Pòmdetè valè nitrisyonèl nan òdinè a

Malgre kòmantè yo de pli zan pli negatif parèt, pòmdetè just rete "dezyèm pen an" nan rejim alimantè a nan pifò moun. Epi li se pa pou gremesi. Vreman vre, valè an nitrisyonèl nan pòmdetè la ak pwopriyete benefik li yo fè sa a rekòt rasin se vrèman inik. Anplis de sa, pwodui sa a se trè versatile, paske li ka pou yo kwit jiskaske asyèt anpil, ki gen ladan Desè.

pòmdetè Istwa

An Ewòp, yo te pòmdetè a enpòte soti nan Amerik di Sid nan 1551. Anvan yo fè sa, li pa sèlman manje Endyen yo, men tou, adore legim yo, eksepte pòmdetè enkouraje ke yo te.

Men, pou yon tan long apre distribisyon an nan pòmdetè nan diferan peyi pran kòm yon dekoratif, plant souvan pwazon. Li te kwè menm ki itilize nan l 'nan manje ka lakòz move maladi po. Li te sèlman nan kòmansman 19yèm syèk la franse Parmentier mete valè nitrisyonèl nan rasin sa a epi li te jwenn li apwopriye pou konsomasyon imen. Depi lè sa a, ak distribisyon an mas nan pòmdetè.

Animés enterè nan legim yo, mwen mete Parmentier jaden yo pòmdetè tou pre gad palè yo ki pa gen yon admèt nan teritwa sa a. Nan mitan lannwit, yo te gad palè yo retire, ak sitwayen kirye yo "jwenn" yon tubèrkul kèk, yo chèche konnen ki sa ki yo sitèlman veye.

Gras a sa a rekòt rasin bèl bagay jere yo defèt grangou ak diminye risk pou maladi po. Nan mitan pèp yo Slavic nan pòmdetè la te vin "dezyèm pen an" byen fèm antre nan rejim alimantè a ak preferans gastronomik nan pèp yo.

Pòmdetè: pwodui chimik konpozisyon ak valè nitrisyonèl

Li ta sanble ke chak se moun byen li te ye pou pòmdetè. Chak fanmi nan Kitty la gastronomik pral sètènman jwenn yon anpil nan resèt pou asyèt nan sa a legim. Men, kèk moun konnen ki jan anpil sibstans ki sou itil nan li ye. Anplis de sa nan dlo, pwoteyin ak idrat kabòn prezan nan fòm lan nan lanmidon, pòmdetè se moun rich nan fib ak pèktin. Enpresyonan valè nitrisyonèl nan pòmdetè, 100 g nan ki gen pa sèlman vitamin anpil moun, men tou, mikwo-ak makronutriman. tubèrkul yo ka jwenn:

• Beta-karotèn (li rele tou vitamin A).
• vitamin B (B1-B6).
• asid ascorbic (vitamin C).
• Vitamin E ak K.

Anplis de sa, rasin se moun rich nan potasyòm, fosfò, kalsyòm, mayezyòm ak sodyòm. Prezante ladan l 'yòd, fè, zenk ak lòt mineral. Si jou a yo manje se chak jou pousantaj de pwodui sa a kwit, kò ou yo ap jwenn esansyèl asid amine yo nan antye yo.

Pi piti a tout nan tubèrkul pòmdetè, eleman nitritif yo ki pi plis vale. Kidonk, valè an nitrisyonèl nan pòmdetè nan siyifikativman wo pase moun sa a sèvi ak sezon prentan an apre depo pwolonje.

Enfòmasyon nitrisyon

youn ki pi komen se preparasyon an nan dekoksyon nan rasin. Mèsi a metòd sa a, ou ka rekonèt tout palèt a gou nan legim. Nitrisyon valè de kwit pòmdetè unpeeled "nan inifòm", pi plis pase deja netwaye. Li se pi vitamin, Lè nou konsidere ke nan yon fòm fè sèvis pou mete ak soude mwatye nan ajan sa yo disparèt.

pòmdetè Byen kwit konprann PP vitamin C, B, Nou rete ladan l 'ak mineral: zenk, mayezyòm, potasyòm ak kalsyòm. Bagay pwensipal lan - sonje ke pòmdetè yo dwe bese nan dlo a bouyi, ak yon sèl la fin vye granmoun, sou kontrè a, nan frèt la. Ak kwit sa a legim yo ta dwe sou yon dife dousman.

Likid pòmdetè kraze gen ekselan diminye pwopriyete. se sa a plat souvan rekòmande pou itilize nan priz la nan pwolonje jèn oswa apre maladi grav.

Kòm ou ka wè, valè a nitrisyonèl nan pòmdetè bouyi trè wo. Ak tout sa a li se pa segondè nan kalori - se sèlman 86 kilokalori pou chak 100 gram. Pou rezon sa a, se yon pòmdetè bouyi konsidere kòm yon plat dyetetik. Sepandan, sèvi ak li yo pa rekòmande nan yon nonb de maladi:

• dyabèt;
• obezite;
• seksyèlman transmisib maladi;
• iperasidite;
• enterocolitis.

Sa yo ak kèk lòt maladi mande pou rejim alimantè, nòmalman elimine rapò a nan yon rejim alimantè legim. Nan ka sa a, valè nitrisyonèl nan pòmdetè pral ale nan mal. Se poutèt sa, prezans nan maladi sa yo ta dwe limite, si se pa yo sispann itilize nan sa a rekòt rasin.

pwopriyete itil

Valè nitrisyonèl nan pòmdetè afekte sèvi ak li yo se pa sèlman nan kwit manje, men tou pou rezon medsin. Se konsa, nan prezans nan antioksidan nan legim la sispann kwasans lan nan selil kansè, prolongation jèn moun ak ranfòse sante. Akòz lanmidon an, ki sa yo patikilyèman moun rich nan kèk varyete pòmdetè diminye nivo a kolestewòl nan kò a.

Li te gen geri pouvwa ak fwi pòmdetè ji. Li rekòmande yo manje ak brûlures, tèt fè mal souvan, kè plen ak menm doulè. Men, pòmdetè bouyi nan veso an po yo yo trè itil nan tretman an bwonchit. Li ta dwe sèlman pran yon souf sou debakman l ', li touse maji disparèt.

Manje pòmdetè nan yon manje, li dwe vin chonje ke li se sous la nan solanine - yon sibstans toksik. Nan tube sante li se anpil ti, se konsa mal la nan sèvi ak li yo pral. Men, si rasin lan rete nan solèy la, li vire vèt. Sa vle di ke gen kantite lajan an nan solanine ogmante plizyè fwa ak sa yo yon pwodwi se, li enposib - li se anmè kou fièl nan bouch la, ak konsomasyon li yo se plen ak anpwazonnman ak gaz.

reyalite enteresan

• legim an premye ki se grandi nan espas, li te pòmdetè. Sa te rive an 1995.
• Si pandan yon alkòl pòmdetè pati ti goute, lè sa a nan denmen maten ou ka san danje bliye sou anfle a nan figi an.
• Nan Minsk, kapital la nan Byelorisi, gen yon mize pòmdetè ak yon moniman nan onè li.

konklizyon

Mèsi a konpozisyon moun rich li yo ak adaptabilite nan pòmdetè la te vin youn nan pwodwi yo prensipal nan kwit manje nan anpil peyi. Moun rich ase, li se yon bon bout tan satisfè grangou yo, li bay fòs ak kouraj. Itilize nan sa a rekòt rasin nan kantite rezonab, pa sèlman nan satisfè grangou, men tou, anrichi kò a ak asid amine esansyèl nan ede kenbe yon jèn ak sante.