Zòrèy nan somon

Ki sa ki fè distenksyon zòrèy la nan somon soti nan soup pwason? Koulye a, nan kou, ou ka sonje yon blag ke si gen yon santèn gram, ou bezwen kwit zòrèy ou yo. Si yo pa fè sa - soup la pwason. Men, anpil kwit pral di w nan yon lòt fason: nan sa a pa gen anyen zòrèy men pòmdetè, pwason, epis santi bon ak zonyon. Se konsa, souvan li adopte.

Men, toujou, byen souvan ou ka jwenn resèt ki enplike itilize nan aditif divès kalite, ki soti nan sereyal tomat. Men, pa diskite. Pi bon jis yo kòmanse preparasyon an nan yon vèsyon modèn nan soup la somon woz oswa menm ka rele yo "zòrèy la soti nan tèt la nan somon."

konsèy Jeneral

Anvan pou kwit manje soup nan nenpòt kalite pwason, ou li konsèy sa yo.

Gen kèk pwason, tankou dorad, ravèt, goujon, makrèl, ravèt ak Gobi, absoliman pa apwopriye pou fè manje soup.

Bouyi soup la ki pi bon nan yon fayans oswa enamelware. Men, aliminyòm se pa apwopriye.

Ou ka kouler zòrèy la nan somon ak safran. Jis pa twòp li, epis santi bon yo pa ta dwe entèwonp gou a nan pwason.

zòrèy Gen ka tou de cho ak frèt. Estraòdiman anba li yo RYE pen, tat ak pwason Kulebyaka.

Zòrèy nan somon

engredyan:

1. Pound woz somon;
2. Youn zonyon;
3. De fèy Laurel;
4. De pòmdetè;
5. Sèl, pèsi ak Dill;
6. pwav;
7. 10-15 moso nan Ruffs ti (si ou ka jwenn).

Pou prepare soup la nan somon, ou pral bezwen:

- yon kouto byen file;

- twa-lit marmite;

- tablo koupe.

koupe somon

Kòmanse pa koupe tèt la ak ke nan yon pwason. Koulye a, evantre li. Nètman sprawled ansanm somon an woz ak retire nenpòt zo. Se sèlman pa sèlman remèt li bay chat la, se pou yon ti kras rete tann. Ki sa ki nan pwochen? etap pwochèn ou an depann sou si wi ou non ou gen jwenn Ruffs. Bagay la se ke nan Larisi nan ansyen jou yo nan zòrèy la nan somon an, bouyi nan Ruffs bouyon, trè apresye.

Bouyi ti pwason nan

Ki pa gen okenn Ruffs konplikasyon: yo pa bezwen dwe lave oswa netwaye. Ou ka ajoute yo nan zòrèy ou kòm li se. Se jis pou kòmansè toujou boulvèse pa yo ka resevwa yon "pafè" gou boulvèse pwason nan bouyon. Se sèlman lè ou zantray Ruffs, dwe trè atansyon, paske nan pike trè senp yo. Yon blesi apre yo trè douloure.

Apre sa, pran yon moso nan twal gaz plenn, mare l 'Ruff ak pi ba yo nan yon kaswòl ki gen dlo frèt. Se pou Kwit pou yon ti tan. Se sèlman yon ti tan, kenz minit apre bouyi ta dwe ase pou yon dife ki piti yo. pa bliye tan an yo retire kim a de tan zan tan.

Koulye a, retire fwomaj a, souch bouyon an ak mete l 'gaspiye, ki rete apre somon an koupe (tèt, ke ak najwar). Jis asire w ke yo retire lamèl yo nan tèt la, se konsa gou a nan soup ta pi bon. Tout bouyon doub pou soup se pare, ak zo yo ka finalman bay chat la. Ou jwenn yon kalite soup nan tèt somon.

pou kwit manje soup

Nan sòs vyann lan bouyi, ajoute zonyon an. Èske yon antye, ka koupe an de mwatye. Unpeeled tou bèl. kale zonyon koute koulè bèl ti tach koulè wouj. Nan bouyon an menm, mete trenng somon, nan koupe an moso, ak pòmdetè koupe. Si ou ajoute pye yo fenouy, yo pral menm pi bon.

Pou yon ti kantite tan jiskaske konplètman kwit, mete nan yon pwav, sèl ak Bay fèy chodyè. Kwit soup nan somon san patipri byen vit, sou 20 minit. Men, sonje ke apre preparasyon an nan li dwe kanpe toujou 8 minit anba kouvèti a fèmen.

Sèvi

Anvan pral zòrèy la nan somon an ap sèvi sou tab la, retire li nan tij yo nan Dill ak zonyon bouyi. Yo te deja fè travay yo: bay gou. Apre devèsman an sou plak soup, w'a vide l 'ak tise byen koupe vèt.

Nou konprann poukisa se zòrèy la rele doub oswa trip? Bouyon san yo pa Ruff - doub, ak Ruffs - trip.

Bon apeti pou ou ak pou fanmi ou! Amize sa a plat bèl bagay ki te vini ak anpil ane de sa.