Steak ak ze

Nan peyi nou an, vyann bèf ak bèf, oswa pito sèvi ak nan fòm lan nan pant, oswa tou senpleman fri nan yon varyete de lòt kalite sòs. Nan peyi Ewopeyen yo ak Amerik peyi yo, tranch ak ze se youn nan asyèt yo ki pi popilè.

Gen plizyè opsyon pou fè sa a manje bon gou ak nourisan. Men, malgre varyete nan aparan, yo natirèlman tranch ak ze se yon ti tranch nan bèf ki te sou ze Sunny bò a leve. Gen kèk resèt rekòmande pou kwit manje vyann apa, ak separeman - tranch nan, e gen resèt ki yo rekòmande yo kraze yon ze anvan tout koreksyon sou pyès la deja prèske fin fòme nan vyann ak kwit li nan fou a oswa mikwo ond. Si ou gen yon chodyè bon ak kouvri, sere l ', ou ka jis kraze yon ze kri, epi tranch nan fini ak kouvri l' ak yon kouvèti. ze sa yo byen vit kwit sou yon chalè medyòm.

ka stèk ak ze dwe prepare kòm yon moso sèl nan vyann, ak nan vyann bèf tè. Si w ap kwit manje yon plat nan vyann òdinè, ou ta dwe fè l 'dapre resèt la tradisyonèl yo, ak Lè sa a ajoute nan tranch nan ze. Anba la a se yon resèt ki tranch ak ze te fè soti nan vyann bèf tè. Nan ka sa a, vyann lan vire soti trè sansib ak juicy, se konsa li melanje parfe ak gou a nan ze fri. Pou manje yo prezan engredyan yo ki nesesè (ki baze sou 1 pòsyon): tè vyann bèf - 150 g; Bacon - 40 g; pen pou tostin - 40 g; ze - 1 PC;. Konkonm - 30 g; tomat - 40 g; leti - 10-15 g; adjika - 30-40g; legim lwil oliv - 20 g; zonyon vèt, pwav ak sèl.

se prepare vyann bèf tè ki te fòme nan yon disk sikilè gen yon epesè nan sou 1.5 cm. tranch nan prepare fri nan yon chodyè fri ak lwil oliv legim bay ankroutman. Lè sa a, li se mennen l 'bay preparasyon pou anba yon kouvèti sere. Nan tranch pen pou pen griye koupe soti yon sèk ki gen yo dwe gwosè a nan yon tranch kwit. Pen yon ti kras nwa nan Tostè an oswa yon chodyè fri sèk. Ze kwit nan lwil legim kòm dabitid "ze fri", yo te atansyon pa fè dega jònze a. Bwat de Petri pwav ak sèl nan gou. Mens bekonn fri jouk lò mawon nan yon chodyè fri.

Sèvi kòm sa a: lave ak obsushennye leti chire an divès moso epi gaye sou yon plat Carte la. Tomat ak konkonm yo lave e li te koupe bag. Gaye sou yon plak prepare pen sou tèt li - bekonn. Bacon mete yo sou yon stèk, ki dousman gaye yon ze fri. Tout asyèt yo ap dekore avèk vèt ak legim yo. Plat la te sèvi adjika.

Resèt la pi komen pou vyann bèf oswa bèf - tranch ak zonyon. Paske men sa ki itilize file Republican Sen tranche ak byen dekouraje. Rezilta a ta dwe gen yon gran anpil ak gwo yon moso mens nan vyann. tranche fri bag zonyon ak apa nan vyann lan se ajoute nan li nan fen pou kwit manje. pwav vyann, sèl, ajoute epis santi bon divès kalite (nan gou) ak brase fri jiskaske kwit. Pou sa plat se pafè plat bò nan pòmdetè griye ak salad legim.

Nan Lwès la, li konsidere kòm prèske yon plat nasyonal la. Nou ap pale de yon plat ak yon gwo non "tranch ak san." Nou gen sa a plat pa gen ankò yo te ase gaye, byenke pou yon chanjman, nenpòt moun ka eseye kwit li pou tèt ou. Paske, men sa bezwen 3 moso. boulèt bovin, tè nwa pwav, sèl, lwil oliv legim. Vyann lan lave ak obsushennoe alalejè rebondi. Moso yo yo janm fwote ak sèl ak pwav. Fans nan kondiman kapab ajoute yon ti kras epis. Sou yon soteuz cho ak bè fri vyann sou tou de bò jouk lò mawon. Fry bezwen kòm anpil tan jwenn nan kouch nan mitan rete yon ti kras woz vyann. se sa a plat sèvi sèlman cho, paske vyann lan frèt pèdi tout gou li yo.