Pen nan machin nan pen franse. Franse pen resèt pou machin pen

Avèk rive nan lavi nou anpil teknik nou itilize gen konfyans nan li fè pi plis ak plis fonksyon ak operasyon yo. San yo pa kèk zouti fason nou nan lavi pa pral tèlman fasil. Kitchen - sa a se plas la kote èstime nan gwo nan aparèy itil. Surtout nan mitan sa yo se Maker a pen. Pen te achte nan magazen an, ka kreye dout sou bon jan kalite li yo. Men, si ou kwit li nan kay la, lè sa a sèlman engredyan yo pi byen ou kapab chwazi. Se pou nou pale sou jan yo kwit pen an Maker a pen franse.

Elegant, Airy pen

Sa a dou, travay Airy nan atizay gastronomik. Preparasyon nan pen franse ka vin moun al pran plezi pi renmen ou. tan li pran yon ti jan (fè tout aparèy), ak patisri ap pran plezi nan kay la. Yon karakteristik diferan nan pen franse se yon estrikti ak porositë piti. kwout li se kroustiyan, difisil, men frajil. Anndan sipriz sansib krout. resèt yo tradisyonèl pa sèvi ak nenpòt aditif aromat. Men, eleman prensipal yo anjeneral poud lèt ak bè.

Kwit nan yon machin pen "Panasonic"

Kwit pen sa a nan nenpòt ki machin pen. Franse resèt pen anjeneral gen yon seri estanda nan engredyan. Sèl diferans ki genyen se nan teknoloji a nan preparasyon ak tap mete nan tout konpozan. Men, pou sa a ou jis gen nan li enstriksyon yo ak anpil atansyon. Pou egzanp, prepare pen an nan Maker a pen "Panasonic". Pou prepare yon bon pran 400 gram nan farin ble, yon ka sèl ti kiyè, yon ti kiyè mwatye ledven gwo kiyè an poud lèt, 280 ml dlo ak 15 gram nan bè. Premyèman, vide dlo a nan yon bòl ak ajoute nan li tout engredyan yo eksepte ledven an ak farin frans. Yo te mete nan vire an dènye. ka ledven an ap melanje ak farin frans. Anjeneral yo itilize pou pen boulanjri vit ledven sèk. Ekspoze mòd nan pen franse epi tann pou la fen pou kwit manje. Li sanble pafè pen nan Maker a pen - franse, sansib ak yon kwout kroustiyan.

Karakteristik yon pen franse

boulanje sa a gen karakteristik pwòp li yo, ki ou bezwen konnen yo ka resevwa yon bon rezilta. Sugar jwe yon wòl enpòtan nan aktive ledven an. Nan sa a resèt, li se absan. Se poutèt sa, ogmante farin lan bezwen plis tan. Nan boulanjri franse, pwosesis sa a pran apeprè yon jou. Pou jwenn yon pen mou ak Airy, asire w ou vannen farin frans omwen de fwa. Se konsa, li se oxygenated. pa pèmèt ledven an ak sèl nan yon bòl nan machin pen. Sa a soti nan, se efikasite yo redwi. Tipikman, se ledven an vide nan twou a te fè nan farin frans lan. Si pa gen okenn poud lèt, jan sa nesesè pa resèt la, lè sa a ranplase li ak yon pwodwi ki senp. An menm tan an diminye kantite lajan an nan dlo pou osi lontan ke li te ajoute nan lèt. Nimewo a nan engredyan nan resèt obeyi. Ou pa ka ajoute yo nan je a. Gen espesyal kiyè mezire ak pwa an gram. Pou kalkil egzak, sèvi ak pwa ak gradyasyon nan 10 gram. Asire ou ke ou gade pou malaksaj farin, espesyalman pou premye fwa. Si sa nesesè, ajoute dlo, lèt oswa farin frans. Lè sa a, ajiste resèt la pou preparasyon nan lavni. Asire ou ke ou li enstriksyon yo nan machin nan pen.

Yon resèt klasik

Sa a se yon resèt tradisyonèl nan pen franse pou machin nan pen. Pou preparasyon an li nesesè pran 400 gram nan farin melanje bon jan kalite bon (sa a se youn nan pwodwi ki pi enpòtan), yon ti kiyè nan enstantane ledven sèk, 280 mililit dlo (de preferans fè sèvis pou mete), yon ti kiyè sèl ak yon gwo kiyè nan bè (li dwe pre-fonn). Kwit nan fou pen nan "franse" mòd la. Teknoloji nan preparasyon depann sou modèl nan machin pen. Nan kèk premye nesesè yo vide dlo nan bòl la ak ajoute sèl ak bè. Lè sa a, vide farin frans lan ak ledven. Lòt mak Pen mande pou premye ajoute ledven an ak Lè sa a farin frans, lèt, bè an ak sèl. Apre sa, se dlo a vide. Se konsa, anvan ou fè pen, asire w ke ou li enstriksyon yo.

Yon devyasyon ti soti nan règ yo

Anplis de sa nan resèt la klasik, gen opsyon divès kalite pou preparasyon an nan pen franse. Men, sa a soti nan li vire soti pa mwens bon gou. Pran 260 ml dlo, 200 gram nan farin frans, 3 gwo kiyè sik, sèl ak ti kiyè luil yon mwatye nan sèl ak de kiyè te nan ledven. Nou mete deyò tout engredyan yo nan sekans lan vle, jan sa nesesè pa enstriksyon an. Ak kwit nan mòd nan nan preparasyon nan pen franse. Li anjeneral pran 4 a 6 èdtan. Men apre, lè yon ti tan pen an rete sou chofaj. Nan pwen sa a, li se posib yo ka resevwa.

Franse pen ak malte

ka franse resèt pen pou Maker pen ak malte dwe klase kòm dwòl. Men, li se vo yon eseye. Jwenn santi bon pen te fè soti nan ble ak farin frans RYE. Paske pen peze 650 gram ap bezwen yon sèl ak yon mwatye ti kiyè nan ledven, 350 gram nan farin ble ak 50 gram nan farin frans RYE, de gwo kiyè nan malte, yon ti kiyè nan sèl, de gwo kiyè nan lwil legim, mwatye yon kiyè nan kimen, mwatye yon kiyè nan sik ak 310 mL nan dlo. Nou mete deyò tout engredyan yo nan lòd ki kòrèk nan yon bòl machin nan pen. Lè sa a, ekspoze rejim nan boulanjri franse pen. Malt nan resèt la ta dwe itilize sèk. Pen nan machin nan pen franse, se yon pore ak trè santi bon.

franse kwasan

Sa a se yon Variant dwòl nan patisri franse. Pou prepare pran de ti kiyè luil nan ledven, 500 gram nan farin frans, yon ti kiyè mwatye nan sèl, twa kiyè gwo nan sik, de gwo kiyè nan bè (mou), 300 mililit lèt. Pou ranpli a bezwen mawon sik ak kannèl. Nou mete tout engredyan yo nan yon bòl, kenbe sekans lan vle. Chwazi mòd farin pou pen franse. Lè sa a, pran pen an ak woule soti nan yon kouch mens. Wile li ak nenpòt ki lwil oliv ak vide ak sik melanje ak kannèl. Nou fèmen woulo liv la nan farin, mete l 'nan yon bòl nan machin pen, rale malaksaj nan skapulom. Nou mete bòl an nan machin nan pen ak kite farin lan ap monte. Recho tèt li gen ladan sèlman 1.5 èdtan. Anvan ou fè pen, grès tèt la nan bè an, w'a vide ak sik. Mete yon mòd pakèt pou yon èdtan. Nou pran soti pen an epi remèt li bay fre. Apre sa li kapab joliman koupe. Sèvi pen sa a yo ta dwe nan fòm lan nan yon desè, yon tab dous.

Épilogue

Kwit pen nan Maker a pen, franse, oswa nenpòt ki lòt, li se fasil. aparèy Smart ap fè tout sa pou ou. Men, poukisa, lè sa a, boulanjri sa a pa travay? Sa rive nan tout moun, espesyalman premye fwa. Rezon ki fè la pou sa a pouvwa gen plizyè rezon. Premyèman, echèk nan konfòme li avèk pwopòsyon yo. Chak resèt bay kantite lajan an egzak nan engredyan ki nesesè yo. Obsève li li nesesè, menm si ou panse ke dwe resèt la dwe complétée. Men, si tout sa ou vle fè eksperyans, Lè sa a, ajiste volim la an jeneral nan pwodwi yo. Se konsa, pandan l ajoute lèt la, diminye kantite lajan an nan dlo. Pen, sèvi ak sèlman-wo kalite engredyan. Pran farin frans nan bon jan kalite ki pi wo a oswa boulanjri espesyal. ledven an ta dwe fre. Sa a se youn nan eleman prensipal yo, ki afekte estrikti nan lavni boulanjri la. Pou bay pen an yon gou pikant, ajoute koryandè, kimen, wowoli, seche lay la ak zonyon. Yo mete pandan malaksaj, apre yo fin BEEP a. Swiv enstriksyon yo, swiv règleman yo, ak pen ou pral vire soti bon gou, sansib ak saveur.