Sòs salad resèt berejenn nan Korean ak legim ak marinad

Berejenn - legim, aksesib a nenpòt ki lè nan ane a. Akòz gou net li yo li ale byen ak engredyan anpil, tankou vyann ak lòt legim nan bouyon an ak fatra. Avantaj berejenn apresye pa sèlman nan cuisine Ris, men tou, Korean. Tradisyonèlman, marinated yo, fè salad byen file, ak fri ak epis santi bon ak sòs soya. Recipes, ki jan yo kwit berejenn nan Koreyen, li sou nan atik sa a. Nou espere ke sa yo, se pa twò abitye nan nou, men yo pral bon gou manje dwe apresye pa fanmi ou ak envite. Men, kenbe nan tèt ou, majorite nan salad Korean ta dwe pénétrer ase tan (omwen yon jou), kidonk li se pi bon fè li an davans.

Salad resèt "Berejenn nan Korean" ak foto

Sa a plat pa ka sèlman aplike sou tab la fanmi oswa fèstivite, men tou, yo rekòlte sezon fredi a nan krich vè. Pou yon gwo pati nan chèf kizin lan:

• 2 kg berejenn mwayen gwosè;
• 3 zonyon gwo;
• 1 pakèt mwayen nan seleri oswa pèsi;
• 5-6 dan nan lay;
• 3 dous piman wouj;
• 2/3 tas nan nenpòt ki lwil oliv legim ak kòm anpil jan 9% vinèg;
• 2 ti kuiyè. l. sik;
• 1 ti kuiyè. l sèl.

Ki jan yo kwit berejenn nan Korean? Trè senp ak vit ase! legim mitan menm gwosè ak-yo ta dwe koupe nan 4 moso, mete nan yon marmite. Vide tout bagay sou 3 lit dlo, ajoute 6 gwo kiyè nan sèl ak mitone pou apeprè 10 minit. Apre sa, rale, koupe larjer an tranch piti. Marinad tise byen koupe zonyon ak vèt, koupe oswa kraze lay la, piman koupe an bann amann. Lè sa a, melanje 150 ml lwil oliv ak menm kantite lajan an nan vinèg, ajoute sik, 1 gwo kiyè nan sèl ak 3 ti kuiyè. l. dlo bouyi. Koulye a, jwenn marinad vide legim yo, melanje byen e refrijere. Berejenn nan Korean se pare sou yon jou. Kòm mansyone pi wo, salad sa yo anvan pòsyon dwe kanpe pou yon sèten tan nan frijidè a. Sa a plat bon gou konsiste sèlman nan legim, se konsa te gen yon valè kalorifik ki ba. Li kapab peye, menm moun ki ap rejim.

Ki jan yo kwit berejenn, marinen nan Korean

Sa a plat gen pa byen nòmal pou nou nan gou, paske li se ajoute nan vinèg pòm sidr ak sòs soya ki bay legim tipik gou oriental ak gou. Pou prepare ti goute sa a, pran:

• 2 berejenn gwosè mwayen;
• 2 pcs. kawòt fre, zonyon ak piman dous;
• 1 ti kuiyè. l. 6% pòm vinèg, ak sòs soya;
• 5 Atizay. l. lwil flè solèy;
• yon ti kantite sèl.

Obèjin yo byen lave ak koupe an bann, po a se pa sa retire li. Legim ak sèl ak konje pou apeprè 1 èdtan. Lè sa a, fri nan lwil jiskaske yon koulè limyè an lò. Kawòt bezwen tise byen koupe, zonyon ak klòch pwav koupe nan twou bag mwatye, ak Lè sa a melanje legim yo ak berejenn fri. Pou konekte ranpli egzije kantite lajan an nan vinèg pòm sidr, sòs soya ak lwil natirèl. Vide sòs la nan sòs salad a ak melanje byen. Kòm nan resèt la anvan, berejenn nan Korean dwe pénétrer nan frijidè a 12 èdtan nan yon jou. Pandan tan sa a, pa bliye brase plat la plizyè fwa, Lè sa a, legim yo yo se pi bon tranpe ak marinad, ak sou tab ou ta dwe yon gwo, ki byen kwit goute Korean.