Mèrluch griye. Konsèy ak resèt

Mèrluch se yon pwason marin, fanmi an Mori. Vyann lan nan pwason sa a se byen absòbe kò imen an epi li se itilize menm nan rejim. Li konnen sa se metyonin genyen nan yo nan mèrluch, sibstans avètisman ateroskleroz ak ajiste adrenals travay. Li dwe vin chonje, ki achte mèrluch nan frizè, yo ta dwe peye atansyon sou aparans li. kadav yo ta dwe gade natirèlman pa gen pou kase ren liy ak yo te nan yon kouch mens nan glas. Si li pa bon, sa vle di ke pwason ekspoze a resiklaj, epi konsa pèdi gou li yo.

Gen anpil diferan resèt pou sa a pwason popilè nan mitan Menager. Èk, ou ka fri, bouyon, kwit, kwit soti nan li pate vyann ak ranpli pou pi.

Se pou nou pale sou jan yo ka kwit mèrluch.

Premyèman, sonje ke li kapab manje yon varyete de lòt kalite sòs, ki enkli ladan krèm, bè ak krèm tounen. Epitou, vyann lan anvan fri mèrluch rekòmande voye ak ji sitwon oswa vinèg, Lè sa a, li pral menm savoureuse. Gani sèvi pòmdetè ak apwopriye pou remèd fèy decoration fre, sitwon, elatriye Oke, avantaj prensipal li yo se ke mèrluch nan fri pral gou tankou cho ak nan frèt la.

Trè bon plat, juicy ak sansib sanble griye mèrluch, resèt la nan ki se bay anba a.

Mèrluch griye ak relish tomat

Pou kat pòsyon nan sa a bon gou ak fasil yo prepare manje pran kat moso nan trenng mèrluch (apeprè 170 gram), sèl lanmè ak pwav nwa, twa gwo kiyè nan lwil oliv, 250 gram ti tomat prin oswa tomat (koupe nan trimès), koupe vèt zonyon (apeprè 8 plim), yon sèl ti kiyè ki gen sik ladan, yon ti kantite vinèg diven blan, dra plizyè nan tim, yon ti ti ponyen nan koupe fèy koryandè.

Yon fwa ou te tcheke vyann lan nan mèrluch nan prezans nan zo ti ak retire yo ak Pensèt, sezon l 'ak sèl ak pwav. Koulye a, vide nan Fitness chodyè de gwo kiyè lwil oliv la, mete l 'nan trenng (bò po desann).

Yon fwa chofe chodyè, ogmante flanm dife nan mwayen ak kwit jiskaske po a se pa sa jwenn yon koulè lò epi yo pa pral sèk ak vyann lan se pa sa fri byen.

Lè sa a, vire konje nan ak fri kontinye sou bò la tounen se pa plis pase yon minit. Mete pwason an sou yon plato, ki ale yon moso twal oswa papye sèvyèt.

Koulye a, fri tomat yo ak zonyon pou yon minit. Lè sa a, ajoute yon ti kras vinèg ak sik. Kontinye kwit sou chalè wo pou yon minit oubyen de, jiskaske vinèg la evapore ak tomat yo pa adousi (dwe fòm dwe konsève).

Pli lwen, yon sezon bon ak tomat, ajoute remèd fèy yo, melanje byen epi gaye sou kat plak chofe. Koulye a, mete sou tèt nan bò mèrluch trenng po leve, li sèvi yo.

Mèrluch fri ak bwokoli ak diri

Pou prepare sa a asyèt bon gou, pran 600 gram nan mèrluch, youn bwokoli, yon tas nan diri, yon gwo kiyè farin frans, yon sèl tas lèt, dis gram nan bè, lwil legim, sèl ak yon ti kras pwav.

Lave ak demont an bouke bwokoli, kwit li nan yon ti dlo sale, uit minit nan dis (pa kwir!).

Koulye a, mete kwit diri (ou kapab nan yon Navara legim).

Apre sa, prepare sòs la "bechamèl". Sa mande pou yon gode ak yon anba epè, kote li nesesè yo fonn yon ti tap leje nan bè. Apre sa, ajoute nan li yon kwiyere nan farin frans, ak fri pou yon minit, brase, tou dousman vide nan lèt la. Lè sa a, sèl ak pwav.

Pou plis nan sòs mizik ak plat ou, bay li yon gou nan bwokoli a pa vide nan li yon ti kras nan bouyon legim. Koulye a, toujou entèfere, pote sòs "bechamèl" nan bouyi. Dapre konsistans li yo li ta dwe vire soti tankou likid krèm tounen.

Koulye a, pou jis pwason. Koupe vyann lan nan pòsyon tranch Mèrluch epi mete yo sou yon chodyè byen chofe.

Pli lwen li fri nan lwil legim pou plizyè minit. Yon fwa mèrluch yon ti kras dore sou yon bò, vire l 'sou sou do an. Lè sa a, sezon ak sèl ak pwav epi retire vyann lan soti nan dife a.

Koulye a, drenaj dlo a ak diri a deja kwit ak mete l 'sou yon plat, ak Lè sa vyann lan tèt li mèrluch, lè sa a bwokoli ak vide tout sòs la.

Oke, ki nan fè opsyon trè bon plat ak an sante "Mèrluch fri ak bwokoli ak diri."