Ti goute remoute kouraj ak an sante soti nan bètrav pou sezon fredi a: Cuisine ansanm

Bètrav, osi byen ke pòmdetè, yo trè byen kenbe epi yo ka nan frijidè / kav la pou yon tan long. Gen plis chans, sa a se poukisa nan li mwens pase tomat, konkonm, piman, fè kèk rekòlte. Sepandan, kolasyon nan bètrav pou sezon fredi a ka vin yon grannèg yo dwe ede soti lè ou bezwen yon bagay rapid nan kwit manje, oswa jis yon goute yo. Li kapab itilize kòm yon abiye pou bortch oswa ki frèt soup bètrav, nan salad, epi pou manje jis tankou sa, gaye sou pen. Se poutèt sa nou pa rekòmande jwenn wonn rasin lan, ki fè konsèvasyon yo. Sijere pou w eseye prepare de manje trè bon plat ke sezon fredi pral ale sou "viv".

resèt an premye nan kolasyon nan bètrav - yon kalite sòs salad ak pwav dous. Vèsyon an bidjè a, men trè bon gou. Pou li pral nesesè:

• bètrav - sou 3 kg;
• pwav (de preferans wouj) - yon liv;
• banza - apeprè 1.5 kg.

Anplis de sa nan eleman sa yo, se engredyan nesesè pou marinad la:

• vinèg - vè;
• legim lwil oliv - yon vè;
• sik - mwatye yon tas;
• dlo - 300 ml;
• sèl - 2 gwo kiyè.

Sa a se kolasyon nan bètrav kwit anpil tou senpleman pou sezon fredi a. Rasin dwe pre-kwit manje, kale ak koupe sou yon rap koryas (ou ka jis koupe an bann). Sweet pwav koupe an tranch, ak zonyon - bag. Nan yon chodyè separe kwit marinad la - pou sa a melanje tout engredyan yo ki nan lis pi wo a, mete yo sou dife ak bouyi, brase detanzantan. Lè bouyi, ajoute pwav a ak zonyon, kwit 7 minit, lè sa a ou ka vide bètrav la. Tout ansanm moulu apeprè 10 minit menm apre sa kapab fèt sèlman elaji goute sou esterilize krich ak fèmen nan sezon fredi. Pa gen anyen konplike.

Apre sa, kolasyon nan pwochen nan bètrav pou sezon fredi a, ki se sètènman vo yon eseye - li nan kavya. Avèk gri oswa pen Borodino li se manje imedyatman! Pou kwit manje pral gen yon pousantaj pou chak bètrav kilogram. Ou pral bezwen eleman sa yo:

• Kawòt - yon liv;
• mi tomat - yon liv;
• Lay - 5 dan;
• pòm sidr vinèg - 2 gwo kiyè;
• legim lwil oliv - 3 kiyè gwo;
• sèl ak epis santi bon (Basil, origan, timerik, pwav nwa, elatriye) - nan gou.

Bètrav ak kawòt mwen, kale ak tè sou yon rap. Tomat vide sou dlo bouyi epi retire po a nan men yo, ak Lè sa a pulverize nan yon blenndè (ou ka sèvi ak yon moulen vyann). Lay pwòp ak tise byen koupe.

marmite nan fon chofe lwil la nan li epi li jete kawòt ak bètrav. Mitone, brase pafwa, pou 10 minit. Lè sa a, nan kou a yo pure tomat ak lay, tout melanj byen, kouvri kouvèti a ak kwit pou 20 minit. Tout prèske fin fòme - vide vinèg la, ajoute sèl, epis santi bon. Kwit pou 7 minit Koulye a, legim melanje nou an refwadi ak moulen jouk lis nan yon eta blenndè kavya. kolasyon an dezyèm nan bètrav pou sezon fredi a pare. Dekonpoze nan bank epi fèmen kouvri yo plastik. Estoke nan yon kote ki fre.

Sa yo nan bwat bètrav pou sezon fredi a nou te gen. preparasyon an eboch premye ak bon ajoute kèk asyèt: soup, bouyon ak pòmdetè oswa legim poul. Men dezyèm gen jis pou bon gou - ki gen frèch nan fou pen blan oswa nwa Borodino. Winter yo pral pi plis plezi ak sa yo ti goute bon gou, remoute kouraj ak an sante. Plis nan yo ke yo pral pou prepare w ak men pwòp ou yo.