Poul Tikka massalia. pou kwit manje Karakteristik

Si ou panse ke nan plat ki pi popilè ak pi renmen mond lan ki pale angle a se pwason ak bato, Lè sa a, ou yo pwofondman fè erè. Selon demografik, majorite nan Britanik yo ki pi popilè kwè tikka poul masala. Resèt pou sa a plat se senplisite li yo, malgre tit la ekskiz ak istwa kontwovèsyal ki gen orijin. Gen kèk kwit kwè ke peyi Zend se bèso a nan asyèt, paske se pou kwit manje itilize anpil tipik nan cuisine Ameriken engredyan. Gen lòt ki kwè ke li se yon plat piman Britanik envante li anpil ane de sa nan Wayòm Ini.

Nou pa pral konprann jodi a, ki moun ki nan chèf dwa, epi ki gen resèt se reyèlman natif natal. Nou jis prepare jodi a Poul Tikka massalia ak jwi gou etonan li yo dous ak inik bon sant nan epis santi bon Oriental.

pou kwit manje Karakteristik

manje Sa a se etonan pa lefèt ke nan plizyè estaj nan preparasyon, ou kapab jwenn de asyèt konplètman diferan. Nan premye etap la, poul la se marine ak Lè sa a konn kwit nan fou nan fou an. "Tikka" se yon poul popilè. Massalia tou jwenn nan etap nan dezyèm, lè li se poul fri konpòte nan yon sòs espesyal krèm.

Nan nenpòt poul resèt jwenn fin chèch nèt, men sou kontrè a, trè sansib, bon gou, santi bon ak remoute kouraj. Pare yon bon plat ajoute ekstrèmman limyè ak Piquant sòs ki parfe konbine ak sant la nan gwo founo dife a, ki se tout tan ki estoke nan vyann lan.

Tikka masala sèvi ak diri oswa gato espesyal ki rele "naan". Yo se yon ti jan ki sanble ak pen an pita dabitid, men yon ti kras diferan nan gou ak konpozisyon. Yo, nan chemen an, nou pral tou kounye a jwenn tou pare yo sèvi manje tou responded nan resèt la klasik.

engredyan

Kou a prensipal la se poul. Pou preparasyon an pou yo ka pran, menm jan nou gen nan koupe konje (6 pcs.) Apre sa, tete a poul abityèl (3 pcs.), Ou se deja nan kay yo debarase m de zo yo ak po.

Pou marinad nesesè

• Blan anpil grès yogout. Natirèl. San yo pa fwi ak nenpòt lòt aditif - 1 tas.
• ji sitwon - 1 ti kuiyè. kiyè.
• Salt - mwatye yon ti kiyè.
• Fre jenjanm - yon moso sou twa santimèt long.
• epis santi bon Ready rele "masala garam". Pou pwòp tèt ou-aromatize "mete" yo pral mande pou mwatye nan yon ti kiyè nan pwav nwa, kimen, kayèn pwav ak kannèl tè.

Tikka sòs masala se

• Chili cho pwav - 1 PC.
• De galik nan lay.
• 2 ti kuiyè. lwil oliv gwo kiyè legim (si w swiv nan mak pye yo nan kwit manje Ameriken, ou ka itilize klarifye bè).
• Trimès ti kiyè nan Paprika tè.
• menm kantite lajan an nan kimen.
• Yon sèl gwo vè (250-300 ml.) Lou krèm.
• Tomat sòs - youn nan bank la. Èske yo kapab ranplase pa nan bwat tomat nan ji pwòp (san yo pa po ak grenn).

Tankou nou te di, pi fò nan tikka masala sèvi ak gato espesyal. Pou preparasyon yo engredyan sa yo yo gen obligasyon:

• 0.5 tas lèt.
• menm kantite lajan an nan dlo cho.
• Mwatye hr a sèl..
• Yon zongle ki gen sik ladan.
• Sèk ledven.
• ze poul - 1 PC.
• Yon pè nan galik lay.
• Farin Frans - 400 g
• '40 bè.

Etap Yon. marinad

dwe Ginger dwe netwaye, griyaj oswa koupe ak yon blenndè. Ajoute ji a sitwon nan jenjanm a, epis santi bon ak yogout natirèl. Nan ka sa melanj epi yo pral marinad poul. Li ta dwe koupe an kare mens ak piti. Est epesè -. Sou 2 kib cm nan poul mete yo nan marinad la pou yo ke yo te konplètman kouvri ak likid. Marinen poul Tikka massalia lavni èdtan. Expérience otès di ke vyann lan pral vire soti douser ak juicier si trenng yo pral kouche nan marinad la lannwit lan oswa plen jou.

Dezyèm etap. boulanjri

Lè w ap pran soti moso yo poul soti nan marinad la, gaye yo sou yon fèy boulanjri, FOIL la mete. Natirèlman, masala nan tikka tradisyonèl kwit sou brochet an bwa nan yon fou a espesyal. Sepandan, se pa tout Menager gen tankou yon opòtinite, se konsa yon vèsyon senplifye - itilize nan yon gri konvansyonèl, ki chita nan fou an.

Vire sou gri an yo ta dwe sou kenz minit. Fwa sa a, pral ase yo nan kwokèt poul parèt Apetisan mawon-an lò kwout. Nan kou a nan konje yo ka tounen plizyè fwa yo prozharka ak ront te inifòm.

Etap Twa. sòs

Pou prepare processeur a manje egzije oswa blenndè. bòl mete tomat yo (oswa sòs tomat). Yo dwe byen blanchi epi yo tounen vin nan yon mas omojèn.

Nan yon chodyè fri gwo twou san fon mete yon moso nan bè. Vire sou yon chalè medyòm. Tise byen koupe lay ak tchili pwav koupe an an tranch piti. Fry de pwodwi sa yo pa bezwen plis pase yon minit. Pa bliye fè brase toujou ap, pou fè pou evite Prigarin. Lè sa a, ajoute epis santi bon yo ak EMULSION tomat. Yon kèk minit pita vide krèm nan. Pote sòs la nan yon bouyi, imedyatman retire chalè a nan yon minimòm. Mitone pou dis minit.

Y 'ap mete nan poul la fou. Shift moso yo nan sòs la. Pa bliye fè eseye pwosesis la nan abiye. Si sa nesesè, ajoute sèl ak pwav. Yo rive jwenn preparasyon pou la, poul la ap pran yon lòt senk a sèt minit.

Etap Kat. gato

Tout moun nan engredyan yo ki nan lis pi wo a melanje farin lan. Li kapab itilize pou Proofing machin farin pen. Sa a va senplifye pwosesis la ak ekonomize tan. Nan mas la total de tès la fòme voye boul yo piti. Chak boul woule soti yon kouch mens. Mete l 'sou yon soteuz sèk cho. Fry chak bò pou yon minit.

Soti nan gato ak diri blan ap coexist pi bon masala tikka poul. Resèt la ki vle, ki pèmèt ou kwit manje plizyè atik nan menm tan an. Lè a pou kwit manje total pa monte a plis pase 30 minit. Yon plat se yon plis gwo, espesyalman si li se vin ansent kòm yon rekò bay envite inatandi.