Sèl chou sou skoup la

Resèt yo orijinal pou bon plat ak vinegar egziste, petèt, nan chak fanmi kòm tradisyon epi yo pase sitou nan jenerasyon an jenerasyon. Men, nan mond lan modèn, gen mwens tan lib yo ap depanse l 'nan kwizin nan oswa nan pwomnad fè makèt, pou chèche engredyan ki nesesè pou billets eksklizif pou èdtan. Apre yo tout, nenpòt otès vle tanpri moun li, lakay ou oswa envite ak yon varyete rich nan raznosolov pandan yon fèt oswa fanmi rasanbleman. Men, pa dezespere sou kapasite gastronomik ou a, plizyè fwa reprann liv yo ki te bat ak resèt yo nan Grann ak manman, fini defonse nan tantativ initil yo sonje kote ou kapab kounye a achte "branch nan Rosemary" oswa "leve dlo."

Koulye a, gen anpil fason yo kwit manje vinegar bon gou san yo pa depanse anpil tan ak enèji. Menm mete sèl oubyen sab chou pa sanble tankou yon bagay fatigan, si nou ap gide pa metòd sa yo ki senp epi efikas. Avèk yo, menm fanm ki pi okipe yo pral kapab santi tankou yon otès abil. Yon resèt kèk ki dekri sèl la nan chou nan yon fason rapid yo bay anba a. Pran avantaj yo, epi fanmi ou pap rete endiferan.

Senp senp nan chou. Vit ak bon gou

Volim nan tout eleman ki nesesè pou preparasyon an nan sèl la se endike an tèm de yon bokal twa-lit nan pwodwi final la. Ou pral bezwen:

- mwatye yon lit dlo;

- 1 gwo kiyè sik (kole ak bor yo);

- sèl tab. Kantite lajan li dwe kalkile, depann sou pwa a nan chou, nan pousantaj la 22 gram nan sèl pou chak kilogram.

Melanje tout engredyan nan pwopòsyon yo espesifye ak chalè, se konsa ke se sèl la fonn san rezidi. Lè sa a, dwe melanj lan ki kapab lakòz yo refwadi. Apre likid la nan konsantrasyon an vle se pare, kontinye dirèkteman nan saline a tèt li.

Chou yo ta dwe ak anpil atansyon koupe plak mens epi kòm peut ke posib nan yon bokal twa-lit. Ou ka ajoute kawòt tou grinded sou yon gwo rap. Apeprè de a de ak yon kilogram mwatye nan chou pral anfòm nan veso a. Apre sa, tout espas ki rete nan kanal la plen ak yon sèl cho. Sèl chou pral dire pandan twa jou. Premye de krich yo ta dwe estoke nan tanperati chanm, regilyèman apete chou nan pati anba a ak yon zegwi oswa yon bwa an bwa mens, se konsa ke gaz yo ki te fòme nan pwosesis la pa entèfere ak kwit manje. Sou twazyèm jou a, ka materyo a demenaje ale rete nan frijidè a, apre sa li ka deja ap sèvi sou tab la.

Sèl chou nan yon sèl jou

Tan sa a, tout engredyan yo baze sou yon kapasite 1 lit, nan ki pral sale sèl chou. Nesesè konpozisyon pwodwi:

- 0,6 kg nan chou fre;

- 0,25 kg nan kawòt fre;

- kimen;

- yon pwa kèk nan nwa pwav gou.

Pou prepare sèl la w ap bezwen:

- 0.3 lit dlo cho bouyi;

- 1 ti kiyè nan sik (kole ak bor):

- 2 ti kiyè luil sèl (kole ak bor yo);

- 1 ti kiyè essences vinèg (pi bon itilize konsantrasyon nan 70%).

Chou tise byen ak tise byen koupe, melanje ak kawòt grat kawotchou men byen ekstrè ji. Add kimen ak nwa pwav gou, vide nan yon bokal lit.

Se sèl la prepare tou senpleman: nou melanje tout eleman yo pou li, chalè li nan fonn sèl la, epi fre li nan yon eta cho. Lè sa a, dousman epi piti piti ajoute marinad la kwit nan yon bokal ak chou. Nan lòd pou melanj la antye antre nan veso a, manch lan soti nan kiyè a dwe premye lage lè a akimile nan kouch yo legim. Lè sa a, ou bezwen fèmen bokal la byen sere avèk yon kouvèti plastik epi mete l nan frijidè a pou yon jou, apre sa ou ka deja manje chou.

Anvan k ap sèvi, li rekòmande yo voye l 'ak legim oswa lwil oliv ak dekore ak zonyon tise byen koupe vèt. Bon appetit!