN-Su jwenn tankou yon eleman kòm yon kanserojèn 3-Multinasyonal nan gwo kantite. Konpayi an fabrique pwodwi yo, te resevwa yon avètisman.

Sou etikèt la, nan adisyon a eleman yo prensipal yo, manifakti a endike prezans la nan konsèvasyon a estanda - E201 ak E211, ak prezans nan gou. Koulye a, ou konnen ki sa sòs soya se "pi bon an."

"Dobrada" pwodwi

Si w ap prepare marinad la, ki sa sòs soya ki pi bon an? Ak siwo myèl ak moutad melanje pwodwi "Dobrada". Sa a se ranpli pwodwi nan yon seri san patipri lajè. ou ka achte yon zile, djondjon ak nan kou sòs la soya lay si yo vle. Tout pwodwi nan mak sa a se gou klere ak inik. Kòm yon pati nan E211 nan lòt kalite sòs prezan aditif manje ak E202.

Manifakti pandan envantè pwodwi pa vyole nòm yo bon jan kalite espesifye. Men, isit la, pa san yo pa mistè. Te fè sòs soya mak "Dobrada" nan Vyetnam. Yon kote anbalaj - yon mistè.

pwodwi Umi

te sòs soya sa a depi lontan te genyen popilarite nan mitan konsomatè yo. Achtè Anpil gen konfyans plen nan li. Anplis de sa, ka anbalaj la ak klasik sòs la djondjon soya Umi ka wè nan konpozisyon prèske pafè. Kisa ki ka di sou lòt varyasyon nan pwodwi sa a. Paske, anpil moun recharge nan mak la se yon konbinezon pafè a nan pri ak bon jan kalite. Anplis de sa, mal la nan sante a nan sòs soya Umi se pa danjere. Sou etikèt la ou ka wè konpozisyon sa a an detay: ekstrè dlo nan pwa soya, sik ak sèl. Fè atansyon lè w ap chwazi sòs soya.