Diven soti nan prunye nan kay

Konbyen fwa sou jou ferye vle trete yon moun ou renmen oswa yon sipriz envite! Yon sipriz gwo pou yo yo pral diven an nan prunye, kwit pa ou pèsonèlman. Li te gen yon gou trè enteresan ak se yon gwo konpleman nan asyèt vyann yo anmè nan bèf ak vyann bèf.

Kòm tout moun konnen, ki pi byen lòt kalite sòs yo pou vyann fè li soti nan drenaj la. Yon diven santi bon ki soti prin pafè pou desè, e li kapab sèvi ak fwi. Youn nan karakteristik itil li yo - yon efè benefik sou kè ak san veso. Men, kenbe ji a yo nan lòd yo pita kwit diven prin - li olye anbarasman. Sa a se akòz lefèt ke sa a Berry gen yon anpil nan pèktin ak jelifikasyon ajan. Se pou rezon sa menm nan vant la ou pa pral jwenn ji pi bon kalite san yo pa kaka nan prunye: sèlman Nectar, dilye ak dlo.

Ki jan yo fè endijèn diven soti nan prin

ta dwe rekolt fwi dwe kite nan lè a louvri pou 2-3 jou, kouvri ak twal gaz, sa yo ke yo se yon ti kras podvyalilis. Peye atansyon! Lave yo se enposib: sou sifas la nan bè pwodwi lvur ki nesesè pou diven. kouch nan blan, ki ou wè sou veso an po yo nan prunye, se yon koloni nan done fongis. Apre etyolman prin chanjman nan an vè oswa veso emaye ak petri mas pure nan zo separe de kaka la. Lè sa a, te mas la ki kapab lakòz dilye ak dlo (1: 1), byen tèt ak gòch a kanpe pou yon koup la jou nan lè a louvri, ak anpil atansyon ki kouvri avèk yon may oswa Marel, se konsa ke pa gen okenn ensèk tonbe.

Apre yon tan fèmantasyon nan kòmansman - melanj volonte jarèt ak kim ak kaka (solid solubl) - zo ak po kòmanse separe de ji taye pye. Sa vle di ke moman sa a lè melanj lan se nesesè yo filtre atravè yon Van ak likid nan konsa jwenn, vide nan veso vè pwòp pou plis fèmantasyon, ranpli yo nan de tyè.

Pou semi-sèk oswa diven sèk soti nan drenaj la nan ji an ou bezwen ajoute 200-250 gram sik pou chak lit likid. Si ou gen plan fè li dous oswa semi-dous - 300-350 g ki gen sik ladan se premye nesesè yo fonn nan yon ti kantite ji ak Lè sa a, melanje ak rès la nan mas la.

Koulye a, fèmen veso ki gen plan sele dlo, ki se yon tib fleksib mete nan kouvèti a. se fen li yo bese nan dlo a. Akòz lè sa a pa antre nan boutèy la ak gaz la kabòn pwodwi fasil ale nan tib la.

Pwosesis la fèmantasyon pran plas nan tanperati chanm pou apeprè yon sèl ak yon mwa mwatye. Sou revokasyon li kapab rekonèt pa lefèt ke sispann nan resevwa lajan gaz kabonik nan tib la sele dlo, dir li sispann glouglou an vaz a bèk nan dlo. Nan tan sa a, prin diven Ak anpil atansyon soutire soti nan sediman an ak vide matrité nan boutèy sele ak bouchon.

Kontrèman ak lòt, prin diven eklere trè dousman. patikil solubl li yo, se pou ti ke yo pa ka filtre nenpòt ki soti filtè, kidonk li se toujou yon ti kras klè, men li pa gen okenn efè sou gou li yo. Sa a se pa yon maryaj nan travay ou, ak yon pwopriyete karakteristik ki fèt ak diven prin.

Pandan matrité, ou ka ajoute yon ti kras ROWAN oswa diven pòm oswa dan. Lè diven an se prunye pare, li se tranpe l 'nan yon kote ki fre pou sere. Magazen li nan vè, fèrme boutèy fèmen nan yon pozisyon orizontal.